 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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. a, L w% |+ }0 ?注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
" h4 u! ]. i, I- r做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 1 g5 K0 k$ I) U4 N* \2 I
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 9 A5 I( J' v* |* v; ~+ Y4 e
' _3 v0 p+ Q, a油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。# V3 w7 F( W1 ~# K: F
' y) m6 x# z; | U! Y适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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. k/ |5 u3 ]' Y3 W, i2 \( m待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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+ k1 g2 A+ o0 v& y) \作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 0 X9 N8 V0 U; j" }2 v
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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: h4 F0 F! O/ D+ A4 w5 f4 K炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 $ {" o0 `" O+ }4 ]; Y: D5 b8 _3 b
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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6 A, @) K" x" x" ^7 K; D4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 % \8 P% I; R* r
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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% J0 T/ c4 `; D1 I其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 1 g0 v3 ?6 h" r% {1 u
# G% g* l9 ?% M8 H% c. |# R8 l偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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5 e* l: Y- u$ [文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 3 n/ S/ H( [' C! j! W
