简单易做——可乐鸡翅

lr_Daisy

在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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3 {! l% F; L) W, a鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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5 A) Q3 F" I- I5 ?# T+ Q# x6 a注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
: T' C+ ~" |# p& g/ [# X" R做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

# f, a( `% j8 t; E* c/ j% @油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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5 p0 ?; M( R/ `! V  }$ c适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

5 x' t6 u2 q+ j+ u2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

; ~  O, \! o3 e/ P' n鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

0 O  |% W! a( c7 _/ T炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可

* L: e. C# V/ i4 V3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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1 W+ O- K; F; m# B9 p: p一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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) Q3 J8 }4 }/ E  R' m5 k9 f一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

1 E- A( Y+ U/ ~其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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4 C- a0 T" I2 d3 y$ o- a$ B8 _; V3 b偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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文章来源：北美中文教育网

織紗千影

wow~
; j, w  U; p( ]2 O8 K5 y& i# @7 sThanks

西红柿酸

烟雨江南

amyhe

支持，就应该发扬懒人菜系

馅饼

very good

小美猪

啤酒鸡也很好吃的

amyhe

对啊，啤酒鸭也很好味道的。

ttki

大华

原帖由 lr_Daisy 于 2008-8-1 18:25 发表
8 b& C9 z8 u% {7 z1 M在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

+ J2 A8 ]2 C4 p) B& S9 N5 T+ z: A鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下， ...

阿女