找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
! }% w! b0 x9 y* H7 U0 p" ^　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
" X- a; s$ ~/ M: t7 y& ^. s　　做法二：　　主料：红薯
# T1 q+ x8 s8 R　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
) w& v$ j! H# }- S　　烹制方法：
  \, d; N8 l9 T2 q　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
- x( F! D, \' d$ i' ?6 T; z　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
& }4 U- ^* v, w　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
: `  R7 k2 ?$ y+ L　　做法：
4 V4 W' ?6 u( P2 F　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
$ b' U; j$ Q9 T( z* N6 P2 u1 T' b　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
9 h) u) n* f$ j7 d- g. t+ j: m　　烹制方法：
3 D4 u2 B9 `" c　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 ^3 G# D5 A  K6 [7 {( e　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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