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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街" _3 M- K+ F% J. n

' w* c; q* ?) V5 x( w4 I; b  y2 ]6 q  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
* y1 n9 y, g7 w" \3 Y1 e
% r$ R* g8 E3 X3 i  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
& U, T$ [2 p" D! N$ \) f, ~# ]% O0 r- q4 f! i2 _
  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。( w* H7 ]" }' ~' Q3 Y

- M2 }" c; z1 r  q7 k$ h6 i& o; o( x
这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。  S6 Y  A7 ]! X+ M# R% t; i( @6 A/ N
  只是名字好象不对。:P
8 O% T; j6 B8 w: ^9 p7 V3 Y我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
# F4 Q; _" q2 O不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:& K; W3 A, E8 ^4 i0 _2 d
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
) q. ^6 Q1 h/ M$ V4 b& O, l, \不用番茄么?

* }$ D7 G1 R1 V' G# W8 ?不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:6 s- h* ?: i% @( x* J+ \0 k
斑竹大人,好贴。, l3 w2 e2 m& q& l8 k; W6 ]; C
  只是名字好象不对。:P
5 k/ S. h0 |" ^; p& j我也打不出。:(

- v9 ^4 Z+ }3 I$ j:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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