 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
) c3 { b) P5 N
$ S) d$ U" [+ U: _鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 & H+ z& T! d- m5 s! G
1 o3 i9 D& s) a7 m& C, [: e
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。) Z: y* s) h$ U" N2 q8 ~9 T
做法：" L- I! c8 I6 h1 m0 t1 V
! A3 u' G6 U' B( x7 C
1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 7 S. e% d. Y& p+ x/ v5 O. {% j; x1 w
; D, o5 d! e2 t0 t5 C- L# J x2 q
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 4 T" R$ |2 J0 o" S3 v- f
5 S6 b6 O3 R1 t! K
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
7 [) j1 s9 }& |' Q0 f! v, |" |# x0 W9 C9 K4 `( ?4 r. n5 C* X' ~
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ! t, v6 V/ V6 o: \; F* }3 @" m
, O/ M5 p: [+ d: e5 G6 x8 R4 ?# ^待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
5 Y+ |9 J& ^. p# @2 U! h
! O, ]7 s7 a" _% q/ u _' H2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
3 K4 l5 Y2 f! }" Q! L6 ]- t
8 ~) L4 D/ A* U" R7 k: t% W( U作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 . I) a6 k. h, B# t+ n7 H0 Y
* x% o1 s* p/ b8 ]: S
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 0 h7 Q* ] O4 Z: o9 D2 }$ [+ [+ s; g
8 C% E1 q7 j3 ?1 b
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 v1 x4 r n# O) ^( V8 n
- p$ |# Q) S+ y( g" J8 S- i* G0 p
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 $ u* M4 h% V) \& |# s( ?. K- A
- f3 j. E1 H! N# x! O3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
/ N+ \1 Q g8 _
* _ w0 O0 E6 r: j3 T4。 懒人做法: 1 A3 G' @7 D. {7 Z+ ?# Y
J% X( x- P/ e: ~1 i) g& n: \& W一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 - O' h* P7 P! i* u7 Z4 {% O0 B
( g0 ]) C R |; H; D0 O" U一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
9 ]3 m# P8 Z. f. k
@/ N( u0 }: `( }8 Z E其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
. c8 |; U" S& [& y" O4 w0 e$ T! U1 C$ G
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.6 Q. k, B2 M+ m3 p( z( }) h4 O
, T {+ t- [) Q& `文章来源：北美中文教育网
( R8 f% Y- A2 \, s" Z1 {; w4 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
