埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5840|回复: 16

[照片] 自己动手做TRUFFLES

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 16:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内一直喜欢吃一种入口即化的巧克力,但一直也不知道确切的名字,所以来加拿大后也一直没买过,不知道是哪种。那天突然想吃了,问了同学,这种巧克力叫truffles,于是上网查了如何做,买了原材料,就开做了。
6 i1 y" p& U0 a; f+ H, J8 ^! Q  Q* y3 q. u& L  E  g9 O& V
先把250克黑巧克力隔水溶化,也就是两个锅套在一起,大锅放水,小锅放巧克力。加入150克液体奶油,慢慢搅拌均匀,关火,晾凉。再把水加热,把40克加盐黄油放入锅中,继续搅拌均匀,然后把搅拌好的巧克力倒入容器里,放到冰箱里冷却。搁置几个小时,等巧克力变硬后取出,用小勺挖出一块,用手抟成小球,放到可可粉里粘上可可粉。这样,最好吃的巧克力TRUFFLES就做好了,巧克力球一放到嘴里面就立即融化了,那个感觉可真好呀。
1 t, ]0 p/ W4 t) E
3 n* d! A* b4 w8 I9 ]6 x! P( i
5 t1 U% E$ `- }* p8 z# X
* H# i' [$ o& M; U8 {! x
9 `8 R" Z/ w2 a6 u8 ]! X0 n6 ?# ?: v5 W2 k
3 V0 v% ?8 l/ e

' v& V7 P6 l% r
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 17:56 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 19:34 | 显示全部楼层
传说中的 松露巧克力 ?!
) b0 @% W1 z0 n( x3 j; n: g( U) w) r
% O- K. p  |" c% }- B4 T3 t! P- n
请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?
) o& g8 j0 f0 u& U/ n/ r* z
; D1 V" k* \$ N, `[ 本帖最后由 柳川 于 2008-10-20 20:36 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 柳川 于 2008-10-20 20:34 发表 ! V7 H, [$ v7 C& J: ^
传说中的 松露巧克力 ?!
, U# S& y6 R& x1 n
5 H. k" T8 |4 \1 i+ b4 \- ?% ?1 K9 T: D1 Y8 i) B2 j
请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?

+ \# c. Y8 Q  E
# p' d: X% ]5 [) M( ?
) p# Q# n$ ]  `, O1 Y对,就是那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
好看!喜欢!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-21 08:26 | 显示全部楼层
厉害厉害
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2008-10-21 11:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-21 19:30 | 显示全部楼层
原帖由 aqiaqi 于 2008-10-21 12:17 发表
, O5 S0 v. f6 P% l2 a6 m, M; ?9 z* y 原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的

) p, {( [$ N) i' Y) c
" d4 ?( D: y; j( E3 d  k+ }& a( B; G' e5 A, ^1 b5 T
别难过,有钱的主流都买着吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 18:17 | 显示全部楼层
wow, hehe
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 19:17 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-5 20:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么看不见图片呢~~ 我鉴赏一下!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Truffle好吃!但是图片看不见呀 LZ
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 21:55 | 显示全部楼层
實在太好味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 23:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
太有才了,哈哈
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-2 19:28 , Processed in 0.199986 second(s), 33 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表