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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   5 M! `2 d  d5 G% p, c7 J
/ S% |+ m5 D: m2 D  U
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
% i4 O8 |( b% ^7 J: ^; L$ ]) i做法:0 B8 N2 n" I, w  o
1.将豆面炒到褐黄色.
( d0 E2 R5 j: @% N. f
  z6 q) F5 u% x, l( ^' D) F2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.+ Q8 O, y1 V8 Q. k/ ]* m
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
4 s: Q5 @8 Z) \& s1 b" n4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.# H# c! R* O3 E+ F3 ~3 J
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. + T" F0 i% p: h0 `6 e: u
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。3 O2 j1 J! ^- k1 X* ?
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
' v/ n7 S  ]5 u天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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