 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 , x4 d- s+ Y0 P3 W
: J3 f n! s0 Q5 Z1 J6 {鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 , Q2 j( o; I- j& Z3 y* N- ~
# ?2 N8 X9 L5 ^注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。6 @# a U6 w9 x: {& P
做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 / A" G( @# x; E% Q2 W
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。 D, W# G, C, Z; C; z9 g! @
+ z; n! \# ?7 l% k5 P8 N* |适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 6 f1 f- w9 J: n2 e1 [* y( y
" j, z( n5 D& l% B# n0 g待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ; _9 Q- e$ H# _# H6 W. b! a
9 D, c0 e8 B6 ~+ s! ]: ^) |作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 1 v$ V# E1 c& L8 K
3 F* R* I: n( E2 h) P鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 ) P- [2 z% i% ^
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ; Z/ P: D" {# G. X# K) n0 e
, H$ _4 M2 K1 P; A6 B" H! v3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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# B: [- }& f% h! } i* U一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 0 o( l5 F" l; X# ~" c* A
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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* a( J# j. r2 z偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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1 z: a! W6 _+ b% x7 }文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 2 v0 j' o- g& ?; r. w! `
