舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
0 e8 A& d: G9 s% m调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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/ O& o: u" x$ f3 E3 z4 ?做法：
, ^: d2 e: p) c7 E/ Y+ H( X- V4 J  z(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
7 P5 Z! u+ q, a( r! H/ W(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
2 C; d/ u5 D& ]8 W$ b% B- T% T(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
2 Y  Y6 E- |) a/ B. }4 R  {: ](5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
4 p* d9 j& n. g文章来源：北美（中文）教育网
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9 S' V+ G5 h/ V" I7 \! I2 _3 V# k[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]