 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
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, G! D! c- g4 i% o- }% V做法:
6 x1 a8 o$ p s6 j1 s' D# i! H这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
@3 L k2 S) ^3 y: f1 E1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 u6 P- t4 [0 @+ s8 _ i
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 " Y ^4 t; }4 R8 U+ x( \& ^4 `( s
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 W- W+ [* t1 D# P8 u$ K% Z Z1 B
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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2.银菊西米露
* r/ Z2 x; W) `0 Z+ |/ [1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 6 S( t3 j6 T3 k! I/ Z& E
2.把煮好的西米过凉水。
. e! T$ t6 r( _% i, |9 j' O3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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; }; @- q" ~. J9 K$ |$ f9 N3.牛奶西米露 . L1 D. y. b/ x* m$ v0 a5 U
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
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制作方法
& P' Q; Y5 g6 F0 z将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可
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3 O, Y$ Y/ q# m4 r[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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