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查看: 2851|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
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结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。) l. \3 w  n: P6 i5 \+ w
9 a4 a/ }. Z3 m7 @
回家后开工，自己包汤圆。
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先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面# F% y' h6 {/ W; I# z" k  @) E

- @6 m0 B( h. R9 X. ?" F# G- |: b* y/ s2 ~* X; V: t! P# V7 N

& j6 q; k+ x! j8 b蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
6 C) s/ B5 i8 \3 Q' V: I8 U- k9 o2 C; e$ h
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2 ^  K3 r  _4 G+ [3 K" N0 g
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了& a( q+ w, J/ J9 P% O
1 N0 T. d: L+ T9 W7 B# B
1 i7 R* K3 b  I2 L

7 f6 D) ~7 R  ?; g# f+ m煮出来了，时间长了一点点，扁了$ c. |$ S! g+ g- X( B  M
. J$ p9 U# }% @: F
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
8 }  U5 U5 Q7 L
8 l0 f2 d0 @- x: e( O+ q6 Q得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！; a9 ?$ n3 u. x- G' X4 I7 c

3 C+ P( r! v$ i, s) o6 A( I- L' V# R9 L% z" `2 C- I+ [+ w. i5 Y
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
$ H0 d" q- A3 |; v- ?; w% f
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
大型搬家
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
( t  A( p7 y5 Z7 l. a% k, q3 L: [9 j' X4 j7 u
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
8 D8 C" ?7 T4 G1 t, |要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉." j# w- X& k8 |" `
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.9 O2 Z$ U4 @+ J) ^2 ^
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.- n$ J$ i2 q7 V9 a9 E+ q/ c
芝麻里添加一些椰丝粉.! w7 H) n$ j! K/ f4 Y3 h
那味道..........想象一下.
  d0 s8 B) }; o溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........+ N+ g( d" s! u
不信你的 就试验一下
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