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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

8 i( R/ E; _" @: n4 e5 A菜系:家常小菜
0 d8 ]5 n# ~9 K$ O8 V4 R0 p原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
) M3 g) B( k: M- T制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
/ Q$ d: G0 V. q( q/ ^3 ^# d2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
1 f0 N# A6 V8 N2 `3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色# {* t, s9 `( c. A  b: Y
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
; ^+ P0 N0 ?+ H5、勾芡后铲匀,起锅即成
  ~1 l2 z# C* N7 P+ Z) `4 }$ H; F' y# z) \8 H

2 s. {5 ~' r* J- L( B1 t0 _本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显% @- s3 b& L* E& o6 p
" e  a# k9 M& |; S
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
& R+ Y: i- I4 N9 t
# L5 @7 r- L) o17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
6 D6 w5 q! `+ f# w" ^* w! y* s+ `2 c. j) P2 X7 }
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  # d  v/ P9 K7 a

7 }- Z/ \# d# ^- i$ J17时48分余震再次袭来 成都震+ w8 c# O1 V2 }# O0 H) a' w5 l

* Y! P. c  n7 M" O& L; J( }4 L8 X& \感明显
" v! Q# ^! F2 |! k7 A% `' U

+ u, |# k" ~7 R: t. o( ` 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度, n! m3 ^- [  A% d/ n' X' U

7 X& K! x2 Y# D$ Z7 y; j)发生6.1级余震,震源深度约10公里。8 h4 l( {) Z5 p: Z. C* V
2 j, P/ v! S( _+ Y6 G% w
陕西多地震感明显
: W4 U- G' Q6 C7 n" u3 a, n# X7 i6 c% p4 q- ]- X. E' w* A5 ~/ [+ x* M
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东" }' @* V9 w  ?
4 F. b7 ^5 c' I# \
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ! n6 c5 m  _8 E+ r
* y7 M9 m1 g+ Y! ^. W# v
重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测8 r: w4 |$ o; }3 \9 E6 L0 [

, M$ A# |% r" j, w' h$ A4 ^定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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6 ^* l2 K1 B; S& f$ z据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显8 n6 \) C: n" k' X( C

) P2 L0 @3 h  ?; N! {+ u6 O$ a" P% F震感。 7 }* r2 S, [" j# I

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: ]1 B: X; i+ L3 J5 y1 C下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 / v& z8 J# s2 l, h/ N7 H4 [0 ]  I7 {  [
3 K; M3 i$ |9 P' J6 z8 n! u5 L
近期四川余震情况一览
- D1 c2 }! x1 G1 y! V" m
' N5 p, V  S% V$ M- L% }) l据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发9 q# X3 S9 C, y' z% x" ^0 P
5 _  F& O1 B( S* c6 }
生4.1级余震,震源深度约10公里。 * P! g% E4 A( e) r' H% m5 ?' W

$ {# ~* r0 j- B! D5 q- S8 g. y, R& D' N0 N! B. j5 U3 G$ {
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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) g8 G6 P! J$ G& @& D32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
' D/ C2 G+ `4 I! A4 [! _9 p6 [2 ]4 @

% [. A9 T, j& P) I! y* m据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4.9级地震,震源深度约10公里。 ) y( n& j/ A' i) S% c* U

" d' E! K5 V. u2 f( X
6 m5 C( v" o9 x' V$ Q  ?据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬0 W7 v1 P8 p1 `- f8 z8 b5 }) z# j

' |( W) Z% F. h8 M+ y* y32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
1 c# m- N# f: E- w) Z
6 q; M% J: j) A菜系:家常小菜
7 h  {- |# O: s: [! H原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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