消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
5 [, A0 {" {8 ~7 c8 |' T4 I+ y做法：
拣选煲汤用的排骨，
9 X. H& q) D# I' V) o5 U2 ~; Q洗净、飞水，斩件；
+ z5 E$ d% w: T! I山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
: b2 |% D2 j: U" n新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
, s" P- C7 J3 l/ ~, H3 F! Z, ]' N然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
* n( P/ S8 Y% D% y文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

! n4 D' y; s$ X5 U% @' {山楂干是有的