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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

( v3 n( e" m: K: {" p菜系:家常小菜   z/ [1 d" U1 H  ?& ~, Y
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。& M" y& R3 y* Q( A( ?' c! ~1 G; b
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。- D( O, j' D6 J- }
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
7 M% A; M9 C% c3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色1 `. j  ]8 S  x6 x4 F7 q6 @7 K! h
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
& W$ C; E3 ~" }/ D. {" I: R6 q5、勾芡后铲匀,起锅即成
9 T' n: ]2 C3 P# ~2 ?
) c  g' k# h1 Q5 f' w/ n
* l+ e, r2 v6 c0 }6 i本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显4 V5 k! l9 G( G6 h9 T$ a

$ H- L- I1 L% B$ S+ A: q/ l四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
3 E" I# q: a9 k( v5 S& f
$ ^( }: d4 |( ^2 C# ]17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
1 t. V' b0 w0 f7 ]* i+ U) h1 _
: y) s0 _2 X( _. }: Z2 E4 \+ P汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
3 B0 W2 {! Z0 Z/ |) p% g5 i9 l2 `& W6 w
17时48分余震再次袭来 成都震- a1 w( l: I& Q! Z+ V  y8 E
! G$ `+ U6 \  P
感明显
+ a/ y) j/ j; r, ]
) u0 v! o6 q& J% }& K; U& c) L
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
6 y$ i2 T' W; u
0 I( C$ q; d' @! J" r/ |)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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' v0 d4 \2 }+ Y  n陕西多地震感明显
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
- U( h3 Q7 l/ Q3 L& w; M. R: c+ E  _- U: }( v5 A' b7 S
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感( ~& o3 e2 A4 \  s  v( L2 }! _

9 P# @, H0 ^# s, F% m8 k5 p华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测5 D5 Y' ?3 X  U- m

4 b( c8 \# S" a' i# H/ f定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
3 ?& U1 e, f6 j
1 s9 Z8 l, k  O0 D$ ]据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。 8 p9 m' w9 L1 h! G7 i
( ^6 S* F) |2 A7 G) v' h

+ W( `( w7 V# X  p下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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6 H9 ]/ w8 V! E; Q近期四川余震情况一览
  R$ d. {* r% @5 f2 [
8 t; M0 }* V; J据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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# H6 W+ k0 U# f9 F/ v生4.1级余震,震源深度约10公里。 $ `: T9 a+ w! h1 [
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬, a" r( `& x8 B; @0 J1 z1 F0 }

) B; C7 }% _- s3 _1 }) T32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
* p: Z8 T8 k/ H: ?% d) I+ z
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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+ ]1 F& P+ n1 t) l9 W& {4.9级地震,震源深度约10公里。
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4 x( M& {% M/ K: W$ v" A据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬" p9 _% |6 x  W& c7 e
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ) {0 s4 J) O% Z$ V1 ]

1 H; b9 W2 L" l/ S* ^- a3 N菜系:家常小菜 : J  L" t) n" n" c+ l* @# b
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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