 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
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做法: 6 k( |# ~; y+ v# N
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 - S. G ?6 j8 a. n/ y
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
) q! p5 v* W% e5 x5 G3 a4 }2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 * h% K3 c1 i# d9 j. ^; O6 K2 d6 V5 Z4 }
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
6 @& a2 u; i# z) X) o5 ]0 a4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 / ?; }5 p1 f+ \
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2.银菊西米露 - B' ~" A6 ~) s( u {8 {
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 " U. Y- U: N' j# D/ y; k$ x. a
2.把煮好的西米过凉水。
# w% b: }4 g8 c9 Q3 F2 f3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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3.牛奶西米露 0 c3 l$ K6 ?# ^! D- q! c: ?6 n/ }: r! e
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
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: r& Y4 k, f h% Y4 i制作方法 ) t5 Q7 B3 U7 w, I
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可0 K$ m$ h! q" R% o5 R9 S3 X1 U
{+ V( ~) k" O0 y( ^% _8 d( l[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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