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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃: Q& D3 E5 w6 ?6 A6 h1 u+ t
! F* ^- X& }! B; b) t7 b0 H! U
1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
: S, l$ Q6 \" p: ?4 Z2)腌料:% n" Y! x# K8 h
香菜:一大把
, W" ?2 t; b$ N2 Q" V! s( s8 lparsley:一大把6 t; {3 o1 V$ \1 b: k: b
柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺): p/ l3 w( y. X* J0 Q
酸奶:5大勺- U: m6 a+ w, P  |2 J
清酱油:3大勺
9 {3 g# O4 K0 _% I) e# h# F料酒或者红葡萄酒:1大勺' W% ]/ t; v. P7 l
paprika (或其他辣椒粉):适量
3 u8 d: c4 }) l% }0 S) m5 T- X橄榄油(或食用油):1大勺2 `/ c) W6 n% ]. t1 k/ _0 T8 I( ?
盐: 1/4小勺
/ Q- t) F, R9 W
" ]+ o$ K8 W. r以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上/ m  n% j# U! T& n  ?! H! g

2 t) D+ w3 ?# G+ q3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表 8 t5 P! {1 g+ j8 X
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
+ }$ T' ?4 O5 {; f6 N% @

- _0 |" x' N) S8 E' X+ ~( e1 _我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
, F9 `- `. G9 Y# I. K3 F 牛排/猪排是否可以一样做法?
' @0 j" Z' s, h2 y6 M& ?; T
那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表 & |5 m5 z8 q# k* f: n
三大爷真幸福啊。
# D8 E1 e; m3 D+ D! `) N
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
  A( X4 ~+ E& @  n4 |0 E

* K& Z5 s& W$ X# C# w跟我学,奔小康
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,
7 i" e/ \- A, B5 O估计你家的鸡蛋省不少
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
& K1 e8 t% l* i$ ^' @8 a3 p& `- u, Q$ l
错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
% T  U. V! }& M9 b! w; P* ^: v2 t
% E  Q* e- o7 ~1 Y. z  c( D
三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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