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解解大家的急- - 油条的做法/ [# t2 J& Y, J
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 ! S: \: L7 n; U; W
3 I b$ m" k/ Z2 Y& H& r做法:
5 {4 ]/ i3 \' n0 \9 X2 ?1、以上配料混合在一起,和面.
1 L6 t3 ?5 h& \) ~, |$ k; r8 Y9 M2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
% Y. g, _2 h* W7 ~3 {3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
+ L& u7 W" o, ~8 G8 p4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.% U' G3 n8 ^8 u5 [$ _7 e: J3 u
0 J0 q! u( Q- H4 C& o家里的锅太小,只能做松软的“小油条”! \- F9 C& L8 a# G' i) L
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不是我的,文学城里的。
2 C: l/ H1 v" O j7 B& R其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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