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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
- i# I. Z& L$ C
% E6 ?' B! {  U大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。- x6 P5 w& j& A" A3 J; s8 n
# A) m9 A0 h7 G/ k; k5 Y
具体做法在美食版+ {3 S$ ^( h$ r6 N0 y5 o/ A
) t+ W7 G0 r# `: e& {1 S  _
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! T+ {' R  y7 J, @/ P+ X
' @, O% A2 B( H6 {" S 001.JPG * Y* O, Y4 \  e/ g, N, B
( I3 Z: s( W) f' Z7 }- E+ V5 O# Y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼) j) I1 g* m5 v* M

- y, q* a6 D, W" s( Z7 g+ N( P大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
: D" B( l) u- j/ {0 [. L" k% f
& @" x: V' C; {6 u$ I具体做法在美食版
4 w3 n2 l  V# ^% U8 r* }0 q
% K9 ]2 |7 B' uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' s8 Z- y# B0 u
7 {: E# X# r$ |
2-01.JPG / q, \0 P4 [5 g) }0 f
! |2 C+ f# K$ H  u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
) f0 R3 M' `* ^1 a俺能教大家做最简单的三明治·········
9 ^; G8 a0 k6 k: A) `一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········) O  T9 K$ u" h$ L2 S* A& l" e1 g
7 t- @& M0 k3 m4 G+ P

) Z* c5 [: o& p8 k我来配幅图(月明编辑)% B  B, A$ T, E' G: {" p

# E/ V' r" h" Y' ?/ F1 m
# J7 z7 e) Z; D* O8 `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
5 P) G& Z/ h! x5 a! y$ W3 ~0 D, q" u' t1 q; K* K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, A; s( J. F  q9 D

4 @. o) A3 Y6 @, L7 d( _ 3-06.JPG
  k0 y# F* G: s
  h- @  i" S5 E% p! i. V[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 + S: M9 V) x9 x) Z6 d6 v
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）9 X5 I3 m1 A7 ?" h
4 A' u8 L. D& @1 t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, h$ w0 y0 z4 d9 y2 K3 H- g
" K8 F& {+ Z7 h( `$ @  M. M# k. }23529
, E& ^) {% B( ~" j  |4 u  Y+ l4 s
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅! ~" Y0 R6 ]  [  e+ F9 t6 I, a
3 t2 V8 C: Q3 |6 B* a$ x
具体做法在美食版
7 S6 R, n, N4 k9 s
- {2 P: t; Z, M" p7 Y1 mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# H, y3 M: e8 i7 z9 P+ u
% V8 Y$ o5 H0 N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）6 A/ R/ Y5 S2 r: m0 d6 q2 B) e! B

0 U; z) S" z9 \% d具体作法见美食版+ a5 S: [9 X' b9 P2 R, Z) Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  G# b0 w8 p6 e3 p
% F5 ^- P! {, \0 }. `: W
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法/ U% G5 J( W( V) ?
3 A' {6 K6 b( U
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
/ j! w" d3 _# }9 G- v* v$ K1 W! i( S$ O7 e/ E, X  y6 a+ z$ K
炼制高汤：
1 |& o# u1 ]9 O  m9 ~- F3 l3 w8 }: a3 q( S. y  X
精制高汤：6 z! T, K! @1 \3 H
3 z/ p. O7 j( N
素高汤的做法：
* o6 Y4 O0 R9 p4 N) B5 `& X* `' y/ K9 T+ B: z
高汤的制做及食用方法误区：
7 i8 W- f0 \* ]" }4 L9 t
+ `) m  k8 R; H5 V炖肉汤选料原则：; H5 E0 V; O9 k

+ ]9 @7 {1 `; m8 y/ o4 @- f肉汤常用原料功效8 b/ s& J* g4 z! m
" p7 a! @4 L6 p, v( B
熬制高汤注意的七细节：
1 ]7 v0 Q9 \8 ?0 v+ d, Y' h+ g5 A
5 c! Y# P) ]" d+ z8 n8 F9 l1 G4 @$ x+ @5 ^" @& t6 T& r
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
1 h$ p) F1 N% T* y4 h
4 e( @4 P) |3 b" z! a
, E, g( F3 n' r4 ]$ C
6 H4 d+ b0 M2 e# x. V$ @- t, Q/ V7 ^( D) p3 t3 o/ R$ u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
. q0 y+ J! T8 E
4 t! ]# {/ u, C" H3 i介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
0 b  r; o0 V' ^% Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- U$ ^" i) L: r$ h6 C% J; C5 b. O+ W' C" {5 }, ~' l5 M. M; J, B
- a6 K) E9 G3 ^
# e; e" ~& @( @+ a0 W0 a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）/ M5 D" _  ?' G1 ]; Q
1 H9 s6 R  W: p, L6 @6 W! A7 q
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
( g. Y" F* f+ L; B( H2 c9 a+ D" i4 G& e
制作方法见美食版, O; M: v+ k$ F$ n$ s1 r: Y

( e. k2 ~* x8 l; j4 whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' J! w3 c9 S% D$ n& |9 T' x

  C+ a- z6 R1 X2 T) H
9 X$ w4 P* _# k9 {. x& j5 y
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾% G3 R" c: r2 e
8 H5 L; S( C. B, k3 e4 ?
具体作法见美食版
6 S1 l6 L4 E  S8 E1 K& M8 B: w1 g+ {( w3 q: O% \1 D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' K5 t: P) [2 m4 {8 O: J, t4 l, U
+ T% I) n" c! s" X7 x

3 e8 r5 e" U4 M
* n/ |& p+ \5 ~( _% n
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片" d1 O$ w( ~( Y* O6 j! ]

* y$ ^* V5 E% u' r" u* a特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。$ {4 g8 Y( x! D
, R" [# Y) c3 {3 L+ U
作法见美食版：* `- Y+ B/ \6 V/ X8 {0 m% R8 }
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 d+ f6 \  R+ b' I! @. w4 c
$ _8 q/ w9 L# D

+ S, O- G: k4 p/ m" H+ m7 M1 Z  ?* k+ m- Q+ f
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
. N3 \* o, i) X0 _- T$ n( b8 f: A& H
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
: w1 y0 U0 U, m- @+ p9 F5 E8 W2 @5 h7 _- Y6 K3 E" D! [3 b; \
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ W! ?7 y  D  s3 h0 ]: H. H3 d3 _0 P: f
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
4 d" m2 ?* `1 Q3 N5 I
' k  [( |/ r: e1 O" y波波饺 3 L1 D4 u/ Q/ W& v2 r; O4 ~9 g
蛤蜊饺  ; G5 S9 b8 ~2 n+ r
葵花朵朵
( ~8 Z: ]0 c- z2 t四喜蒸饺# q: V- u$ `4 o. D
鱼形饺
- T' w2 U, H: L' L; C* E元宝饺" \0 n6 e4 k: B. X( e1 l0 o
月牙饺
: Z0 Y9 q' I4 \: w钱包饺
1 c, m9 X. b4 x( [% }% [  P小锁饺, v* m6 a- i% Z* d4 j- R
三角饺 : ~- @# |7 m3 k; e( Y- Q& f
5 f7 @( I  v- }
详见美食版
2 g1 |$ }; t+ A! E* n+ _) Shttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
! p/ s4 q! x& [9 x2 J* D6 h( A' P8 q5 r# C' \
8-02.jpg 8-03.jpg 0 C; M! _! H1 ?( {: x3 `
8-01.jpg 8-09.jpg
$ s- K4 g4 s. ~1 V! x
4 [7 ~3 J+ K6 N$ z5 v  m/ ]8 f: d8 G3 X3 ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 v8 \' d: I* `5 K4 L7 _
6 K$ l' g. K2 j1 d     《春节佳肴》结束篇
3 z. L; Z' q+ y
0 R" a/ H6 ^- A/ Q
( h: F7 R# K; M$ K详见美食版
5 K- o: p1 ^" v7 u: ]4 @" |4 s3 f8 V$ j9 \) c# Y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& N+ j. i3 H' F0 l) J! ]' E
6 l* b- f6 K, \. l3 W, B  K. u/ m
$ Q% X7 g' J6 G7 M: M7 U) x% n. s! N* J+ T5 L# N
. ]) P7 b( ^# W$ p* n

% ?4 i1 N/ q9 N$ @: \
  M3 o" \+ M0 @好了，
! f5 Q5 l; m7 F, z  w2 ?2 |  ~# K% h《春节菜肴》菜上齐了，% F/ R0 s8 v0 O) o& d. g, |# r/ s7 B
最后奉上水果拼盘。
: c( }. O  W5 _7 x. h* Z% W
! ?( J) m5 g; e1 s: J" p- c6 K& H$ ]7 y
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
5 d  H8 B- {/ O- x上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 % J2 F3 S. y, R  l& l+ [( J( a0 @
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，+ b% r8 R  n& \9 ]
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
, z3 ?5 ^7 J3 @' s

- I8 j9 a: i; f- I! `  }4 I
% {2 g* B4 C0 V) Y+ G你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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