 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:/ W1 \$ n. X+ z4 {! X
1.有点烤糊了,0 y8 _6 W: z% ~9 g& y# m) x: u+ ?
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!* \) I) \! ?) R% t
3.样子不是期待的.
/ H3 }1 G6 }% c* ^1 o4 \# M0 ?尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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: _, u, ?! f% M+ r) A
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
6 c4 l3 y) v* y9 K原料: U$ O7 B ? m7 q& A, S
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺+ i g" o: E+ a% Y5 N1 h
步骤:
- O) j, b' w' K- h, D! M- V/ g5 T1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
+ z5 J' J. l, A加入融化的黄油，接着搅。。。
7 E h) s/ b0 @2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次$ D0 G, @( e: [' w$ y# h. E% C( j
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
$ ^' B; t: D* c9 t1 y" T1 l5 A$ h0 A+ d4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
