找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
$ F, d5 l, l# @1 [* P　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
% K+ o  `" B, @- G& O# M　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
7 n4 N6 x: Y) P8 N. P% M0 q, F　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
2 m! i7 o5 B$ Y8 Z+ s* u　　做法二：　　主料：红薯
: R% W7 o" _1 ]! @2 y* f1 K　　辅料：糯米面
/ ~% e0 H' r( X& \* [　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
  L; @' `+ a) h9 T! B　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
7 g. I( b6 p" j5 E# f& e　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
4 N* Q! n$ V! b; p1 [( M　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
. A0 l8 E  T7 y" c% X　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
$ B1 W; M$ g! H　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
" I0 n: u' j, ?" I　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
- A/ P% F" q0 T8 S+ V; n+ [- r+ I    做法一：
, X2 @' o3 E' H6 S, a　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
% I2 h6 Z. e2 ], K5 D) _$ w  i　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
% `  [; ^8 ^8 s0 W4 y/ A) {　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

3 h4 U( v/ ^4 E* u- e) O4 [2 d. e