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食物调料 , k# \, ~6 n7 v5 b- j# ~
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4 `7 l$ c. d" N' N% i* e0 hAllspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 ; O1 Y) r" ?9 m( i0 w+ g) `( i2 N
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
2 h( x6 ]& L0 p& x0 ~& wAniseed --------------- 大茴香子 / ?1 X$ d7 g3 a0 O0 z
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔 2 p6 t& u; \* j7 [) j3 N
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
5 b9 D6 m' x4 j: ]# [& I3 PCaper------------------ 马槟榔 1 r# o6 Y6 e1 m8 q) r7 R
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿 6 I/ p& @5 a6 U9 N* U# F) L4 ], z
Cardamom -------------- 小豆蔻
$ i5 k5 t6 t8 rCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
1 c% F1 e6 |8 s' s: r) W$ BChive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 , r0 `/ o1 @5 _( b( n! m
Cinnamon -------------- 肉桂 ! R3 ^+ G1 D) z3 j4 z6 ~
Clove------------------ 丁香 " v3 I) }2 d" V
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
1 q! z2 P; b, g; CCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 , d2 A6 z) Q v7 A& }( S" A! \" z' k) n
Dill ------------------ 莳萝 & j$ }8 Q% B- J* p. D. w
Fennel----------------- 茴香 " f# k, o( U( f8 O
Fenugreek ------------- 胡芦巴 2 p) q2 h7 [$ C1 e' i: x* ]' e2 `+ h( u
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
; {7 E0 f% x5 d7 c/ ?- v. gHorseradish------------ 山葵,辣根 " @: a# m% C! ^0 n
Laurel----------------- 月桂 ) l) Y7 [% b- v' {* {7 e0 D) C
Mint------------------- 薄荷 i5 A$ r6 M7 K" S
Mustard---------------- 芥末
1 s) w8 D+ ~' M- f' W) GNutmeg----------------- 肉豆蔻 ! S# R% `' H2 o/ P' x7 I5 [7 G0 f
Oregano---------------- 牛至
+ L( C4 k `0 i4 I9 U5 J! n, rPaprika---------------- 红辣椒粉 * o5 x' O& J1 q8 R7 ? R4 Q
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
0 V3 q1 |/ q" N* qPoppy seed ------------ 罂粟种子
7 [1 i& x8 h) Z l: v v' V$ b. v% cRosemary -------------- 迷迭香 ' U, M) w6 W2 Z8 f
Saffron --------------- 藏红花,番红花
2 L5 b+ n' p B- w+ `" O" ^Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
. f/ V/ g$ Q0 N1 KTarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 ( a" ]( d2 G$ j6 b
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
) |$ Q8 W# C5 l% P+ q. xTurmeric -------------- 姜黄 . O$ p5 [3 z9 Y- x9 i$ n6 ^: q
vanilla --------------- 香草,香子兰
, N# } C+ |0 s2 W8 VWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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