消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
* ^5 I+ J0 f& T; j# P. A. O主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
& d7 S5 n" t* a% h; [7 S; o然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
+ ?! G. ^6 Y3 P5 S# E由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
) x* S4 \8 N6 q. U) k文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
1 R# w; J' e5 z3 o- X3 Q8 S  b也没有山楂。

, g: Q. Y" J8 x8 \/ t7 u山楂干是有的