 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 / k3 w# E& r# c0 V$ {
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
/ c/ z0 U. q! M; r做法：: y' c1 |5 o/ @8 K# Y8 x
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 , X7 l; K, W6 a- k# ^
. m ]0 V) v& y做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 + u8 ~# s8 V; k: @$ a! K
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。1 y& `( w) d% W! ]: I
- K F: k" [$ d7 k- w+ f- U适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 . }0 J X9 @$ D) D3 L# R
1 \2 N# _5 o7 n* J( ~- Q3 C5 _& t待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 1 q2 L9 ~ R1 U6 g
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 / i# ^" F) e8 y
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 # @$ t5 V2 B& J+ H
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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& t6 T. C: o0 B" u. k9 K0 p% a炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: # q8 p) d6 `$ x m' Q1 t7 r
0 p! A0 l4 g. \3 F( D一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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, P- x \$ f" `) w, ]. b一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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8 m* m3 }2 d$ }" n5 Q其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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) B I5 U( S! D# k; v6 D文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
