家庭小炒皇

玫瑰上的小蚂蚁

原材料：鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块。
$ G% [' ~6 b+ E# Q/ Q2 Z/ g2 f2 v
# P8 L) [! \5 M7 m6 T7 {6 W　　调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。
. `2 T. V' d3 H! M5 b6 E8 J
　　制作过程：

　　1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝，韭菜花切段。为食街
: I% Q" ]9 T3 ]( V' ^
- o& i/ Q9 \. J- V& C. G4 ]　　2、烧锅下油，放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。
: H9 |0 i2 L6 N$ \" }, k# _
9 N3 M" O- f- Q! h　　3、然后调入味精、蚝油，用大火爆炒，再用湿生粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下出锅即成。