 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系及功效：& `9 g S, N/ ]4 p/ l+ I6 d, [
美容菜谱4 m7 O. \ {. G* W
制作材料：
1 G6 W( q3 c# m主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克- O) n' n' R' F' W+ w' d
辅料：南姜2片,西红柿2个- c) ?. z. i& Y- ^7 ~9 L
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许3 S, C% J9 p Y
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做法：
P% X7 N# l2 K- K(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
2 O+ H- d6 g4 v' V; z, P- y. G(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
& g& t7 ?8 j W) ~, _(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。4 A+ J6 r6 v! x4 {) v& X8 x
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。$ ^9 ?: e+ ?# ?3 d3 g1 O; x/ \
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。6 p' y2 i$ q5 v% N
文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ] |
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发表于 2008-8-4 17:11
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