消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
& w) s% i2 B& c5 X- u/ m. P' j; w主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
9 Q$ j( Z% t2 e* \拣选煲汤用的排骨，
0 n4 d  }* o3 X+ ?& w6 W& G5 R洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
; ^/ Q- \0 G; n+ J; @  ?然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
9 G6 d9 M2 _6 d+ \注意：
6 a5 O& q0 Q/ Q' j, k$ S/ h4 J/ q由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
/ U( E/ T" S( u9 i( S- g也没有山楂。

4 \8 u6 R, d/ a4 e+ w山楂干是有的