 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。
* `0 Z7 J" k9 Y, P; K, @! A; y% Q' o& P& z2 V" M5 G
不说废话，上菜谱。" E- {$ D! s y+ y6 K) z: |
<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。
0 s$ t7 z- i6 ^% a. m1、将西葫芦削皮，擦成丝。6 z5 i1 K3 z4 s! u# O
1 w( H1 }$ j0 W; a( \. H8 j8 L
8 N1 m! k6 {! `) U8 j. x5 p
1 z6 c: D& A0 M1 u. {6 h
2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。& K- I, H0 f& B2 Z3 x8 m, j: r- d. p k
2 j2 l+ x) @- D8 U3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。
& r2 N" t7 x, i7 f9 w$ {
3 Y8 d+ E! a9 N3 q
; U. s% W# X% r; X* L5 u3 l6 ~. L6 ]3 O2 `
1 j6 u! x4 p" s, m8 v) }0 t
4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。
! h8 x% Z# ^2 B7 n& D, V' Z! I
8 v6 C7 T* e3 ^, } {5 i2 D" a8 v4 [) J4 v' c
5 V& w* z' }4 |' g$ v7 a5 |$ `9 N0 j# q$ c! F" p
[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
