自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
7 f0 j* c! W) r- E) wparsley:一大把
2 l7 N0 u, ^$ b% B# D. g4 b$ ~柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
) g/ t( l/ V. T+ J; x酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
paprika （或其他辣椒粉）：适量
4 `4 }% ^8 a& h( h  u' c" c- l4 V橄榄油（或食用油）：1大勺
- y8 y; K/ s5 Y! ]2 X盐: 1/4小勺
& d) C# O& |9 t4 L+ S: y
以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
6 r5 m. K# k, K- w  `; f) q看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

( T1 w2 E' B4 u( l  X- d8 }$ E* m3 v
我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

- V7 v- i/ i6 l. M( a; V* a# T那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
& @0 p, u4 u) e' ?! Z

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
3 a  Y4 H# [, b估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
0 ]# t3 Q- T- S. W- a' o
+ k$ k% g& c( g% U* e错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

3 O; ?+ A! Z8 j$ M5 z6 n
2 H# ^- B- m% D/ z9 L三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07