春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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1 A3 {+ f2 Q0 O" u' `6 P! [大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

具体做法在美食版

4 j2 V7 @2 }# q, D7 j1 nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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' r+ P1 I% u& x大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
& w) T1 u: u( R" a俺能教大家做最简单的三明治·········
6 u/ g9 p! _9 E: [1 j. w4 A一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
' ^' c1 y( ]. W) E; X$ L/ a
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# Q6 x' f  m8 ?我来配幅图(月明编辑)


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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4 i+ C# r9 n% z8 C[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
# U/ j9 B. ?" p: T3 J3 V
; g: K7 I. P2 {4 Y2 ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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% M; M2 \) Z- `7 B1 [, Y/ F& Z流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

& V& i5 q9 o$ g' [( r( O5 y4 A具体做法在美食版
8 z5 H# b* z* q# U, K0 L
7 K, S; g0 p3 c7 H+ khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. m, L4 o% q6 h1 J6 r9 `6 T
4 R! [) ?. p8 B5 P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
7 B3 L. f, B0 P$ q  v( P0 t
/ A# k  c7 d1 A! {7 d具体作法见美食版
: w; L: Y( ~; {, h' Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

6 ^8 M4 n" y: h, f4 Z1 c湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
6 p+ Y' [! H. K3 u9 c+ \
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
) ^7 T% f# |( f1 N
0 Q" U4 j- ]  {& o% p3 j; o炼制高汤：

精制高汤：
: O1 Q5 _. ?& K; o
# o$ J3 w/ S- T2 w) k/ m& m素高汤的做法：
6 a" h6 ]4 J* ?9 C' A
6 |* j1 E* w$ [0 x  a- A0 A高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：
  m: m  w. k' T4 L# X$ K# {' p
肉汤常用原料功效
( @5 g% o* F% C
6 a; z$ @% D) J- o# {熬制高汤注意的七细节：

7 j2 ^! ^' z" f6 ^7 j& A: `
. g3 w, Q) g6 p" V好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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; C0 r: F; Y' A
( U7 _9 U. |  j% O

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
/ \9 I5 Q- X5 U" lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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$ ~* @; a6 l. u) y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
6 o" t+ m* M- g3 `! h$ i: r7 t) ^
9 ^$ E. l, z( K2 K0 P" N特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
8 O/ ]/ ]  l) i# e+ r+ `9 N/ Z7 ]
' X0 P4 V. @! j% }1 O- I, Z制作方法见美食版

/ \* U$ e, t$ ]  I! X0 r7 Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
8 w( J% Y) m& p, K. M: `
0 q4 `" s+ c3 h% g0 X9 l& r0 O3 j6 q具体作法见美食版
5 q& }/ X% C+ ?% f) I0 n
2 l/ K  o9 g) jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 e% }, q8 f* x/ ?" N6 }0 `2 t

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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
- B3 M) d1 F, z$ c. B4 J# N
作法见美食版：
* f$ }: B/ m9 V  shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* k: \0 C! j) ~% |6 V

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

/ \' k  Y. M5 Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 j: W2 s/ M. `

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
2 Q+ j( l* t$ g( A5 [9 x
波波饺
2 u' t! z4 {$ d蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
' B! M  ^8 Z! n9 M5 j鱼形饺
元宝饺
月牙饺
+ X" k, o( K. h钱包饺
% x# _- x9 T5 H小锁饺
% e: P0 d% j  Y, ^/ p6 M4 j三角饺

& y8 Y+ u/ o8 E5 Z( K详见美食版
' C8 h& m" \8 p$ X0 z0 N1 C/ w/ Q* Rhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇
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详见美食版
* _  B- t  k2 M, r# j: J6 g5 E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

8 P: i; ?) z; `3 ?6 f9 J+ J$ ~




+ w9 a2 `( m2 K  V好了，
' A7 y6 x& {, N( i《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。

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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
' I& D6 X  C$ i) n$ H# C4 Y月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。