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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 k4 c- c& P2 l' \" p# N菜系:家常小菜
2 L) x8 b, I2 j: j原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
: I3 @7 R8 z: o" w* C! p1 F+ C1 j制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。* \$ ]) D: ^4 T, j/ }
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
6 k' _" ~4 K* J$ [4 V* b3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
. U, Z5 N. b/ i4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀# w* _7 R- `% D; q5 b9 P# P0 q7 i
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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7 e: u0 b7 H$ o5 b6 j* Y5 B. s6 Q
' ]% Y3 a  G) t( l7 }3 i; O/ J本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显+ N2 a3 Y. s1 t, v, u( N: k: g
; }: ]" O" Q2 i1 w
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
% X" u1 |/ G* \- `
# l) q' |: w1 [: }17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
: c. Y+ |4 h2 f7 `! ]" ~2 ^  f- B3 |8 n( f: j
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ' U3 B; J: H' y4 U" D: Q

- r* e4 f( B9 B2 V17时48分余震再次袭来 成都震9 R* n; N" M3 M% u2 _2 T) `5 @4 e3 ]
; k3 [- r6 p  `' d' B) y1 _
感明显

5 |/ e3 \. Z$ R6 P. j2 G4 Z
/ _4 K1 `1 h' i+ i# Z 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
7 s4 u0 I2 [: N7 n( F. ~+ r' E5 X' _
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
( U0 l, ~5 m, A2 G6 j5 w
' _/ }/ j; `+ E1 e陕西多地震感明显
0 u$ S, `4 E+ v8 }3 X7 d0 S" V- s1 H9 ]: b/ H$ H2 h
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东: ~4 @0 n( S/ l4 ^: A0 O  G2 c2 T
7 B/ B" _4 J, P; e+ d% ]  W4 k
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 & i1 X) j8 Z7 h

, I1 ^- y0 |$ y" y4 ~重庆大部分地区有感
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/ t: E) n/ b7 n0 ^1 _( C华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测4 |4 c0 a* r( r; D% k

7 P$ O1 U* l( P/ N' G定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
( W3 k  ^8 X. ^" l. E
5 p' q' K9 w8 ~, p据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。
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( v. Q/ V3 \6 F( G5 \下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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4 o+ ?3 y9 y8 k# d$ b1 c/ l4 g近期四川余震情况一览! A+ O4 r- X0 }( n% X4 M7 Q1 q

/ }2 I- b3 f0 c% w: k据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发% s" l; L3 |6 m' J
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 ' x& o/ `2 E9 [8 h' A
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6 H, U* Q9 {5 ?
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬' t" Y2 I  f6 T% p/ q6 h0 |
3 M" Q1 }7 x1 B, \8 @: A
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 4 x# Y9 p3 J1 T. R

  B8 K: i7 N( C0 S/ C
& [% \" S" z" Q9 N" @7 K; x据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生4 F/ B8 Q$ K/ ]1 a
; t. e2 h1 W; s& ~8 c* }
4.9级地震,震源深度约10公里。
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9 o& w" v, @# y: V8 H& S% j0 T, T& `. G
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬* O! j3 p. q) \. q: b5 a9 X' L

' \- d) h4 u; n% k/ S32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
1 F: y5 u/ ?' e4 `5 x4 n  `! k6 u3 J) B# ]. N6 p- e
菜系:家常小菜 7 T. ]7 e; K: ]$ [; A5 D
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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