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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。' J- D9 U5 }5 B
! @# K4 [2 Q3 }- ~. O
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。, K0 H2 C4 v7 y: U0 C, v
5 |* t' W- j* ~. m
回家后开工，自己包汤圆。- ~0 ?! S3 L6 Z( F  y7 X! G

8 b" N4 O( N2 O4 ~" K4 a3 j$ k先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面5 q! k7 d. F. F9 B
' t$ W, w" L. E1 R% m! h/ F

) o7 f: ~% o: q* d. a; [
5 _0 H3 s% n- K7 z9 t% [& P蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块( e1 \* U$ X! u: q

, \- W$ [- J% p; E/ [3 N- _+ Y! d/ S1 N2 \, d' a
: R  Y8 d! p( S* ?. V
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
# x# K, s4 G: L; p2 u7 g% G  Y3 J3 a, A1 \/ p+ N3 F

7 e, N# T& Z) D( h; @- ?' H+ J8 \2 K7 @3 B
煮出来了，时间长了一点点，扁了
* k' ]8 r0 _$ ?1 g' S7 W( N* L. E+ j! n1 p% u$ f' o
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。" X" f8 m8 {* K( o
4 a6 J+ ?8 C" ~* k% `* @$ @
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
5 o0 O8 h4 M3 w% v5 P* b8 X- H3 U* P) M/ B' }6 j" k; x, E* g

( X2 q' I2 z* e/ `$ H) g
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
/ D: w. t0 [, B& K- Z7 [" P& T. K
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
理袁律师事务所
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.56 B5 K" \, @8 v& ?

( q( V. f0 H0 r1 _# Q  O# z用植物油也可以，不过感觉没有动物油香! a, P" `( o) y: b
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.! f& \2 w3 F1 c( [" H
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
& t% L4 ?' J' |* x( g! h. O不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
% j) j7 D9 I/ [; y5 O. B% l芝麻里添加一些椰丝粉.) g) {9 y2 ?- L+ X% J. G' q; r  O
那味道..........想象一下.5 S% ]! {, A! {8 V' O  }+ Q
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
5 Y5 `% F% S" [) h% s" Q1 N7 S不信你的 就试验一下
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