 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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Originally posted by 细雨 at 2005-1-2 07:09 PM:
5 _$ T3 X1 P2 `. C( U( \昨晚在朋友家吃一道四川的水煮肉,(是不是?) 辣得过瘾,实属佳肴!!不知怎样做?
5 Z- K- ~% C' I, @( i0 S哈哈!现在还流口水呀?!
7 X6 c5 S1 k; o- b告诉你,简单极了:
2 n5 d+ [' B- P5 \ @, w先将做底蔬菜撩一下(水烧开后下蔬菜,然后马上起锅),放盘里撒盐备用.然后放一点僵丝熬汤,再放入切好的,拌有酱油和芡粉的肉片,肉熟起锅,连汤倒入盘里.3 `) x9 ?* \+ L0 R/ x( K+ t/ _
在锅里加2两左右油,油辣以后加入花椒,切成段的干红辣椒,立即起锅淋在盘里,9 b5 h8 w; c( b1 i ?1 o
再加入味精和干辣椒面就成了. |
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