美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
+ T+ H. K2 V: @( }( _& M做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
4 }) W6 f. n" F3 H4 N* |2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
/ w6 C$ W4 ~$ l+ o: m/ B* z4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
7 g, X3 |! Y- d5 w' j9 u$ U材料：排骨。
) t9 T  t/ S' O, q. O2 \调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
3 p2 G0 Y: V7 b4 W3 l9 U% Y1 h做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
: I: [/ }$ ^- P( ?& S材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 w( M- p5 y4 |; i; S% ~做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
3 ]3 l/ v& e  Y$ }& y0 V/ }2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
( g: t6 u1 Y+ t( U! U7 D3.将 ...

# D; [% i$ U9 W