 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 8 {: ]& I5 A; \
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ! B3 B8 q- U' o3 W
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。) M% R! u! u1 l4 ?1 `8 F/ O+ T0 I% Y/ ^
做法：$ r3 u5 W3 M F" B
. w2 |4 |& V- e1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 : t5 } m. y, [( C! f2 H
* h3 C4 r; C' Z2 L做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。) r( q8 e4 {4 [5 a6 V: o
( P: X7 i' {; G% h" X) m适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 " T1 Y; a- v! x$ d
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 3 e& s8 l1 ^ G# ?* D, B, k, M
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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5 Q# e4 g8 G1 I9 I W; e# n7 K/ [作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 % _; n- x& H% R. `( }1 f8 m1 E$ {1 D8 a
" Q- t r$ R# C9 V鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 K! }! M: l" ]' t
/ K) B" H, R7 G, x5 u2 q腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 9 k1 a9 ~2 ~4 X$ J
: S; U5 D* b, w; `- Q0 _5 n, O炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: - U# |# T8 x% v3 Y
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 ! T, d/ M$ p9 }5 ?% i
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 5 V8 z- f, H( W( N8 ^% R( @: N
' l. V7 t# D0 M其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ! [8 I5 i0 M. M9 n* W
4 a2 \. @' [- ~" c偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意., l2 P8 k" y7 {* ?
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文章来源：北美中文教育网' G9 U# ]# `: Y( t; c7 U
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
