 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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
H2 y& A0 W7 J5 y& P7 m7 e1 K, y- W, _
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
+ M7 p# B* M* v- b9 [% H p. t+ ?) k& l% {
' n* @+ b& \7 B3 t本菜谱的营养成分
4 Y1 Q9 Q2 w/ G3 J' N# S能量& ]8 W" o4 P( q1 k
1652.6# b* [! _% H8 b' n& S
千卡
3 G' l2 M; n, {: M维生素B61 Q0 M! k; M S6 }5 h
0.24
$ s% J' T: @- M; X" _! \9 ~$ ^# B毫克
2 f: w4 M; z* f7 D, _; {9 c- [) q蛋白质
) ?6 O. T' t) }5 @9 [30.26
0 u/ z! {/ v/ j7 N克7 S% k. \1 x8 a" h; h3 F% v
脂肪5 w3 {& @& k0 k: c
4.67
& t" m3 v# X0 q& w! a% f" }% i克
; A r( [ S( r; l( E( w, g碳水化合物) k3 G7 Q) c) o3 [! W+ P
389.6$ f0 I+ F5 D: ~' Y5 y' R
克8 @( N2 G+ Q) K: P8 l' v: G# P0 S, L
叶酸
/ c/ H- [) m9 q9 |160.71: x3 p& m! p0 A' Q, r- H( |
微克
& V: j/ t$ s* ]- W% o膳食纤维# h7 `& W# Z4 _8 f! \- h9 J
17.29
; J4 \ d+ z( J t8 O* d+ G, d克& w0 Y0 _; d' Q/ t* c5 n9 N3 M5 M
维生素A* s# @& {3 p9 e0 g# K7 w
21
8 v/ M* N% v$ x1 f6 E8 B2 G' J0 P微克& g# ], [0 _/ a& X8 p, Z
胡萝卜素
* m# q& f- h( X* O; S120
9 ?+ D6 S6 y0 p: R! y) L微克4 J: b5 r [1 m: m' n/ a
硫胺素3 o& n v- \0 p) |* y' h& j
0.87
$ c' }* Q5 K a0 j1 I0 A' D毫克; d8 u( s4 s ~
核黄素
. k0 \2 l) r% b0.46* P3 U5 \2 |' e X# V
毫克
+ F4 F3 e: W' U$ m$ C& N8 b. i烟酸6 X x4 C3 S0 e
4.76
& x( f: t, l; Y9 o& P0 R4 {毫克6 d; c4 X% y# r5 q; c
维生素E
1 F. z* e1 {- w1 b) I8 O$ T2.949 U) p8 N$ a% w2 M4 `, w
毫克1 {% {' w4 |& {& s7 z" u D
钙' n8 w. ~0 q7 O. @- I {
106.66 p5 `- H M9 f* R. F; C
毫克
Q. n' Z, P% U3 Y2 \$ a磷
- M' `4 ^$ d; |8 v. S789.3$ R3 C1 |; [6 V, z3 y* c9 X
毫克: n! G7 z# {9 O/ f7 `
钾
8 L$ @6 N2 U% f. r754.5
& a' R1 w$ m) |& e( w% }! ^毫克. a4 e3 Z; f+ a
钠$ S1 f, |# x% }3 Q2 O8 r! n5 J% w
7.5
* y: _/ f. l) _3 t毫克* |, x0 t4 ?3 H j8 o; ^
镁. E" m6 O U0 u `" e+ x' L6 h
256.5
+ m, u. E) K; r) W- U毫克
4 Y+ j! f, i6 p铁( b8 O& e4 A( @ g4 E/ B1 [
3.92 p, F" I* h$ O6 }
毫克
! Q2 d* u$ ?% m8 ~+ N锌
8 C4 l- R: f3 f# q" K0.33) D. J; ^4 ~# y7 |
毫克
% `! E" L x8 ^7 Q( J硒
0 L R. H; S8 t/ i* W8 O/ e; I8.045 F6 X( z" Y& Z* y" G0 t J
微克7 u1 q& _( M5 ^ \3 f; ]
铜7 T2 w4 A5 [' X
0.09
5 ^6 A! L) t" V; I* E毫克2 a1 s: O# f3 V# _
锰
& x4 a5 {1 o# @6 R3 w% h0.2
2 A3 m" G4 `# i9 [; t k' Y9 W0 a毫克. l4 m( x8 V9 g5 _2 h' s
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
+ y" `5 A" [1 L. w. E" F# I4 J1 q0 R i; n. t0 l2 B
玉米发糕
& m; G* y- R# l. f粗粮细做---奶香玉米面发糕
( G; Y2 u: g! j+ b0 _5 f( y- _9 E( k8 {- a6 o6 w: v
原料:4 }7 L0 a) x2 X" V- x0 W
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
! e$ N( E3 P5 o" @; f6 f8 r7 x% ?黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯: K% M$ R8 C7 z0 q+ T
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯& e! \- k: M8 W: t2 r
糖(sugar) 1/2 杯/ `! s6 Z1 X1 ~- w7 R9 t
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
0 P4 w& H. h' |- K( u2 ~盐 1/2 小勺(teaspoons)
( L% f2 g! @, k1 s: i5 {! T; |葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
0 ?$ }; R' L; k+ d" u) X) d" e% w/ j
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:. J& `; b& L3 G# Y
鸡蛋 (大) 1个 e7 q- S% \- w! N- v+ o' i' Z: y3 h
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
3 R+ K0 p+ d0 }' n4 i油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯3 f& n! n, Q! b+ A
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)0 v0 E. Q0 @# F# {3 b7 s
" Q' {% e2 I9 r' A* j" F
做法:1 [) o, N1 K# A9 {
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
5 p. p; v: D2 ?等面糊发到两倍大
4 r2 A3 Y( J( W' j; T; T0 ]倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
7 t7 f. f6 t' w
- _! ^7 f7 G; t* G1 k注意:
! S# T2 G; n0 G( c; s# ^7 R1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
+ j9 u+ a- R( p1 q% c2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
, Z0 `2 Y* b6 u |: h% t9 J3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
) I; @ h/ f$ b) j% s( s+ k, D! u7 @8 I
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