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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
5 X: k+ U- Q( E1 k6 I0 ]! E6 P! E  y, q& j- w) c
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:" j  _& Q3 `. j; M
失败了的椰茸面包!

1 n2 ]/ [" v7 [- U都比我做得最成功的还强!
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:" m. ~) F3 e& N* P! [1 y! o* n, k
很好啊！一家大小都做出来了。
* N7 g8 x. l0 D5 {2 ?6 B. d6 d
:lol::lol::lol:6 g4 ]; t1 ^* `, C9 a3 c
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
6 p( K5 Q  y+ C:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
+ p/ f0 e% d* `7 m' `& v看着非常好啊！
* _& @, g) Y$ t, Y' T" [9 c* x- g: X" e# a
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

/ y* e# w9 }3 Q) g6 A' h有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
: I1 Y% C5 E3 a  ?# C) b尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
3 s4 r6 T# H  ~% }炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
1 _4 W8 Z3 N, Q1 d
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
, x/ n/ n' G6 n/ e+ x( b4 h5 f; f呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

. I9 F" H9 l% h8 _7 {- h方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
& K% v# H# T5 t5 b4 I( @3 ~* m( d" G  Q/ k

3 U; N3 m" R) R原料:
4 H% }7 a. a) W6 N. w1 b& @400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺& b7 ]! O* X+ U2 Z9 k+ U# I. J8 `' c7 s
步骤:: l5 o7 P% `) m3 U: u) B) m7 R
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
! {# K2 E  u- j6 q9 ^加入融化的黄油，接着搅。。。6 H. w! B3 P3 O; l
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次, o5 G0 N* }% H6 F
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
! H+ M; a1 Z; R: o0 b; t; N2 c- p4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
; A6 W  Z4 A# v谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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