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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
% p2 H4 x, D4 }* J( `, }3 ]3 i2 P& e/ g8 x
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。7 u" l; L5 @- K2 G( G
1 o7 v% F8 w& W  O) L8 C
具体做法在美食版
% i0 H9 u! d4 b. w, Z( |% D  t) [2 g' b, y) O$ P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 T1 U4 U3 r* @! G2 L, n
1 }& M7 E5 {, m* N& w- J2 i7 A9 g9 V
001.JPG ( I8 n* C' h( n) T2 T1 u

+ F% y' o, m: q: g& L* a" W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
理袁律师事务所
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼: ~% E7 @# K) v+ e. R
5 A5 Z# R# x+ x: p. `$ \
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。) O; ~  S/ t/ K: z

/ V! G, k6 P8 J$ m( P: P具体做法在美食版% {9 b; b8 \7 a# ]* q8 s/ y3 F& Y5 |

3 t- [& d& @2 M% y1 w( Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 A" K/ Q$ c% y0 ]
" n6 L( |$ u/ D2 z+ v/ z" B5 a9 N
2-01.JPG 9 P7 m: ?: E! x3 \6 c; r# Q

* T& q. O* {( b. H& d# s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
) p: _, |* r8 y/ y8 u俺能教大家做最简单的三明治·········4 x2 V4 d, P% A
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········) z  b- z3 c  k* Y1 G( m) |: ?/ a
3 j" i/ I/ _6 f5 x9 f& r/ d7 G1 Z) s! ~
( O" m1 Z. L9 n2 W/ _( w
我来配幅图(月明编辑)
/ A  R0 l2 Z* L# c3 Y0 d' w9 X8 [, D" p1 m% f5 t/ r! P( B

. w" ]  ~' p. U/ `# Y& m) A1 Z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
' ?* b) K. g$ G/ U. E9 F+ S: ~! z1 U# V" P7 v2 E# V6 K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- \, Y5 A! H1 i2 R
. g; K4 b7 W2 g1 r5 q
3-06.JPG * @# N4 Y/ ^, u$ g1 D  z

" n  g6 k; J, o9 g- [( p2 M[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 & Z! J% }# H7 j# n
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
# r! D" q( }! M0 s! V' @6 P0 l/ o( a+ K: ^! e3 d: v
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 j) o. z) _& \- f
/ T3 b- Q2 o4 Q; s( v$ v
23529
& b+ B2 J* B2 l( G
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅' t6 L, ?) R: f* B
! T5 g5 a/ X9 [5 Z: O% ^. E
具体做法在美食版
" |& b% H- `7 ]+ _8 l2 J
" o* o* C. {# D" `3 V; Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! b7 i2 J; P2 Y1 A9 @
4 Z, v' J" {. L9 a9 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）9 d/ c- [3 Y6 v  p
: Y* |1 ^+ R4 Y
具体作法见美食版  _9 X9 l# y, y! I' `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; ?' ~/ z- s5 d" r$ w- g5 H8 B. I7 W) N; r. R, n
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法/ ?# }; O, H) O7 h, V' |

/ r) q( S" W* Q3 L- R高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
; w8 a/ V8 e# |5 j3 P2 L: [! X% n5 }; C( p
# G+ h+ W& A; W) S) y, |4 R炼制高汤：- E' L- _" ?) z: z, m0 m
2 k. s, i# W! \# w; x8 |
精制高汤：
& _5 X. t; F( u$ t+ i+ P( o+ m: A( W" s+ b+ }" m
素高汤的做法：$ {3 Z6 _: h7 I6 ?. `% @5 q; O7 w
; y2 J3 u/ i. u3 \& i& \
高汤的制做及食用方法误区：/ h1 ~: D1 h! ]2 c1 h0 t

+ @: c+ B% P$ u/ J炖肉汤选料原则：
  ]: a7 m5 S7 h. u1 {; ?) F. a
6 \; K& g9 |; j7 o( B2 X肉汤常用原料功效
6 d2 X1 W: b4 X( M7 R# N) W/ ]
+ R7 T# F1 V. e5 j5 `0 d$ m熬制高汤注意的七细节：2 M; i- W$ h: m% ?' v

( }& F# E7 o( Z3 N1 u
2 ^+ i3 z+ ?! |0 r& f: s好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
* T2 B+ i2 [' M; h- F' j/ r' {3 R7 g7 T. s% P3 e# g

0 d  G0 P8 {7 l! A$ |: I' Z9 e
$ e7 j; V+ j3 u; V
% z8 R" W7 J5 m" w% M2 d* ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁  H) C& b! f7 \

# p9 \+ v2 V+ M1 v介绍一道丰胸秘笈，详见美食版6 h" z* d8 j. c0 i# ?9 b; O( g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. N) ^& f  A% R* v5 T* N1 p
/ `! T6 d, v& z2 g

8 x* J3 w0 y" q; o# {& s* Y
0 ~) W8 P) }) Q3 f$ p  U& l  Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
! e. x- e! P$ P& M, c# X+ I7 M2 \4 n$ U
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
6 s+ o% B: t5 h3 t7 c- M
4 F/ K$ N  c/ k+ l. `制作方法见美食版; p. N5 m9 g, x+ G

3 @+ c& ]" J+ T- v8 Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 S& D/ ]. n, w$ W6 a# g" o* E# [' O6 m( h4 g; S

; j. [! F+ y: }4 o9 u4 l5 t
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾2 T* A+ k  \0 h2 G% g
6 b+ Q. g# s; R* K. F! \1 A0 h
具体作法见美食版( o: o5 I9 I& f
7 F( w, o- k8 Q  `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 Y: n* N( v( l1 O; \% O- |' \8 }1 ?9 g% J1 b' }8 \

" w0 V4 m. J' Y* l& ?1 F* y
" C# d( u# \6 `8 n! c* o
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
' F4 P9 y) H2 }- c) g
6 I. @. ]1 v. Q  n特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。5 Q# m2 I3 y; I+ Y
2 b; T0 o: a! R  g9 [- f
作法见美食版：) h  u; d, p8 h# {  F! D6 x6 F( ?
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. x$ q8 }( p; M* |3 F3 q" u8 U9 v/ I3 T
  s6 l- A9 l+ g* ^
) t  W2 D: y: t4 Z: `8 K+ \
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡; T5 z- t/ u# w3 K5 {8 V
( T/ l- W6 I' W; }  J; }) p& O6 n
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版2 D) R' p( ]5 K, g+ ?! O

$ i+ \/ E: w8 U& mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 K- {8 q5 \3 C. Z+ z2 B! B) u. p- n; B
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
0 P' D) k. L# {1 ]( w, W/ I/ h! s1 t1 F& f
波波饺
5 ]. `$ ^, o" L  @蛤蜊饺  ) V( W) W0 m' k9 T3 z/ H8 K# n% Z
葵花朵朵
2 q+ l0 x( O/ b  ~四喜蒸饺& ~% k9 a; `" K" ?; u. Z
鱼形饺1 @6 B; T( B/ o# r
元宝饺
" n% [& O. p8 q* ^/ K+ G月牙饺! R, S% b" v3 s, E) _8 `: B/ W
钱包饺3 t0 s" J4 }! A( B
小锁饺
( ?' g0 b6 l' z9 ~; Y三角饺
) ]( l# S" D  ~# b9 f8 R) H! J. ^1 H- y1 F
详见美食版
! p5 j$ H0 Y' V$ u, phttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1) r6 t8 S5 v- m4 T$ }

. O3 w! M  j; X: ~8 n 8-02.jpg 8-03.jpg
' P$ j- @$ ?; r3 p 8-01.jpg 8-09.jpg : d) q# U9 M8 x3 p7 h+ E" R& N

. D5 n" y" {% ?! H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 4 k1 z, i# C5 Q8 R2 R" J+ e7 ]7 v

. P6 ]7 @* N# K: s& P& d     《春节佳肴》结束篇. q; A8 m9 w9 h7 x- s$ K  \, D; N% X

0 \2 r) r2 V6 Z) u7 j
; [  b1 F. d; g8 m4 X8 b1 }详见美食版5 A& V9 v8 ]: C( w, B% R9 f
2 r- Y$ g" G! d: k9 w- Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& }, i' u- Y+ u
9 ^, Y  N' h1 O: y- N& \" M) G
( b6 T6 e  P0 ~# l. F

" M& ?+ E9 S, P* t7 ~' O% |. S  Z$ }
0 I- S% `4 Y9 @+ {
' a6 y% P! D. y+ S. z
好了，
; l: w* N+ k8 S% P  g《春节菜肴》菜上齐了，& w6 E% Q* w' X/ N
最后奉上水果拼盘。
4 \0 y% g2 G5 W( m1 R
7 G+ y! h- q" d6 E5 ]5 B
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，2 y7 I% I* H: y8 h, L& e
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
1 S% \' P3 D" N( O( j5 a月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
1 X/ a7 L8 z" S/ B$ A上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
/ R$ T5 q- H$ f) v+ t' Q
# N. v0 L- y( H/ ^: ^1 B' q4 U. F

) C$ ?& f# y; w: W$ O; m5 A你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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