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广东家常菜--豉汁排骨的做法

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发表于 2008-4-27 20:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
广东家常菜--豉汁排骨的做法
8 r- J) B5 E% I$ M* c! e' m
% E! d# S9 S/ i0 W8 s7 |需要的材料:排骨半斤,豆豉几茶匙,葱蒜姜少许,盐,油,豉油,糖,生粉。
+ T( i% p" g" t! J做法:
  M6 a( h3 u4 A) C1 r1、将排骨洗净切匀称块 (可在超市让师傅帮垛好),简单飞水,去脏腻。, @2 @- k/ t: {: W) u9 ~# o* s: d
2、葱切丝,姜蒜切碎 ! K! k' U" v6 [, L  `
3、豆豉切碎0 p) g8 u- g/ V; s9 V9 J; f; {
4、排骨里入调味料,盐,油,豉油,糖,生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉,搅拌均匀。
( ~6 j- q6 _1 {, R  q! C5、上锅隔水蒸,15--20分钟OK。(或放在快熟的饭上一起蒸,饭完全熟的时候,排骨也刚好熟了。)
; d# w0 k. K# _
2 o. B  U2 k" p- m1 t4 x+ Q! `- ^( W7 ^& \! [" A* Q
: A  H: K4 M: S5 v/ U& U9 ^2 `
附记:想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸,把飞过水的排骨,放葱姜蒜末用酱油拌匀,蒸
理袁律师事务所
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发表于 2008-4-27 20:38 | 显示全部楼层
周末我要试试。。。
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发表于 2008-4-27 20:39 | 显示全部楼层
蒸20分钟,能熟吗?
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发表于 2008-4-27 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-1 16:24 | 显示全部楼层
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