埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1887|回复: 4

广东家常菜--豉汁排骨的做法

[复制链接]
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 20:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
广东家常菜--豉汁排骨的做法3 b4 i7 o/ u$ y. d% U" l

, K/ A3 Y2 `2 |" Y4 d需要的材料:排骨半斤,豆豉几茶匙,葱蒜姜少许,盐,油,豉油,糖,生粉。
1 x: Y; L2 Y6 w' P% T+ Q! d# `做法:
: Y' i$ g" k$ _1 H+ \+ i9 w! j9 A1、将排骨洗净切匀称块 (可在超市让师傅帮垛好),简单飞水,去脏腻。& C6 N8 b- C  C7 G7 n1 `
2、葱切丝,姜蒜切碎 % W0 f: U3 `( w/ s
3、豆豉切碎
" J' _4 V5 L% m* v# l4 n4、排骨里入调味料,盐,油,豉油,糖,生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉,搅拌均匀。 / B9 v0 l7 ?7 k' z
5、上锅隔水蒸,15--20分钟OK。(或放在快熟的饭上一起蒸,饭完全熟的时候,排骨也刚好熟了。) 4 {( S8 U& H4 D1 o; J. Z- j8 @

# f4 }5 D! H  p3 G
" C1 {/ U- u4 H/ u) _! z% L* _6 Z! B3 q7 x. G9 H
附记:想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸,把飞过水的排骨,放葱姜蒜末用酱油拌匀,蒸
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 20:38 | 显示全部楼层
周末我要试试。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 20:39 | 显示全部楼层
蒸20分钟,能熟吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-1 16:24 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-13 01:10 , Processed in 0.230716 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表