妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
; R0 n4 I% B& t7 M. |红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

. m/ U/ g/ U0 F( n2 w+ r
- V$ f- [4 n* r0 K$ K4 L, J: `  n此美味做工简单, 太高兴了.
珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
# [5 M& {* }! j天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

1 E- J$ w/ r7 r美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
红烧鸡腿
& B) z( s( s! j* i8 L2 i. h6 G整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

8 |( K; a/ E* q: [2 n3 @$ X这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
这道菜不用加上汤或水吗？

- p5 O7 ?* `/ X; N, G. kSORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
6 F- K- e; S) B; U4 s! h  G7 B天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

# w# a) Q# h: A8 {哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
4 |9 Q* s+ p; E& i; B( [红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

[ Last edited by  ...

3 ~  O" S7 ?/ b1 B在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.
; e" |! @; F7 u: P3 O; }
下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

* o: ^0 W. \( g* L( Y4 @不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
  A. N8 t5 w& a! B多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

' w6 t$ L. T- p' z& Z, M: l+ g
& @% b7 V8 V9 x5 T我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：
/ `4 T. _, _( d3 X) ^2 d
: ]9 Q8 }$ P: z0 _" v4 U* }1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

# K$ q7 t9 \6 n" G* Q- M" q我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
$ a' _4 Q( f1 `! b: U
我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

5 d# a2 E* Q, k6 z$ Y" I谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬
! ]8 T/ t5 n( y3 O
6 h  s- Z. t) A# M+ B- g我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

: V8 R( [8 b+ m- J) @+ B
6 }$ H# H5 S6 ]/ a! {, d' N6 }7 |3 C悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。