 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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Originally posted by 细雨 at 2005-1-2 07:09 PM:" e2 x3 w5 Y* g2 M8 s l& @
昨晚在朋友家吃一道四川的水煮肉,(是不是?) 辣得过瘾,实属佳肴!!不知怎样做?
) C! ^0 Z$ _- f6 i! m哈哈!现在还流口水呀?!+ r0 F( B5 K( W/ l6 h
告诉你,简单极了:. N! P1 |) Z# r1 U; Q- J
先将做底蔬菜撩一下(水烧开后下蔬菜,然后马上起锅),放盘里撒盐备用.然后放一点僵丝熬汤,再放入切好的,拌有酱油和芡粉的肉片,肉熟起锅,连汤倒入盘里.
1 \' l d D' R' Y& Q* Q- h: I+ \在锅里加2两左右油,油辣以后加入花椒,切成段的干红辣椒,立即起锅淋在盘里,! L) \8 V7 U) \8 Q+ u6 T
再加入味精和干辣椒面就成了. |
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