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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ H! `4 `, j: F菜系:家常小菜 / P! m$ x' e5 P: {# a
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。& F0 l: k" A# N, w
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
/ l6 x( U7 Y  M, g* @5 Q2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白) j+ ?. v3 t5 d4 _' i
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
! P3 P7 ?# ]3 c/ G4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
) Q6 k* I6 _8 h! B; E5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显$ |  O- R; z( F$ s0 \; B3 c+ I
# _' C4 A8 c; H% M! M
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
' s6 L# Z% U9 O1 D4 c" f) N- k9 ?' r/ \: h5 c
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 $ F' n8 ^$ |  X) E
% |1 G: j$ R, u" D  H) `
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
! H, {: b! D1 `3 N( E2 N4 {
( s6 d0 X$ p6 D+ g1 K* n! t+ Q17时48分余震再次袭来 成都震
, W' u, g$ s3 i) N6 }2 P8 F, V+ B
感明显

9 D5 n) W2 V$ J) K; b0 Z
$ l2 }. X8 i; D9 e+ o% I6 F) r$ r' _ 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
1 b# G+ r' z; u- U/ I3 `9 f9 S6 L) T, ?1 }+ }$ k
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。' ]  V- P, ^, s

; L: \9 O" }/ c3 ^; _5 k7 _陕西多地震感明显' v7 I( i& ~. s) P# i9 q! ?/ L4 S$ ]
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东: V7 X# Y* S$ E" A4 Z9 D- ^+ G

, ]1 O: z0 a, U/ ~" R: [! q经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
1 H3 e5 b8 M* z, c- v; q. ~& Q
" v, C1 r# S, n6 p重庆大部分地区有感/ t; ]( F! C7 {. ~$ T

% A- P+ h3 K' W* a& r! s华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测- f6 u% l8 b% `8 a3 D$ `
, G6 J4 c- \3 C- O, v* H! _
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ! }. Q" ]! }: z3 l' v& q9 |
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显7 V8 S6 i; K0 y  k8 c- Q
: V# {% f# Q) O& e9 Q" O  M# E
震感。
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7 t( X+ L4 ]& Q4 v0 [7 |% F& T, m4 {  V
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 / _! o6 u2 Z/ v- p4 Y! R, h2 \
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近期四川余震情况一览
. s6 {/ t" ~& @* i) o# m2 s5 ^# v  a" y& p
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
3 s6 Z7 D* [- A3 L1 q5 B! F6 N$ |6 k
- \7 s" n) k' ~, k7 k生4.1级余震,震源深度约10公里。 / t" n% Z" F( I  g
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2 B( D) B) K) \6 R, N5 \
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生' D) S" C+ s, G8 a* P% k. o' Q6 [2 \2 y

7 G! ~7 W6 s4 l4.9级地震,震源深度约10公里。   E7 j' V& Q* }2 c
3 g, M* U5 t  a; C
& s. N2 j+ ^$ ]) i9 z
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬/ p+ s( A3 w+ `) F
; s: a2 e' H- U6 |
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 0 I& L5 a* a+ i
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菜系:家常小菜 : X' J1 m: E7 ?7 M9 m
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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