 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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& m! P1 H$ s1 G$ ^/ U+ }* w- I3 `# B) t" `) R1 f+ x& T
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
2 h6 y) ^& z0 Y4 m) x P* a' K Q# r0 P% G+ B- Q; a
/ I) J8 _7 D, `2 S- A1 Y& H+ |
本菜谱的营养成分
8 O' M D# Y& A7 q. q J% _( B能量1 A) P3 O& i1 k) @, f
1652.6
: s3 y4 D6 |0 V$ S千卡
7 I e0 U e% K3 g3 g维生素B68 [7 E' J6 b- J) O. w7 U) F; c
0.24
& G6 _# r! o) ~% E* F* S4 c毫克0 L, e# R& a; ~
蛋白质2 N6 j: y+ j& Y; N$ E
30.26
8 L# k* \( N( L- o" W克) i4 ^2 V4 [: M" r: K" d" l y; @4 l
脂肪
0 G6 x( |( ~+ M s% `. l( i+ s5 k4.67
: u' J8 I" H. k- I* m$ H克+ ?9 r2 L& _7 B" Y- W
碳水化合物* m y/ X% v" D. ?6 d7 h% |; |) ~
389.60 h) h" K- ~; X
克
! `- W: w& ^2 B" N叶酸/ \' L7 y( ~! N6 E! N. R% \
160.71( e/ o: O4 `% \# p* k8 b4 W4 j
微克
! ]2 r5 x$ ^" k; M膳食纤维0 y! S3 r5 ]' M0 W4 J
17.29
, `+ N! w" d" E; @6 h克
( ~. T- q1 e' ?0 I% j) r维生素A' v. ? T- H" Z* Q; a
21
* W8 f' m! ]5 _: X微克
! E' T, W- T" h6 M) H& K0 K胡萝卜素8 F! Z' W4 N# h0 I/ \- V
1207 d& r3 Q7 U0 Q2 ~
微克) M& ~% P \# X$ P
硫胺素
3 P9 R1 p; A q0.87
; C3 [: x! x$ Z; z- ]( [毫克4 x& f1 F7 x0 P3 T9 n
核黄素
: v& l) x, {" R8 E8 n0.46) h2 R6 Q2 k4 {% ]% {
毫克4 N) S" Q3 T$ [$ B/ c: ?( Z8 O) W( U
烟酸
; N$ R' I- r. D4.764 y9 j r1 a$ z
毫克
" e; k/ o3 _. n" F3 w( h- @3 X* B维生素E* y, c# z8 `# q* l+ {8 L
2.94
; v$ G3 @) m: Q: o毫克; ]+ H |7 u3 P/ m% z" L4 L! Y
钙
8 A( t% v7 R; M: L, Q" ]106.6
% Y4 [! _: H+ S7 a毫克
' w1 `5 S. N% c) k3 [1 C, ~; L$ W磷, x0 x" s( w. _
789.3
; f7 b7 K2 |* a+ ?# S1 v毫克
2 `7 \. ]1 q- U" i' l钾
# z9 r# j" J$ F* c" Y754.51 {7 W0 a' c7 b J# C/ ]# N7 M
毫克( f A7 R: C1 y& l& _# T& s
钠
5 X% v$ X( f4 X4 i/ x+ P7.59 n: h! p$ ~" O; j, C$ P; l& M- h) {
毫克/ f8 e- }6 k6 ?8 V1 f% l' v
镁
6 V8 J6 s3 O g0 h1 d7 x256.5
( c2 D: L4 p+ }$ A" [. v) |2 q毫克
# x: Q$ Q6 V7 y o6 W0 ^铁
# l4 y, A. ~% }8 F1 x8 a$ S3.92
5 O {! a6 m h- W# P毫克" d9 p. e# b% O; F, a
锌
; G( K$ a0 Y2 r& \! L7 N0.33
4 f s# q! G7 ~& H2 i毫克' N/ F' T" m8 y+ U# W# x$ s/ R F! n
硒: A+ b0 L8 m0 U+ _3 _5 |) s% ?
8.04
9 J0 c6 q( r- U* H微克: k q$ k1 m# a* ^8 n7 O4 D7 M
铜
9 A4 c0 N0 [6 c% t' o0.095 e7 o+ ]: i0 b6 |
毫克
9 u4 i3 D& T: y$ Y H& F0 x锰
. I) u, g3 `3 ^( G% x3 U0.2
# x& T) H" p. F0 ?) z H; z毫克
* o }7 I! T6 s; v以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
# c5 G3 k+ N: q0 i+ Q# _* K t k+ q# g, }4 W# g6 h
玉米发糕
9 a; t+ E9 w3 h" ?2 H( e粗粮细做---奶香玉米面发糕3 o1 h, T7 V' D/ |% P5 w6 }' v+ x- a
, E& J! n \. j( B
原料:$ j5 c# @( O6 e4 J% n a
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
$ t, F/ H7 \, F4 x) x黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯/ n. I! B. Q# Z8 _
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯9 [2 `# g3 `5 b& z/ l% K) r" K& A. E
糖(sugar) 1/2 杯2 X8 E" h" M3 z9 }! r# _
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)* l; T. K( A. R q2 ?. k& |
盐 1/2 小勺(teaspoons)( J( C% J- l1 X! I7 q
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
) }8 G* j- j2 L f0 _* j; z" `; C& h' D# a# m& n, @' M) s
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
" X" Z7 X& {. R. a$ s4 W鸡蛋 (大) 1个' l1 ~: u$ ~) h
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺4 N3 b; l/ Z* k! M' K
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯; X: {% X& }- X
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)/ X& O8 T* j) J, B R1 e
: V/ Q! w% G; m9 x
做法:+ F5 T4 I3 N. F; m+ Y6 K1 D
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
% e# G6 F% p0 d' T% t4 Q等面糊发到两倍大8 h- a- J6 H- ~; L: X0 f
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
! z7 C `8 g" u7 R% t, l* ]
$ C& F6 A2 M/ z( e3 e- t6 G- j1 [注意:
- g8 L: C0 r( u3 h7 u4 l0 C. ~1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。1 h; y( m; o* T8 a4 }6 F5 q( G3 o
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。- m' k3 f" M9 l4 q' ]; H& W" F' j0 L6 V
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。 c3 A) P- {* @" ~1 V% y* I1 U
7 g5 x' M* T1 X0 w& s[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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