烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街
' x) z/ |4 e& K0 x3 B
1 Z, J& L* c: q# q  T　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
) \9 H* _- L/ o5 Y
% _/ a( P; ?0 R) I) ?8 y　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
  F( _6 B$ R8 n3 D/ X
) h* q8 |" ~: Z2 f1 F　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。
! X+ q8 k5 J' X( P
, p9 o* c7 J, s3 x/ T
这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
: a  l9 X# h: g) ?5 g, L是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

6 f% J3 Z& g8 D% \; B/ F- V9 `: w不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
( E/ y* x0 G; E, s斑竹大人，好贴。
* B/ W- _: \9 U  只是名字好象不对。:P
我也打不出。:(

:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

up