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解解大家的急- - 油条的做法
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8 R# w& m$ [2 ~: [8 A材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 6 c2 [, P) p" O2 H6 ~% P1 O
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做法:& \3 ?" z. o# N! M0 L$ c6 V
1、以上配料混合在一起,和面.. F p. [6 z- X% o) X* Z, V8 N) {
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
. z& _& L/ e! D9 v/ E, v1 N3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. * m3 M% h; m# b& w; w
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”( |( f4 P: b2 z- A2 p( S" j' G
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不是我的,文学城里的。; o1 t1 C3 Y f
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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