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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

5 h& V8 e4 F3 H% b& H: m9 |菜系:家常小菜
) T: ~" V; E+ G; w$ B原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
; k  W3 ~2 O9 B; O; ^制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。) W6 `1 W6 p( G* J; V
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白0 ^- {: w7 _8 [5 @9 E0 b
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
4 z' e. D! u3 \4 E( W* z4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
+ Z8 W7 w; X. U& N5、勾芡后铲匀,起锅即成* U/ b" I& L# }. @

. t0 \3 P4 n3 p1 ?1 J8 T7 m6 p; E2 W3 U" \) M) ~( N! q" O9 ]' D
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
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7 ?4 L; O7 `, \: W四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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- E/ I# x2 A  T/ ^17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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- f& g! u! h, e! ^( c# o7 z! k' }, o汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ( [5 _8 E: h  |7 P- R

. L" N- u& h2 k+ T3 b17时48分余震再次袭来 成都震
6 q" J. e6 i6 |0 I6 k; x6 u: T8 ^2 o# c1 _
感明显

) y- b& h* W6 z! e" q  t. l4 g0 W, \
8 }: H5 V+ g) m- a: Q. v, V2 y2 L 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度% }- C7 T# d* }% b
# o/ a7 J& k6 N  ^' k; ?4 z$ S
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。2 n9 W0 e- J+ u5 m
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陕西多地震感明显
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1 H" F6 w4 b; K& _西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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6 t4 c$ u* P+ p- m经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 # K: {  j; k& l! U# b4 k% `' \

6 W- b7 V, Q2 B- O* G7 {: a重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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- g) A3 C8 A; m, Z据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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& h% i! n/ b2 P% t震感。
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  ~- W7 t* I+ M" j% d5 ]7 v8 y下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 $ t: j, O* Y0 B7 f& y" o

5 W2 |, V# z1 t9 r$ I5 c近期四川余震情况一览
# |0 I. m' `6 m: L
* E1 g, s6 o7 j0 R1 O$ F据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
8 \4 _# V( x* S! e- T1 g8 s5 }  o7 D: ?. j% U; y/ p* e0 C
生4.1级余震,震源深度约10公里。   f9 A- R9 i3 [% _

6 Y5 A8 k4 S) r
# v3 y! d9 a3 u# S据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
7 s3 `5 N3 Y; |( l- i8 h! Q1 J, l
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 8 Z! ~( [- o3 Z3 B3 F7 T# f" p

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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5 K, C+ G& E- A4.9级地震,震源深度约10公里。
2 r2 T+ L; z6 g- [5 O" z. Y0 Q7 e3 [2 d9 F' ~3 W5 I# Z) @
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬1 H* b& g! n  ^6 L$ h
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 " t; A4 m' [$ A: b. c6 K. i$ F
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菜系:家常小菜
/ j) j4 z- A" Z' g原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
, H( Y4 n' x# S) A) I4 J
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