找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
( X4 d4 g% X  B* ~　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
) B/ u% Y5 S) H# x% ], Q5 Q9 H　　烹制方法：
0 T) o+ f" A; n* v; q7 L2 T7 E　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
, Y" C: t: x# C' e　　做法二：　　主料：红薯
$ [* [0 W* H5 M8 N' J0 U* M　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
' ~# I8 E, U6 H; w  S　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
* w. E' b; R2 Y2 D　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
" L; t6 w# ?8 `' I$ P# Z4 L　　用料：
- ^7 D2 b4 q7 X9 V% a　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
7 [9 |1 e& r% h# u　　2、糯米粉二两。
% T5 Q+ {4 q. e! X1 J: C$ I　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
* E/ Y6 }+ H6 M. W, e( P! G9 N　　做法：
- Q* D) Q) A! u) b* x6 V* }　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
; S. Z$ g- y3 l2 a　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
8 I$ _! T5 v" O7 h& z( r4 Y% `) q　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
- g* y# r# T/ l　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
7 ?3 C- ^! o9 q1 d+ r    做法一：
3 d' f, i  u. D# W9 B3 T( R2 H% q　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
, B4 v5 i. W8 y　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...