 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
# {# A2 t+ H# g" B+ W! }+ ^% q4 N1.有点烤糊了,# I' t- o" R5 @- \
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!0 {" ?. n& X+ R" w7 G
3.样子不是期待的.& J$ j9 Z# U! `' P0 y- f. b* r. u. f
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!5 V% u9 u2 r( T8 k' k# ?
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
( O) j! ~. C7 V3 u2 L原料:
( t9 v- p. e% b' J400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
' b3 J; B" w0 w( P! s步骤:
0 Q' o- h- n0 R c, \1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
' N: y% k9 T. z7 N. f! ]加入融化的黄油，接着搅。。。
7 T3 v1 j+ |$ [4 T( e5 g2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次4 @, T- ^5 n5 \: y
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
: F* L( d, ], V3 H+ o: |4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
