找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
) Z' l% V0 F4 x: L. C; L　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
, H- f: |& t+ I　　辅料：糯米面
! ?$ l; c+ M4 A( @! V　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
9 v. i* w; X1 j, x; f　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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4 N/ A: f( \4 P2 ]' s& C+ G　　做法三：
" u8 B' [' h4 z# l* s3 r　　用料：
) t! x9 N2 X; Y" R: ?　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
5 ]- {+ a8 f& D; O- B8 G" C7 O( o" j　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
# R( j  a) z) W) y% t　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
* n) ]1 C6 |0 _' {6 C) k　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
7 l# _3 [6 Q& _+ Z7 s　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
2 K2 R% b! m5 n  n* @- G　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
" W0 j# _  s  u/ A3 ~) d: \　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
2 `% m2 K( N; k" B: p- l　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 |( z+ `( F0 o6 @+ ]8 w5 h+ E　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
/ r- x7 t$ \2 p/ A! M4 f　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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