美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
: D# J' w4 _3 e! f做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
5 s! [" E6 S( i9 Y& }* J2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
; |/ u3 r$ b: R8 z# W1 v3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
1 [6 M5 V$ Z4 Z4 Q6 u2 [5 |0 U4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
1 ], K+ Y, {) t0 O9 D做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
( m# i4 r, `9 ~5 x2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

$ w% B& X0 r2 v' b

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
# _: t4 C) \# \& Z3 a2 V) J  \调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
4 T* F" h6 v2 T; n2 C( s0 l5 K3 K, I1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
1 L( t3 m& B' }2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

- I! l3 M! W; |* P! n0 ?6 g4 O