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猜猜这是什么?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 03:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

3 [/ \  C8 F" q+ m# P+ N% A
1 a4 b% }' h$ T7 L( c9 f5 W8 N/ q猜对奖励鲜花66朵哦~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:15 | 显示全部楼层
黄瓜
% k. D% U3 V3 V8 _2 o呵呵!
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
炸花椒芽。
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不对!再猜!使劲猜!!
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:42 | 显示全部楼层
原帖由 Justing 于 2008-4-26 08:41 发表
0 U0 E% \8 w5 o+ l/ L炸花椒芽。
- a- E3 `, X& U
5 N+ X' D& g3 r. K# [' ?/ p

. L( v$ T) r3 Y6 ^# k: v你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:46 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-4-26 08:42 发表 + u/ v8 r% `. [
你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
: V+ ]- \) [' l* Q* Y$ e" r
我是点图片连接知道的。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
花椒芽,指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢。花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。现在,它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。
$ ]: S1 F& T3 t- ]8 ^2 x7 L花椒芽炒牛肉
# r* J; J0 e( K原料:牛肉250克 花椒芽100克 面酱10克 蚝油10克 姜丝5克 葱丝5克 老抽、高汤、水淀粉、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量 色拉油1000克(约耗50克)5 C$ ^) n, d& r8 r* ]$ S
制法:  L" u+ K5 h6 r
1.花椒芽择洗干净;牛肉切成丝,用料酒、精盐、胡椒粉腌渍入味,再用水淀粉抓匀上浆。
) u; j* ~0 a. i/ p2.锅上火放油,待油温三四成热时,将牛肉丝放入油锅内滑散,然后倒出沥油。$ y# z/ a3 _; v& o& p
3.锅留底油,投入葱丝、姜丝炝香后,放入面酱、蚝油略炒,下入牛肉丝,调入料酒、老抽和高汤,最后放入花椒芽,边颠翻边加入味精,淋上香油,翻匀后出锅装盘,即成。1 X  ^) T3 o- x7 o
特点:牛肉滑嫩,椒芽脆嫩,色泽美观。' {; D' }. H" \; Y
椒香鸡丝卷) s6 H8 L# }4 z: l* l, A3 S; [6 {
原料:鸡脯肉200克 花椒芽100克 鸡蛋2个 面包糠、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油各适量 色拉油1000克(约耗100克) 糯米纸12张* G, n' M! V! `! L7 Y. ^
制法:% I  R/ K% ]7 Z  s, C  x" p4 t
1.鸡脯肉切成丝,用料酒、精盐码味,然后再用水淀粉抓匀上浆;花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内搅匀
$ P7 F' ^  z) ~3 X/ s9 {  G2.净锅上火,注入色拉油烧至三四成热时,将鸡丝放入锅内滑油,捞出后放入盛器内,与花椒芽、精盐、味精、香油调拌均匀,再分成12份,分别用糯米纸卷成卷,拖匀蛋液,沾上面包糠。
/ V! p) W2 b! H3.油锅复上火,待烧至三四成热时,将卷好的鸡丝卷放入油锅内,炸至色呈金黄时捞出,装入盘中略加点缀,即成。
3 c/ s& Y, h" D! K- o/ }软炸椒芽
3 ^9 z! l8 l5 b: G/ ~原料:花椒芽100克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克 精盐、味精各适量 色拉油1000克(约耗100克)
8 l( y+ ~' D  Z5 e- \制法:9 B- V/ ?2 V8 [, o7 I: l* u
1.花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内,加入玉米淀粉、精盐和少许清水、味精,调匀成糊。
4 Q2 J% }& b' C& u1 r  R' h8 e2.净锅上火,放入色拉油,待烧至三四成热时,将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内,炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时,捞出装盘,即成。
理袁律师事务所
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:52 | 显示全部楼层
http://www.haibao.cn/blog/post/52109.htm/ N  ]! Q* i- f  A
7 c/ z5 X9 [5 j( t) X7 `2 V0 b
那是二姨的厨房吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 08:01 | 显示全部楼层
不是啊!那是小姑娘啊!俺不是小姑娘啦!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 21:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香椿。。哇卡卡。。流口水
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 23:48 | 显示全部楼层
明明是花椒芽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 00:03 | 显示全部楼层
怎么跟油炸香椿那么相似
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-27 02:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做法差不多,只是材料换了而已。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-4-27 00:48 发表
3 K  Y, Y+ n  U5 @4 A* D. L8 a明明是花椒芽!

- j6 ]2 {6 Q7 @明明是香椿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 15:19 | 显示全部楼层
"花椒芽"这个东东在咱们爱民屯去哪里弄????
理袁律师事务所
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-29 19:46 | 显示全部楼层
估计爱民屯子是没有嘀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-30 08:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-4-29 20:46 发表
3 _  ]  K9 F8 f9 s! F( E估计爱民屯子是没有嘀!

$ o( q" M" v6 b- }就是要馋馋我们嘀!下次回国的时候穿大街过小巷也要去找来吃嘀!
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