广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
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需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
$ w6 {6 r# ~: B- e0 L做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
+ {1 ?& F9 g5 [2、葱切丝，姜蒜切碎
& w  Z0 i8 Q" v7 \8 L3、豆豉切碎
% K  j& x) I% D, g5 d2 I8 d# {4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
' d( O% E$ j$ A& k5 x0 }' H5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）


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/ `0 W* K, w. H+ E+ z8 ?附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008