 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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无聊来着,发点前几天作的菜。那天跟俺猪看电视剧,讯雷下的《双面胶》,国内一个讲婆媳关系的蛮火的连续剧。讲一个上海女人嫁给一个东北男人,就是天涯上老说的凤凰男。婆婆来了老给媳妇吃猪肉炖粉条。第二天,前一天的肉汤里加了点粉条,继续炖,第三天媳妇提出抗议,于是婆婆改作,土豆炖粉条,哈哈,把肉都省了,强。1 _; O' l4 X- P, q3 @
) D* X6 o8 f+ J, F$ b其实猪肉炖粉条,貌似蛮好吃的呀,试着做了下还是比较成功滴。
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我下午提前先炖肉,把肉切片,然后加葱姜蒜,大料什么的,炖了个3个小时。/ L0 p4 _3 O3 D, ^3 o" I9 {: ^
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然后白菜,粉条,粉条提前泡上。* d2 k* u# S4 A# h& A
/ \' ]: g; n# {( j+ E M等到肉炖的差不多的时候,还有点汤汁,把粉条放进去,再等粉条差不多熟了的时候,把白菜放进去,放点鸡精,就可以出锅拉。) Q1 F2 G$ w: E+ r; J0 C
/ m+ A, F. i" X看照片~~~
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然后又炒了一个两个素菜。, ~& A2 G8 E. I+ \0 [9 {
" j9 [5 q# |' q, h n* a蒜茸菠菜炒蘑菇,先把蘑菇用水焯一下。然后给锅里放葱,干辣椒,炒香赶紧倒入菠菜跟蘑菇,加盐,快速翻炒,放蒜末,鸡精,然后快速出锅。因为菠菜熟的快,所以速度要快,还有就是蒜末要最后放,不然就没蒜味了。 H S3 L7 C4 h) L

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" D/ R! B4 t# e' S最后是荷兰豆炒豆干,荷兰豆用水焯过,锅里热油放进葱,蒜,干辣椒,炒香放入所有材料,翻炒,加盐,胡椒,加点老干妈豆豉,提色加味,然后等到豆干两面略显焦黄的时候,放点鸡精,就可以出锅了。照片貌似有点虚~~~8 j% b; `) F% q% _( b+ V( B+ J9 c) B
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呵呵,完啦,下次做出新的菜再继续。  |
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