找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
: F& z4 u0 c! A& R: [* P3 G　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
- z6 n/ M, V5 V+ W　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 H2 m' ]& t" b9 _9 d; Y( p& {! Y3 q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
* B& ]: _2 B) J# t　　做法二：　　主料：红薯
/ K/ o# R; k, c, \; V2 f# Z; G　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
1 o. k: o3 A  I; {" t# N' _　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
# G' C' O' {7 p5 w1 R　　
　　做法三：
1 a/ @' B. C9 D8 y5 Q+ v8 A　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
# Y, [4 d) S, s% T　　做法：
0 q; \/ y( X3 w6 f5 u; `7 M　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
$ ]) A0 R  P, R4 b/ J4 i9 f　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
% o+ }% ]% f/ I  s　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
8 m1 f) ~/ E+ \' M　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
3 F1 _/ ^: k% H/ E/ w' x　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
/ T; S( ]/ E9 u% u4 _　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
+ j) P" V, G+ V: J$ E    做法一：
) ?) ~' _+ l& I: t3 V# M　　主料：红薯
7 ?1 M: E# y3 o　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
$ B# Z7 u& j- F* q0 Y　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...