 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克4 L7 v/ n& X/ ?- K+ R' o W
( J, G% `7 m+ B% ?* c【制作过程】 " t5 q* _) u, E. J7 |' y
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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" l" W4 f; |( R2 }. v5 I1 O: c( o9 W2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 " V: r6 T% E% u
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【特点】
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7 r( |; x! g+ Z o: [; X* U7 s$ e. O) N形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 - n% r, u& P0 ^2 T1 s5 v3 s, r: N, h
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/ u U3 X( o% S! i8 f8 I, c没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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