大俗菜 麻辣香锅DIY

gilliangeng

原料准备：
% x3 e( P* Z, j2 J+ j$ _5 _
' }7 F' M5 N& S) B1 m    主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。
0 T/ U1 x6 m% ?
    辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒,
  a# @3 g+ @! |
" c: e: C! Y! u0 P' n7 @  1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。

4 X: `3 ^$ w1 ?' r$ N; N$ r    2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。

    3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
, O6 H, [! R8 H* V
4 b# F# Q* x- ^1 D& ?+ ^  w    4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。

4 a: P% o! i9 ^+ I3 A5 g9 \8 M    5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。

/ K0 h2 c$ A3 Z- C, h    6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。

    最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
$ [7 W/ c* S5 V3 H2 X' t8 w2 b# v






9 J( f$ }0 D4 v" z5 q


' ^; a* e5 J; T
" ~* P/ @4 ^- E  x- g0 z4 k
; \+ j0 u1 P& x; A' i我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面......

Elaine.MYL

玉米..也可以一起吃火锅哦..
: N, Q0 P9 O) F* q第一次见..想象一下..

柳川

太实惠了！
请问lz是怎么把藕片也切成花儿的？

兔子和狼

馋了，流口水了。

yliangca