找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
/ |" D+ O! A4 E　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
- H& J& o* Y% ]3 W9 a  J　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
: W& Z7 u, x& S0 r6 p* ^0 X+ J3 _2 f　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
9 A: m  D9 k/ |; a9 {4 h　　烹制方法：
1 x- V1 F0 Y  b2 Z" U. p" O　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
0 M  U( H+ Q& r( t　　
$ Y" }+ c8 e! ?( T) ?; q9 p. y6 q　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
' Q2 e: n- N: J8 K- ?0 o$ j　　2、糯米粉二两。
5 l0 }; b) F$ @7 z+ Q0 B　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
# X) L% |6 }& j4 U/ g* x　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
3 f7 q3 `/ Y% k' T2 V7 P# h　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
; k! A( e3 F. M2 M6 @　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
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6 T1 c( o% p9 Q/ L" f　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
4 S  ]0 m9 d0 }; j- M6 ~+ ]4 h　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...