舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
: a6 W$ e2 N1 V$ H3 [制作材料：
  b; W# T8 X# s  U  @& T主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
- X: O# M5 u: w! c1 x* i+ b9 H8 S调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

* A5 a% s$ p) Z0 S做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
# O  V# s  D8 C(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
9 B$ y: D# t0 o9 J, v2 y; W(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]