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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！) r5 T/ D; a1 z% E( a

1 S# A2 t+ @1 s, p, Tps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:; [8 D5 j/ d: g. {& c0 z& k( Q+ ~
失败了的椰茸面包!

" p! p8 g1 @% k% v/ f% H6 I/ D) t都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
" L& ]8 _; N2 i7 m3 z5 Y很好啊！一家大小都做出来了。
) R, ^! Q- f3 o+ d+ ^% g
:lol::lol::lol:
# l, Q# A* ~4 I2 w* M! e1 H想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
4 h. L6 c  M3 W0 y6 {1 v$ c:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:; M- Y* |5 x; ^# A; D9 A
看着非常好啊！9 l/ [% p& e% L6 p
/ Y% o6 n, Q$ Z( V( I" c7 Q
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

) K8 W7 x! P0 B% Z, a+ d有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
# |# i3 i- v1 F/ h* t4 N尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:" H$ @; W1 V6 O- H- L
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

/ i! v! D5 N' {* U找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:9 T: x5 f) k8 _
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

( P3 G3 [; a: E7 m方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
2 ?" a7 Q& H6 z% w( K/ l# q3 G/ G' z* S4 v1 S; {

; Y5 s: ]" M$ o" m$ P2 `# P原料:$ q9 d. N8 j7 L' \" {5 W4 w( Z
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺% }  t; I/ |* R/ l7 G! O/ a4 k
步骤:( _7 s% @% r. Z
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。) w9 _# K7 K2 l
加入融化的黄油，接着搅。。。
% k' x* m. i( ?- r7 @* P0 [2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次2 _; D1 n1 m/ S4 x$ y  N
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
0 U- m2 c  I) k6 {4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
9 k, I* m0 \2 Z, Q0 ?6 O谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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