广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
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1 U4 g5 y7 w* c0 b$ T( X需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
; S% z) c1 @* a" g- ?/ ^做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
# [. M$ [* C" E' S' G+ y2、葱切丝，姜蒜切碎
4 G$ V; B: b( A7 F0 n# E3、豆豉切碎
; f& C! [9 o* i# H4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
; Z9 ?( C5 S* |. R9 X5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）



附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008