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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
" v7 t" w7 n" L3 P2 x
- G; s3 |& K9 p! w结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。2 m0 @) e+ O. r1 d1 M& B
. q1 ^/ H% M4 x( N8 {  y+ J5 w; @! C
回家后开工，自己包汤圆。
, f, H& t% l7 }% Y  z
1 [9 ?! z- a5 i先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面/ |. N6 p/ S1 z5 h" v& {

. R7 ?# ~4 ~! K0 n9 i3 {; W; f4 `( p" D* R

8 ]/ o. v, ~$ h蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
+ D' B/ L# i* B4 x
( I, C8 |8 W6 g5 y. o3 N) o& J. w! ?3 c" R3 D

; k& z; ?# ]! _+ D: c. P& U开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了0 u) J4 o6 \: |* e1 M* E2 T

7 h5 \  c' H3 t/ p' p
9 F2 f1 B( s# z3 S) ~1 r. N. z) r4 ]. Y
煮出来了，时间长了一点点，扁了( b9 Q  N! \# W0 ^" a( r2 U

$ p2 G7 Q! Y* P4 B! l0 t1 r4 h7 V0 V
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
) F  Y7 V) ]$ Q6 Y8 P4 b6 t' k
5 G+ Q* a1 [1 `' @1 h得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！0 t  g: ^% k7 C/ c4 _( a8 m. _
0 F, A1 Z* {* `7 a* `
; I- c. t# `0 p
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
  h: Q0 `/ u, c8 S2 `
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.52 W5 R% t" B. T

# D, O6 b( a# s+ @3 H2 ~3 ]- G$ `用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
) `" v- F+ \: X( e! D要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.8 V: |  \) n- B5 R
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.: ]: V8 @( W1 ]7 e8 M) k
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.: K# q0 W1 j+ ]4 U- ^3 F
芝麻里添加一些椰丝粉.' L  O$ A/ Q  n2 _
那味道..........想象一下.% J# O- o+ s1 o) R
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........( o' m' i) V; ^' p) V
不信你的 就试验一下
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