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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
" t) e& D) D! p7 T2 F
( @6 H* h4 q6 o% x+ s8 c/ _结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。/ b! C8 H* l& R' r. ^

1 D" @) c7 F, S2 f回家后开工，自己包汤圆。; w/ {$ {: s+ ~4 `/ Q

9 u/ a5 U! P8 e. k& C8 Y先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面0 ^( t" U3 j3 ?/ Z, k  ]

) r, ?. o8 A/ L& _. H. P; f4 l4 M) k* f
: U6 N7 V- G, Q4 F
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块- D) q2 [1 j, R- F; m, x% e

1 U1 m' U2 c% x5 K+ V, v; o' |5 z: n# P* m) i# o7 q, ~2 W9 z

& X, E" B. v; x开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了9 i9 a* T0 ]2 P
( E# @6 {9 a: s& g: x4 ]4 q1 X
# s6 I6 B1 ]4 u' P3 V
: K% K1 O; F$ @. [' R- Z
煮出来了，时间长了一点点，扁了7 M; [. G% V/ o1 p# z) k
# w. u. ~5 i0 v0 O6 n7 Y# J
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
7 \3 ?# z  y& j) o1 \
5 N" W+ p) @. p0 M/ b' r得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！2 _" N" H8 U, _2 }2 o) O; R

- w+ R6 }9 o; H0 s0 L7 D9 ]$ k4 b7 J2 C5 [1 U8 J' K
理袁律师事务所
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。1 F) j/ S6 ]6 F5 B% \
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
* L* l" v1 O# R2 |/ G4 j2 V- b1 C: S5 }
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香: |5 j" Z% C8 T, h/ i
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.4 d& j1 W& {# v- ~7 N* ~9 ]
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.) P  s9 f. ~( m
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.$ K% s& a9 [: |
芝麻里添加一些椰丝粉.  J5 P" [. Y2 a2 y' _- G7 W
那味道..........想象一下.4 S/ _! a  P/ B3 C9 |" i
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........: \. j1 z, t! f" }9 H6 K1 f6 }
不信你的 就试验一下
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