 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:1 r; `# O% g7 l' N
1.有点烤糊了,
; D7 A! A" z: M2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
4 a6 j3 g" M" `! v0 x3.样子不是期待的.
8 c5 Q. [4 z' ]! n5 t) ]. S, i尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
, V1 O i' l2 g0 n; f" [/ ]
2 b5 S& M& J1 j2 G' H' ^: I( r+ t+ Y J8 M9 Z) W
- {/ w0 x3 t5 D1 N, y- q方子是转贴的.个人人为做它太费时间!6 d6 e( V7 S$ l$ e. K1 ~
原料:. B3 Y9 u P' F! P
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺; V* p2 F8 `: ~8 ]& ~ f3 |
步骤:& [9 r) b, a0 L5 V$ ^9 y) T
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。& n4 V& X! V/ |. H* h4 B- \
加入融化的黄油，接着搅。。。+ n0 K( y8 a, k, i" S0 J9 |; _, m, X
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
4 o& [ `+ Q5 E8 }, K2 F: q3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟1 W6 u: X- @' A$ `4 {: ?5 Y+ H
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
