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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:     g7 p( k# f" t& G

$ d6 e, |1 K" Z" a, [豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
% w3 C. n5 F2 Q# y- N& g9 M8 U做法:
9 l9 Z$ q0 A  u1.将豆面炒到褐黄色.
4 \5 V" x# ]! i. U% L; A# I% u: I$ F9 _8 Z  x* m$ \
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
$ Q! ?8 S& J$ S2 X$ T$ c3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
2 J; I, m! _5 O' {1 ]' ^- f8 w) K4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
( y9 L  e4 h1 s9 M$ t% D2 x5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 6 Z# w' B; i$ m
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
, X% G8 w2 z" f, u7 i糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
) l& K' j# q$ F4 q) I6 k天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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