黄金汤圆

秀色可餐 · 发表于 2008-2-21 05:09

本想偷懒，都买了外面的元宵。

结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。

回家后开工，自己包汤圆。

先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面

蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块

开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了

煮出来了，时间长了一点点，扁了

沧海月明 · 发表于 2008-2-21 06:41

稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。

得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！

秀色可餐 · 发表于 2008-2-21 06:41

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秋染红叶 · 发表于 2008-2-21 19:59

肯定好吃！

秀色可餐 · 发表于 2008-2-22 04:44

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了

sunshine_39 · 发表于 2008-2-22 09:19

wate

归去来 · 发表于 2008-3-7 22:03

我还是爱吃黑芝麻的。

繁星点点 · 发表于 2008-3-8 21:28

爱城有卖黑芝麻馅的么？

平安即福 · 发表于 2008-3-11 07:13

ywgwy · 发表于 2008-3-21 22:09

Mickey2008 · 发表于 2008-4-3 16:23

正饿着呢,看得口水...

Mickey2008 · 发表于 2008-4-3 16:25

哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?

秀色可餐 · 发表于 2008-4-4 02:01

黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5

用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块

eagle2008 · 发表于 2008-4-15 12:33

谢谢分享...

太平洋 · 发表于 2008-4-15 13:53

不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
芝麻里添加一些椰丝粉.
那味道..........想象一下.
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
不信你的就试验一下

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