油条

松杉

老公的妹妹来短登，带来一包油条精，看着上面的说明试了两次，好像不是很成功，炸出来不是太硬就是不发，有没有用过这个的姐妹啊？传授一下成功经验吧！

兔子和狼

直接用中筋面粉发面做的，做出来的味道也很好。关键在于油温！
4 t- Y2 T& w9 K' R4 X& @油应烧到微微冒泡的温度应该比较合适，也就是油条放入后应该马上浮起，经过30～50s的时间炸成黄色，这样的温度比较合适。如果油温不够，炸的时间长，就会发硬，而油温太高了，已经开始出油烟了，会将刚放入的油条表面立即炸成金黄色，而里面还没炸熟。
  M& p' \, j1 v; q& c5 {
哈哈，在来碗豆浆....

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这是第一次做的，样子稍微差点，后来就做的越来越好看了

! W- }' c) C6 l1 ]5 K4 K[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-8-27 21:43 编辑 ]

Rapala

欠扁牌油条 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501008pj7.html
5 o( t0 U- s' f' t( ]% m
2 i8 k" @* D0 H7 v* b6 q. q我照着做了两次，不太成功，下次学学兔子和狼的油温方法再来一次。
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! w& d' [; H# r3 g2 O7 P1 i如果有哪位做成了的，不用忘记传授jy喔。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-8-27 21:40 发表
直接用中筋面粉发面做的，做出来的味道也很好。关键在于油温！
4 H4 _& {, ^: j$ O油应烧到微微冒泡的温度应该比较合适，也就是油条放入后应该马上浮起，经过30～50s的时间炸成黄色，这样的温度比较合适。如果油温不够，炸的时间长，就 ...

$ f5 u  X: r! y2 W: {( z. h( c+ M$ ^# r那啥，下次再有油条豆浆的时候叫俺们一声，俺们自带爪子和盆子（你家的小碗也太秀气了）

流年明媚

兔子你真是牛人啊，崇拜一个

松杉

哇，都是牛人呢，做得这么的漂亮，现在看来，可能是我的油温没有控制好，回头再试试，也发个照片过过隐！

liuxiaodi85

油条。。。谁会做麻花？