微波美食：蒸水蛋 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

美食类型：家禽类　
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6 I$ o+ M4 d! i( X! o3 Y美食菜系： 粤菜

材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。

& j; M$ p4 V5 w# f% B# e: R调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。

$ a0 M4 E/ B% p7 z. F# B5 j做 法：
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: C' r! h) u$ J7 z4 n1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。

2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。

玫瑰上的小蚂蚁