找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
, V+ [1 T+ x/ D5 z　　烹制方法：
( q3 O' I# w& W' A$ O　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
' o5 l8 f8 u( S' H　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
$ L3 w5 ^! C4 ^4 a　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
2 S0 B( G- S9 I* C7 n% A　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
( Q' _1 B5 H2 a) ]. {" m' a" z　　烹制方法：
  Z- Y8 C& T+ s+ L+ h　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
1 u' ?4 k9 U- u/ N7 b　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
) {4 K. @: K- Y3 x　　
　　做法三：
3 S4 q* {; j# {8 C4 Z2 M! r　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
. e  L" \6 `, I　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
" b: @/ U- u! ~* V　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
8 m5 V9 ]% o) R3 @　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
7 ^* `* L1 s, j3 O　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
, [' }8 _. i% \4 b. e& l; U　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
/ {% E& u$ S* ]* V　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
! b) A! P, v; X$ u; @+ N　　烹制方法：
6 x9 y! a) l. {: |: m; F　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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