 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:3 E+ q8 F8 O' r5 d
1.有点烤糊了,
: W' ?) s) d2 Z& K; y2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
: C( w$ M! C; o3 n3.样子不是期待的.2 }9 w4 o l% s9 ^6 ~: a
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
. T$ u3 m1 O& {1 F" _: g; g9 v1 K$ t" d6 G2 M4 _
" G* C$ o, U; g' m1 R7 J+ @& r. L+ {0 c" r; h
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
$ H. p) O/ a( }3 S8 e8 e S原料:
6 O1 A2 O; b; H# A3 Y/ b400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺9 I, M, U7 w1 e; K2 o
步骤:3 m2 H! G6 c. t' q9 _7 S# X2 B8 I
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。/ J% }8 r5 ?5 W
加入融化的黄油，接着搅。。。: E$ C, j% ]" J' i
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
% \- B0 s( K7 @4 x, n) M9 X3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟7 b' w( f" q" I: H* ^1 y# y
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
