美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
3 K% {, ?  p- W& P调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
7 j1 n% u1 v& ~  R2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
/ O8 T4 \4 O4 x3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
* I4 s2 m6 I. {' n/ i' s4 h4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
! ]1 W7 i5 w" F材料：排骨。
# _  u: n7 H$ T# @7 s9 @调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
4 E0 Z4 m; K! C  U' r5 k做法：
" D' p! G4 o& L' [1 a1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
8 t: m3 r3 J5 m* V9 f  N' o# h3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
8 t) ^4 _4 j* j' d" @+ i3.将 ...