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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
: f$ A! f. G1 A/ y2 G# n: d2 b+ K' m
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:0 C& c  Q/ S# ^2 s
失败了的椰茸面包!

8 e/ i% C6 n5 N0 }/ F都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
大型搬家
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
* n6 W+ Y2 `6 ^9 w9 z很好啊！一家大小都做出来了。

* p6 M! r4 T0 t, A  m# J" ?:lol::lol::lol:; h+ s  c) d' T* I+ D' H/ i, L7 S
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。& i. _) }  f2 V' U
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
, y- C; V, w7 M# J$ c, L看着非常好啊！
0 Q( f" u5 g; i+ Y4 Y1 v+ |' c/ W9 e7 }+ U0 P5 L$ h
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

7 m; {+ v( k/ I$ y8 l' s/ |" `* W有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
9 z8 D+ t! s* V: K1 h% R尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:8 r4 i$ ]6 W2 \
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
% i* p9 U" k+ [! o; F
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:0 J. C0 [5 j1 q) H+ Q3 n  \
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

" p5 {" u9 M" {' b) ]6 U  O" ?方子是转贴的.个人人为做它太费时间!/ [8 }2 ~1 R: }" U- ]# D
$ c& [: ^5 q7 I& z1 @

' _7 K* N, ^2 X原料:
9 v5 H0 Y" @7 }0 K4 S  d400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺4 B6 l4 m' H0 `: @  t3 t& w2 b
步骤:
; @5 U/ s9 h  M1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。! z0 v: V& H$ f, s
加入融化的黄油，接着搅。。。
2 c$ P! _& @& U+ B2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次  y9 r' j# u0 B8 M. Q# i" ^, {8 k
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
  j8 |7 v; h& t; ^( f4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，  f; M6 X1 D9 ^5 W. x
谢谢啦！
理袁律师事务所
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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