 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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天气突然转冷，仍然可以再吃几顿羊肉。+ ~: V# O6 k4 T; G# T, V+ q" o
肉要选里脊，比较嫩。直接买羊肉片有些太薄了，没有嚼头。) M7 q( [- d, |4 q0 z7 M6 U
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羊肉切片，大葱切滚刀块。 v5 s, B h" Q m* j. v
在羊肉片中方如一些大葱（最好用葱白部分）然后加入盐、料酒、酱油腌制20分钟左右。
, A# a- q+ k! u6 z. X6 S盐味儿最好一次找足，这样子炒的时候省时间。
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炒勺烧热，加入适量油，油热先放入羊肉迅速翻炒，肉刚刚变色，放入剩余大葱翻炒几下。/ n+ U, J3 `3 {, u# Y9 T0 j
延锅边点醋（少量，能闻到醋香但是吃不出醋酸），淋香油出锅。
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狗仔卡
发表于 2008-3-21 04:32
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发表于 2008-3-21 06:25
