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食物调料
3 M2 D$ n0 h" c9 k2 v$ e! x- ~英文 中文 : b R$ d& t$ w9 e1 K! t7 F' M
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 ' g, A4 y! q$ E# n, W2 m) S
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
3 X. i- f5 ?6 `- qAniseed --------------- 大茴香子
) ^& O$ J8 `$ WBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 / G- _" t$ U1 [" |& x
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
0 t, g/ c7 h% m: QCaper------------------ 马槟榔
* p( o- ~5 `% D2 aCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
: s7 E$ B# ?0 I! H4 M& V; R# W& O2 A4 iCardamom -------------- 小豆蔻
9 X1 h3 \3 n( yCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 : ]0 }) o# V& D* z$ d( H
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
; H2 D; E8 f( A0 lCinnamon -------------- 肉桂 ' X; h* j3 _; }7 R: ?
Clove------------------ 丁香
$ ^4 z4 S# a4 y8 BCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 - C" t S. \2 p6 n: ^8 Z: }
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 ( N8 j0 q$ }' A6 i: H2 n; o2 h( X5 C
Dill ------------------ 莳萝
7 A2 Z4 I2 g$ \+ @0 z$ [Fennel----------------- 茴香
$ f0 @( W/ }" WFenugreek ------------- 胡芦巴 2 r4 x0 f; O; p
Hop-------------------- 忽布，啤酒花 ' l" O2 h, x$ R9 u D+ U
Horseradish------------ 山葵，辣根 ) T" j0 B- I1 A$ a6 P
Laurel----------------- 月桂
1 t4 ?; Q- u, x( Z4 rMint------------------- 薄荷
; ^! i) ?) u. ]- o& XMustard---------------- 芥末 + t1 \) v; ~) T: ]/ n) Y
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
- E& }! u# N& A" L3 GOregano---------------- 牛至 - F7 X; L; z; @4 f% A- W
Paprika---------------- 红辣椒粉 ! K: a# t! U3 n, k) E3 s) }
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 $ i$ C1 z8 C' d
Poppy seed ------------ 罂粟种子 8 d9 ~# _0 a" g
Rosemary -------------- 迷迭香 ; E+ w1 v' l9 p
Saffron --------------- 藏红花，番红花 4 _8 V3 R, F7 p
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草 + C' f- I, p. s4 ?% f
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
6 v9 O' u! q8 d5 [Thyme ----------------- 百里香，麝香草
1 t2 b; b( n4 o- OTurmeric -------------- 姜黄
& P Z. T u' X& R4 Gvanilla --------------- 香草，香子兰 # S3 {* `# g( g
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-11 20:41
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