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微波美食:蒸水蛋 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-2-5 10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美食类型:家禽类 
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# b* k9 t  Z$ {# k/ Q3 N美食菜系: 粤菜 # g: s8 r% A/ \( J

2 q+ p& e! o) _' z- d& N) |材 料: 大只鸡蛋二只, 冷开水一杯, 葱二条切碎(不吃葱免用)。 & y6 F0 y% N0 T6 h

  U) v- J9 i2 w' _5 l+ L' `调 味:胡椒粉少计, 生抽一茶匙, 盐1/3茶匙。
& L: x' a7 ~) d' H! \* B
' E* H4 B8 k( S做 法: - \- t% p( a1 F3 n: [

: K; f4 ~: ^) `1 {8 t' n1、鸡蛋加调味及冷开水打散,除去浮在面层的泡(可以用密孔筛隔去)。
- f- h+ G; B* g6 i' i: x2 J9 |8 ^3 S% E4 }, w
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中,盖上盖,用Roast蒸四分半钟至熟。取出,洒下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽。 注:蛋液的厚薄影响烹调的时间,故把盛器的直径写出,让大家作为参考。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-2-9 17:48 | 显示全部楼层

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