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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
; A( N. q) _( V6 q% B+ [  Y, u) [7 K5 f  q1 m1 I6 |* Z
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
$ S8 m. A8 G7 [0 Y+ Y
" o8 |$ O5 P- y具体做法在美食版
5 [6 G- v5 K( Q& M
- i/ H! B7 e( H0 @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 _7 @8 k4 s' U- S5 \
2 d# |" s& M) u+ F! i, ? 001.JPG 0 ]- A7 v# B( m$ J, B+ `

- r: Q1 V1 m1 |$ _+ t; G" s/ ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼# f- D! _7 y( }2 L

" H5 ^& ~. _* e8 [. F( G& U大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
$ j3 j5 `) z  W# [; E' ~& {6 P/ n8 H6 R6 L6 V. r7 L. r2 |
具体做法在美食版
' I0 v5 Y/ V) c5 w4 o$ D! u  `0 b$ s0 ~% J, m# N+ c. J( {. v' U
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 b5 s# B# j) h8 }. N! t; |0 I2 s# E* O# ]' F  A
2-01.JPG
6 A/ ~/ S9 n: Y. R! C- ]& @: r/ A1 C$ u, N; l- v; V* h
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············$ k2 W$ J& }! p0 ^
俺能教大家做最简单的三明治·········
1 k2 m; R* R1 A1 Z9 y一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
; g& z( I* g& K/ G* ?# e" I* ]% q8 i; s, j; }/ P% K. Q9 ?" o3 k$ Y4 |
4 o% C  y8 I7 K3 D7 \
我来配幅图(月明编辑)
$ l2 B7 N# h% B2 v3 A2 B/ _' V! n  }5 _. i. H. C* ?9 \
5 ?5 `1 b& x8 F% u. }, e
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）! u6 b: Z+ X; M! d

/ \% h' N, a% |: _/ ~7 E0 zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 ]+ Y( R3 v1 I8 q
" y5 ]1 Z& F! `( \
3-06.JPG
. q7 }' ]7 q3 a. e- _  i1 A2 Q
2 l  f7 r7 U3 n( ^5 ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
* `- u' J0 v0 O* c4 @6 q$ i春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
% E; {2 `9 G% W8 }+ U/ S  j  m/ }; @; X5 a+ @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 X( a2 W8 K8 v* l/ U# {/ ?! q! T
1 i/ p0 G7 J. s7 w4 x% ^23529
$ D, \1 C0 d9 t
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅' V/ q) \: C9 Y* G3 m1 J

1 `/ T4 u+ h* a. V3 ]( q. K具体做法在美食版
5 _3 m  B7 p# C: [+ K: J6 d  t
9 ]) h1 n  G; V2 R; i! Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% b9 U* x4 y: g/ F7 h* k# G, r7 T+ I8 k6 M. w4 a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）" U! B1 s! `" i5 {

' ~" C. C2 g( ~/ D: Z具体作法见美食版. a' o+ d$ {; {) k: b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; Y+ A9 F* D, j. t

, s# P8 i  K" ?+ n" p, |4 v湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法7 c3 }* K. l+ ~8 Y- G& N
; g2 N' Q( Z- v& \  L, B
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
2 {; A, w& d: p9 P- c# _6 j* x  P$ A/ k8 }/ D9 C
炼制高汤：1 b5 h$ }1 F) C0 x9 V

" N3 b+ d8 _: i( c4 g& j5 N精制高汤：5 B/ Z2 E# T: s1 b
& s0 p8 F* `+ [1 a( {3 {
素高汤的做法：( R2 b$ W8 E5 A
) ]/ o# {. @. e" x- [' k+ o
高汤的制做及食用方法误区：
& }0 N$ N, H) {2 ]  q# e6 |/ J1 R4 @( O" ]0 H$ Q' i+ ^/ |0 k
炖肉汤选料原则：% q) _/ b/ c# L$ @5 p* n% T
9 u9 e! {% a6 Y! P5 D; D+ @2 [
肉汤常用原料功效
8 S: n' M* ^* h9 d) G( w9 ]7 A* j4 @0 v
熬制高汤注意的七细节：
3 H# h5 c+ a: z" o1 ^" G' |
$ J" L: ^, I" C, ^& C
" i: M9 S  I' g2 E. B, \% x好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。- Y- N+ d5 I: R% Z. U7 m1 g
% n1 T) M3 {  I, \# W
' ?, E; l; q' a: k
" [' t% m8 f3 f7 f
* ]* S+ s, l( _6 q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁* M& l% X* b" V# P4 Z# Z& o

* j3 }7 H2 ~1 D# {( g介绍一道丰胸秘笈，详见美食版+ h- ^: `2 O1 Q3 u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 f/ k) M( W4 }- M1 @# D4 N
. k6 b2 s  |" x5 ~: h8 H3 _
6 {( K3 Z& _, S

! ]% j4 B5 A4 Y+ J" J) J2 B[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
+ M- ]' ~4 |0 l+ T' e
  B- [! J; H# Z特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
1 ]- n; o5 ]; c, _8 _  Q0 n9 b3 q9 o) O4 Y' \
制作方法见美食版1 K$ S, D. J9 P# V! ~% M
5 e5 O; X# q$ o$ b; o- J+ T0 G; S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 ^5 Z' n' m' _! {) B

. N3 B' q6 q: j) X7 {' @; Q4 U, d% m) s" O/ b0 l/ P0 I9 V
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾! u6 g8 p+ O2 t3 p
6 W" U& }; L& C3 _3 s
具体作法见美食版
4 R4 i9 W0 D2 Y0 Y  g1 `: o; g9 g
' l' f' u2 B* }: y: h1 @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 n( D1 b- P3 A$ v8 L) |

5 n, u$ G' H! N% ~& u# x: z* \+ c
( \! |, B) b$ B7 }" o
& A7 b7 s, [- T
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片1 D# l4 M% I2 p% V* u

& w. i4 w# k% F8 v0 \+ z* H( e, b6 Z特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。( p. Y5 m6 l: t+ P  G3 Q5 Z; t

! i' N9 `% B4 u7 q. q作法见美食版：
7 ^+ \* h& l7 o. u; u- ~4 ~, \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ E, r' b* ~  h( j# `
. e, o' A9 }7 D1 E$ j0 L
6 \3 E& p" H7 I' w% P9 @6 U
$ l3 N  Z- B$ P- ~2 [) q! r2 f
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡- I* O& G0 B  ~  ?  g

. R' E- w  _  [这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版' D4 m* T: I! L
8 I1 R; B% v( Z( m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 K# T9 _& [6 D. t) L

, ?, ^9 u; a9 C2 x" I
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
2 E: K7 K  W. _
4 U; z' O3 k' Y2 N波波饺
7 ]: Q3 I$ w, v蛤蜊饺  
. `( x& i" k. T  B3 {, z/ y; F葵花朵朵
! N% R: z) A# f, m7 K四喜蒸饺
* n, W3 R: N8 \  |0 C9 Q9 r) x$ L鱼形饺
1 e7 q5 j; ]3 [  O/ z% u8 k! E5 ?元宝饺
  M5 Z8 f/ r- w, K月牙饺
( O( m  q$ F# C( h; ]钱包饺: ?% N! L7 m3 q8 h
小锁饺" L# s, b4 X9 y* A
三角饺
  E/ W( M2 e2 d* @, e' G1 F
' F! r7 z% ]; E8 f详见美食版
- B8 ^) O- I3 ^2 k; }: Bhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
) ?- s8 d8 a0 r* {6 J1 H) x4 T. I2 U  T) Z; m6 g% ~
8-02.jpg 8-03.jpg
: U  _4 b  z9 ~! L: k% G$ I 8-01.jpg 8-09.jpg # p- |. G6 T" o2 d! i0 m9 ]2 ?
7 t# @+ @0 I# N% v) U( x" @
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ( K6 p$ l* j) _3 E. Y

2 X8 o6 U% l8 n5 P7 K1 T     《春节佳肴》结束篇
3 \' ]! P& U0 h. w# m6 q8 V; f5 R. Y0 x0 I8 v

: O/ a" J" G" m' G  T/ m3 l详见美食版
  P2 \: n+ M4 {; W# S, R
8 Z# A1 U5 }% Q3 ^6 ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: \# R  h# ?# o

- A( T) n) H2 N) B* {9 O- l
* v* p+ h- S" X
( _9 S0 x3 D* }4 Y
8 W% s- B, S9 C" n3 W# I- P: M. {$ t2 [+ E7 Z+ w! F
- C  D9 _) a. X" j' ^( ?" Q
好了，
- z) J$ e1 w% E( i  ^# X  I  x% U) M《春节菜肴》菜上齐了，
5 j: e; I6 R7 X4 B最后奉上水果拼盘。
; e; s+ V; {2 `2 W# @# A7 P& v3 m' x4 T* N
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
, F# Z0 {" @  Y) V% D0 q5 L上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
5 O5 B& u* _* ^1 t月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，# N! E& ~# Z4 k! l/ z
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
. d6 R) r& p! N0 \+ a
" I) P" j5 T, w. d9 j
+ \, z; D8 X; x: V5 L9 M
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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