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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   7 T; G+ v" v& Q8 p. j+ Q

9 h! a$ G' A2 q/ T% P- `豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅4 k# z5 N2 C3 F" c
做法:
; e# }! w, ]  p* O) n6 _8 ]: j1.将豆面炒到褐黄色.
/ Z- T8 g" Z3 I" ~  B; i
6 B: F! a% T5 Z# C2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.0 ~1 ?3 w' J& y9 S; B
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
( K6 i% e& K! [1 {7 D4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.$ z- ?, K) T2 }% v& L
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 7 s( X7 t6 b& F6 {
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。% X* G" `' T# e& k# \; O
糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。: M! K) O; K3 L; m8 d2 I& t; r0 P) I
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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