找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
. V0 r/ r/ A) A4 V# K# E　　主料：红薯
3 x: F: _2 e3 I5 }7 V　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
/ K& I, j3 u6 F7 C% N3 j　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
& T1 ^- L) _. z& d9 x3 R　　辅料：糯米面
1 s. a8 G4 a, G/ q2 q* s9 P  b　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
* \0 F$ _) Y4 U  n2 i. ~0 C0 L　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
6 N5 q; E9 `. d8 k0 C* T　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
8 U) V: C8 Y; n6 G4 ~　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
( D- V, l2 j7 `4 Z3 |　　做法：
; j2 n; P$ E3 r3 n. X) Z! h/ h: Q　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
6 H: z( m3 [+ l! p+ u- i+ X　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
0 c; ?" U5 m6 \- \% I  R0 }　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
3 e/ D/ c9 F( R! D　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
0 S. f; |3 [! R　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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