【原料】 . i- K% s r5 i * O' T5 W# Z) F- w4 Z F活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克 : z5 k- C. d& ^& }! P6 ?$ Q8 S1 Y8 n! B' h, I- M; u, _
【制作过程】 ' S3 w3 L+ F1 y% y% x& V
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。3 O+ i: K+ S; r3 u* f
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。9 H8 g! P% Z- D& {7 Q, E: }* U
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 ; E& K/ R2 g7 [& U
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2005-1-12 19:21
提升卡
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