 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
明天就开始上班了,就没这么闲了,所以这个长周末才没出去玩,本来跟人约好去BANFF的,结果就在家养着了。 6 h. X# Z: v/ z/ S4 {1 }$ q9 M$ V
3 g* k4 Z- L, n4 _6 S* i再结果,没出去玩,全在厨房里折腾了,老被油烟熏老的很快滴
' H* E: p( C) X* o+ ]( Z/ S0 o* m1 K: ^. _0 h' g$ z# n" i
今天晚上吃面。奇怪的是在西安的时候我是不喜欢吃面的,老妈一做面我就罢吃。但西北人嘛,大部分西安人是吃面不吃米饭的,比如说我舅舅,一天不吃面就跟没吃饭一样,不饱肚儿。自从我来了这,竟然十分的怀念,隔三岔五的就像吃面。幸亏俺有天赋阿,不爱吃滴东西,做起来也很像那么回事滴,哈哈哈哈哈哈哈哈。
) g" P2 L# O- `3 J2 L% p: E% ]) i9 C0 X4 G1 c: v3 t5 A
先看看材料:
R, c, g- X! u9 s+ c0 f, V准备了豆角,用水焯一下切丁。 里脊肉切丁,准备葱,香菜。还有焙好的芝麻,跟碾碎的花生。另外今天用的辣酱是在LUCK97买的四川担担面的调料。一包就够了。
0 ?5 {* l8 ^5 K( Y- u( ]" [6 w
2 o9 S F. k4 N' W+ q% _3 R8 K4 V$ l, E3 K5 v; o/ @9 o% A k R
接下来,锅里倒油,炒肉丁。放进肉后倒料酒,酱油,翻炒到肉变色就乘出。然后再给锅里舔点油,放葱花,然后将辣酱入锅,接着放进豆角跟之前炒好的肉丁翻炒。再稍微放点盐,鸡精就可以出锅拉。
3 a+ O; L# q ~ 9 r$ Q3 K' v# M# W# a
% m0 D# b- s5 r( ]/ c
下面,我们买的是什么山东拉面的挂面,韭叶宽吧。下好后,乘在碗里,依次放入刚炒好的豆角肉丁,香菜葱花,以及花生跟芝麻。因为炒豆角肉丁的时候,盐放的比较重,现在就不另加别的调味料了,喜欢吃醋的可以加醋。
* Y/ z+ W' Y2 Q7 i1 K% L( |3 _$ a
k9 Q6 `( e7 r7 {5 V# M+ s' F, ]/ M9 U9 W3 ]
最后拌匀,就可以吃啦。呵呵。9 @2 s$ O; }/ Z# r
8 [8 z& f0 l0 A5 G! i1 z: z2 l- ?
- N( N* c. H- O6 B' N: W" f
俺猪说还是很香滴~~~
* [4 ?. d" _" j& e" Y h) B: l; d% T7 [- U0 J7 y9 p
最后来两张以前做的面,集合一下。
3 U4 a0 @3 G9 j; K哨子面,这个西安人都知道的,生日,过年,红白事都要吃的,把各种菜都切丁,炒成哨子。然后用鸡汤烩成哨子汤,把面下好,拿哨子浇了,再放点油泼辣子,死香死香滴!!!我妈看了我的照片说:菜切滴太大!晕,要求太高了吧,我已经很努力的在切了,还嫌大。
+ w9 K) S8 r* M$ a6 c, l
) Q1 X- S8 p# b% `
7 S8 X6 _% r4 A最后一张,排骨海鲜乌冬面。排骨我是用酱腌,然后用煎滴。虾仁也煎了一下下。因为俺猪上班忙,我老怕他吃滴不营养,所以就使劲的给面里放内容,结果,搞的好大一碗,呵呵。乌冬面很好煮,煮好后捞出,不要煮面的汤。这边锅里热点煮好的鸡汤,下青菜什么的好熟的料,然后浇在面上,最后把排骨阿,虾阿摆上去就好啦。俺猪说了,一点也不比外面买滴差,哈哈。
5 C! W7 ~, Q# C0 z5 e9 c+ {, z # H# Z0 l, S% B( ? j9 m. [2 e4 n! @
. [- u! p5 Q% X. c完啦。长周末也结束了,要上班了 :555: |
|