 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 # U) l" E, G, P+ Y/ Q0 b
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克6 [7 c6 g0 D( ?# V
4 A; t6 y' k5 G+ |3 D* B" b【制作过程】 ; p9 S Q7 D S! P! }% Q- I2 E" K) N
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 7 V$ U9 f! E3 Y% J
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【特点】 r2 a* j4 _ |: t% n
' v" [5 |( s" X2 X3 X形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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