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微波美食:蒸水蛋 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-2-5 10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美食类型:家禽类 
( z/ z6 }6 O8 [" G, k, z) Q2 P% l1 [2 t* N8 F! ~
美食菜系: 粤菜
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! l3 O; G2 O, x* ~' P  F材 料: 大只鸡蛋二只, 冷开水一杯, 葱二条切碎(不吃葱免用)。 % J  Z, i6 w0 e5 `+ b! N
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调 味:胡椒粉少计, 生抽一茶匙, 盐1/3茶匙。
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做 法: 9 ?% s! S$ J2 T! G
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1、鸡蛋加调味及冷开水打散,除去浮在面层的泡(可以用密孔筛隔去)。 ) r! s1 T6 W( Q2 C/ ~) x3 P! N$ h
  J- d. x: P+ e" T$ e
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中,盖上盖,用Roast蒸四分半钟至熟。取出,洒下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽。 注:蛋液的厚薄影响烹调的时间,故把盛器的直径写出,让大家作为参考。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-2-9 17:48 | 显示全部楼层

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