美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
0 v# @5 X  Z* K  i调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
' [- z# i" U4 U, o  K做法：
% O1 i6 O1 z4 {" d' Z* }1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
$ x/ E: x8 O6 L" z2 D0 Q; g  e2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
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2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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/ d. M" B2 M) J

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
  y3 v8 Q: S* Y材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
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2 \! q  q) f& Q2 m- j3 ^4 P% w. F1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
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