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解解大家的急- - 油条的做法
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. M, B9 n/ n& O, C3 M2 {/ G材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 / }7 d7 |9 h- | D. z
" G' k* }7 c( i做法:! k( U- r5 u. r2 f( ]
1、以上配料混合在一起,和面.+ `, o, v: a; H' ]
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.+ A8 ~' j+ J2 w" z9 m* m5 \9 d
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. ; Z3 Q. G5 N( i$ n. M; h
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”& [& {$ R$ C4 S! N7 x+ Q
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不是我的,文学城里的。
7 y, Y( r0 I0 a E+ ~! c其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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