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cup 蛋糕方子

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鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
三年半前作过蛋糕,是最简单的那种,就用面,糖,牛奶,margarine,葡萄干,鸡蛋,baking power,很好吃,可惜方子找不到了。一年前在网上找了个方子,做了一次,一点也不好吃,好像蛋糕死丁丁的。明天又想做蛋糕了,在网上搜了半天,觉得没信心。哪位姐妹有好的方子贡献一下,我送你大把鲜花哈。最好要简单点的,而且是cup cake.
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:46 | 显示全部楼层
我不会做。如果真的那么好,我愿意尝试。
- b8 j& h$ b' L, L# r: F# ?- ?6 |' k$ x" T4 W2 S6 |
陪LZ等待美丽贤惠的JM SHARE方子。哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:45 | 显示全部楼层

cup蛋糕,是所谓的“玛芬”吗?

http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=15336245( R/ [  u; l5 a# A: v* X+ _; h0 s
这是我个人很喜欢的一个厨艺高手的一个方子。她的方子通常都比较容易上手,不过这个我没试过。
$ V0 `: C# ]4 T% i+ V其实LZ有兴趣的话,可以上搜狐的美食厨房翻翻,那里高人很多,像给方子的小小米桶,还有文怡、咖啡时光、锦瑟等人,手艺都挺好(不光是做蛋糕)。另外还有几个人,我原来攒了她们的blog,可惜都找不到了,人名也忘记了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
去买pancake mixer,直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:49 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-3-8 11:45 发表
5 J# z* v' ~' j去买pancake mixer,直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。

4 U' K0 X  P* ]5 L6 G* d; ~  ]1 _. l哈哈,我LG用的就是这种方法。当年我逼他学做蛋糕给我吃,他就做了这种照了照片给我看(我那时还在国内),我当时激动啊,心想孺子可教......
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 22:34 | 显示全部楼层

刚发现的一个方子

http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html* y  B7 f2 V, v5 w
MS很符合lz的要求。
鲜花(475) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-8 23:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 柳川 于 2008-3-8 22:34 发表
2 J) B9 c* S' p, a6 |http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html9 L& n9 h9 k9 y- J/ E% y
MS很符合lz的要求。
, _- ^: J; q; I
今天作了根这个很类似的蛋糕,还不错。这个方子有个缺点是以克记的,看不懂。不过还是谢谢你!谢谢你对吃的执著。今天我还做了酥饼,那是相当的好吃,可google毛毛妈厨房,她哪里有个鲜肉酥角的方子,我把馅儿改成了红糖加核桃仁或者果酱。蛋糕需要放糖太多了,吃着总是心里不舒服。有谁知道不放糖或少放糖的方子吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-9 09:01 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2008-3-8 23:00 发表
/ E% q" j7 n0 b- ~+ T9 L, F. P- M% s: J% q( N1 A$ T
......谢谢你对吃的执著。 ...
' L# U1 d% Z1 k0 ^3 _
......
0 ?$ i; f0 R* }4 g- q6 x+ ~4 L, N也谢谢你的鲜花哈!# z  l0 F; F4 K, T  l3 G
真巧,我昨天晚上也是琢磨红豆酥饼的时候看到那个方子的。既是同道中人,以后要互通有无,共同进步哈。
# f  W# x1 N7 ?4 o* ^/ r3 D
8 F* G- P$ E! ?5 U. B" M. N8 z关于单位:1000克=1公斤=2.2046磅
& y* v3 s. v# N' d: ?          1磅=453.6克/ o8 C0 H% S& ]5 ~0 O2 |% U. [1 _% q
你要是不习惯克做单位,乘个系数变成磅好了。
7 T; l7 S1 @6 {; V+ `- f3 [; h) c+ [, t7 |  S: r
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-3-9 09:06 编辑 ]
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