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解解大家的急- - 油条的做法
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/ O( b* L, A5 R/ T1 R材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 : W* X5 r+ B Z5 M( M) u
+ m5 G3 W8 B/ U* _
做法:
- c: T8 R7 ~, F& O' x3 `1、以上配料混合在一起,和面.
H) K8 G8 G. H" J8 e2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.4 B7 ?, B7 U; H" E: T: Z) V: V
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
2 h2 t) ?2 C" X w: O M4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油." s' q4 X0 t5 r6 ?+ [% [
" Q4 A, V/ b* p# w Y家里的锅太小,只能做松软的“小油条”; `0 a) J2 o% N% |
$ g1 k i5 m4 L- ]) b不是我的,文学城里的。, g. j- `6 x7 U: E2 p; E
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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