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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
% t' `3 s/ ^+ R- u
7 `$ d+ |* d* g! h2 V$ H$ A. d# P$ }大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
1 y; p1 y" C2 G5 P3 j2 d; _
- \# M% t2 B8 l具体做法在美食版5 d; f! r+ h2 g9 b4 {# }
: V8 i8 W5 r' j" F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% _& p: B* j+ U# i- u

2 l3 g: `  |& D9 F7 Z* D 001.JPG 4 k/ W, X8 P. ~4 \
1 r! U& C. j5 m: _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼+ T, @" y! ~  l& o* ^. @

0 r/ x  l8 z$ p; E大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。- X' `7 d! @1 Q) r

( F* R) m7 _1 s! x具体做法在美食版
$ }3 p9 d* w3 ^+ p; M; ?% b: Q2 _& ~4 u( j2 d. @# h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 L  w$ K8 T: g6 N

# F% u$ J0 ]$ _( W7 a 2-01.JPG
  Z/ d7 U; k6 q/ E2 ^/ T6 M' v# Y/ [6 \9 q6 }  [, ~4 Z" {. x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
( F2 n1 O4 v0 |+ v& [# N俺能教大家做最简单的三明治·········! _' j' Z& ]6 U' g  j! N& S. X
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
# ^4 n5 b6 K. b& ]  Z
1 a" a% [9 P* c$ K4 k* I( Q
1 K5 {1 u- k5 L我来配幅图(月明编辑)
% |- X/ o% D1 G$ n5 d
- s( {  ?, D7 m" T' m
$ Y& h) [) H% W8 ~; m. @3 M[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）2 m6 l% a! ^% O; \# ~
9 m  `- }) ~8 W8 A8 M! t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 s  H  A/ F, V# ^- ^/ n7 k

: X1 {. d: j1 g7 O 3-06.JPG : U! S' Q' C/ W& ^4 e% [% v9 R
* U; e* E0 T7 d! v8 X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
8 }2 ?# `: B* g: j7 e8 Q2 f春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）' t/ N; L* X6 B! a; v' [' I. Q
7 P7 d( H: K3 y& f4 \9 b- ^2 s# H
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 G" v: b* f+ y* L$ {; b

3 c- Y9 a/ r1 O8 `6 O23529

- `8 v" b0 [2 e5 d9 p流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅+ F' d  `9 L+ y6 S; F8 i
6 |7 w" z- o  F' M
具体做法在美食版5 j$ r4 h/ x3 d( q5 s/ s
3 d+ [! _% t) `% _. y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 G2 u8 }; x9 ^9 p

' Q4 x6 C* \5 Z- I8 n; V[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
' f  }: G0 {$ }) B. T4 d0 z, u( H9 V, z
具体作法见美食版. t3 h8 X) A; u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 j" ?, p/ D, |' i, t
8 X" [4 P7 D: U+ E湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法) w9 G8 _! o9 a$ o& _, j6 u

# y0 Q2 \% h1 `4 Y3 q* Z$ o8 ]高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
; t3 \+ J7 [& ^5 |! x0 k
/ ~% C8 J3 G  B8 X0 ^* |炼制高汤：' {; p! D5 G/ E" j  ?

$ s! m) {+ f, N* \* Q7 k& l/ J- D精制高汤：8 ?& w1 {! W; Y" C, v) V$ `4 z! i
# l( E" F0 Z- W- L  o( l) d
素高汤的做法：
4 U( S; q" y: _7 M  O8 f: f; o+ ?8 o5 V4 }! W; t3 j8 L8 I+ i
高汤的制做及食用方法误区：
8 T* s8 x% E4 @* o+ m+ g, q( ^8 C, h: r5 P- J4 d+ A
炖肉汤选料原则：8 s+ C3 A) h- |% U8 h+ z
) i9 h2 v5 k0 W1 _/ d. c* C+ W
肉汤常用原料功效
8 c: X. }/ D- {% l, ^, u1 e9 H4 v4 d9 b4 x- t6 E1 R3 j; ^, t( ~& @, |
熬制高汤注意的七细节：
+ S* G0 `0 e/ \) X! C! r( F$ f) [+ h! v  i

5 ]' I3 Z) [+ B, {7 V2 O$ C* s好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。7 M+ O6 u; R/ H* s& {7 a: Q

3 w  k8 @  U5 G! g: }- S$ M$ }% d+ ^
- |. r# {2 \3 @7 f2 o" R' N
; s, D0 q6 v/ B( n9 @) w# N! m( P, c8 u. \& f+ U- n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁) i8 W1 A6 \# m" b2 \# J! r4 L( }

3 @# z* ]# c2 U( E介绍一道丰胸秘笈，详见美食版0 R" U' ^6 ?4 o# T* Y; u  s' {7 `. K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ `/ d$ t' R  J! g7 N7 e

3 l+ b3 g+ P, d% A9 b3 A
8 f, ^* |7 J0 X3 e; s. W& w- B3 K& r- C5 J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
7 z$ g$ B) y5 A5 O% }8 a! ]0 r4 c& j# N/ U
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
* i+ P* ?: L' w9 M% J1 M3 e9 Q) d  `$ _' |! L: r
制作方法见美食版; _) Z& J+ ]4 g7 A" N& J
* C; p# D/ p: ?  `4 s1 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 @6 z1 u, F2 R8 E  p
. Q& h- Z0 f7 y) Z+ x& N" R/ `! l# ~: y. O
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
8 |0 d0 s4 e! u! r# x, P) \
# h: m8 z% c3 ?* b* ^$ g具体作法见美食版, X" g4 [% N: o8 [9 l

/ |8 r: j1 P/ V. k& Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 r6 l  H) L# _8 b6 c9 {- c5 c( y
$ B5 M% w' F1 c4 u4 g+ M6 `
/ K7 W2 b7 x2 d3 L9 ?2 C, H. m' y( @: h8 q/ G; r7 j
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
. @8 ?4 ?8 u& f8 a9 i/ q( @# e9 N
9 b/ E  R3 |1 H! {# x特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。5 M8 H8 m" V0 L6 z, c

3 X, o' t( V7 h作法见美食版：
, @1 Q  d$ M/ A6 k7 t; ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- M: c$ v( d( N) u5 p5 S$ X- t5 B3 ]

8 U! ?& ^+ F  k5 v) D# h( C" Q: x
* v2 J9 ?0 R# a- _. ?1 t. c/ w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡4 n4 }# k' T! R5 m$ A' I

* s. I' H+ \3 i+ Q4 S. E; O这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
+ C* T6 y+ b- ]# w" i) u$ N1 o) X! Z: f% A
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" b2 u/ C3 d. r- a6 O2 o  ~
6 J1 k! S9 {4 W& D4 Y: ~
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子3 g- y; y, u3 ^' N% G( B

6 ~) K: I4 c) ?' Z7 K波波饺 ( l2 d; f3 ]) f  ?! U
蛤蜊饺  
; p0 G0 @, i) n3 Q* g葵花朵朵1 g  P2 L' e$ m( _
四喜蒸饺8 P, c# Z$ _9 E
鱼形饺
9 g3 [3 I0 I# m$ J8 q- r% E& b元宝饺& K; S8 b- G. r$ P
月牙饺4 ]4 Q: u# R6 V
钱包饺
4 o; x+ y$ p" L5 J2 f+ ~% }小锁饺
. }/ i) M$ t+ O+ O4 @. v$ F三角饺 , X: I) I% d' G9 M+ n: A
! H8 x- w4 J. H; H+ b6 |+ u
详见美食版" Q" M& i) h6 G* q, s/ I
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
5 d1 Z3 p$ ^8 a* K+ h, r7 b" r
4 X. T) f# F/ l# u5 `% r 8-02.jpg 8-03.jpg - h- r1 D  s) _6 a
8-01.jpg 8-09.jpg
% f' b- m% |# U' k  S9 D
: j! S+ G: }- M' {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 & `) p9 m0 G- u* d

8 h& b5 q& z, O- V/ y$ r     《春节佳肴》结束篇5 K, [9 |5 P) [- ~) K3 h8 D
2 K& }9 W2 M# B
7 y7 u" Q! a7 u* G
详见美食版
! v& d( t8 x# }( o$ |- C9 R6 z8 ~% f  J) W' L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 s, N$ ?) o. u5 b2 U4 D8 [
+ q9 F3 X- [$ [+ z( Y
3 ^5 W4 G! w1 d3 Q) w3 q0 ^
  `2 P0 K) P3 x5 r
* T3 z; [2 e8 `5 Z& l1 \& Z5 F+ d. x* R
7 m$ u) ?6 L8 U4 s3 T2 c2 H' t$ u6 n$ k; x  i* N8 M$ s7 H
好了，
! X$ E% Q' a" ^: d- Q& V: N  a《春节菜肴》菜上齐了，
4 {* D( Y, T4 ~最后奉上水果拼盘。
, g# e* W% }, L7 g# M7 f* r7 d: [$ H
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
9 F) E4 ]3 s: f0 P  y上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
4 M8 a( Q" B9 d: T月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; S3 {* H: o% g% ~0 c
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
+ a# z5 u/ K. `/ [: L! w
* ~- v4 U  j( R: n9 ?. D; ?9 z3 v
) Q" v1 r7 w( R/ r) p1 X
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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