找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
; G) I4 U4 w' s$ w8 J　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
* r& Z( {0 q2 a0 F0 X, ]8 P　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
) @" s; c& s# X3 k( B/ z* F　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
/ |6 p, R, \+ H! L+ I  P  Z1 l8 [% }& ?　　
: b7 Q( M* O2 m3 `　　做法三：
　　用料：
8 S* `- O; ^8 D: H　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
6 i% b9 `5 b/ B　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
/ J4 e* G* V: c- i8 h　　做法：
3 U0 U9 X9 y2 u3 l/ w+ h　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
9 L" r/ W8 T2 X+ V3 A+ l　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
7 h) Z% L4 n7 A4 W% M9 p　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
' R7 \9 x8 j6 Q9 V: {* {& ]    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
- P6 e& I0 |: L5 Y; [: {　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...