 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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1。 锅里什么都不放,牛肉末,姜切碎,胡椒粉,一起在锅里煎。牛肉末会先出水,再出油。油出的差不多了,把肉末铲起来,锅里的油全部倒掉。如果讲究的话,把锅也洗洗
2 V- |, m, B2 Q2 z/ \+ S2。西红柿切片,丁都可以,跟牛肉末一起放到锅里盖上盖子一起煮9 o: g+ w6 M; g+ f. O5 M. e
3。西红柿很快就煮烂了,放盐,酱油,胡椒粉,冰冻玉米粒,和一和,煮到玉米粒可以吃了。
- A: c! y4 K1 Y& Q- |4。放鸡蛋,搅拌,起锅。( P4 K% L+ C" |# U, |' F# c
特点:酸酸咸咸甜甜,狠下饭。
B3 z: N. N- [! y- H% F7 J( }) P窍门:( g; \$ v) ~7 t/ Q, @4 a- k
1。 西红柿,牛肉末和玉米粒的比例很重要,西红柿太多了,水多,不好吃。我总是先留着一个西红柿,看看锅里太干了,赶快切丁下锅。还有就是,水多了,开盖煮,水少了,盖着煮。玉米粒太多了会太甜,主角应是牛肉末。成品是看不见西红柿的,只能看见西红柿皮。7 E% V" h% e, I( M0 {! D
2。牛肉的油一定要倒掉,胡椒粉要多放,要不然有股味道我不喜欢。, q9 Z _: C( q" X/ P: `/ Q1 X
3。鸡蛋起钩欠的作用,多少看具体情况。& a- O: @" C0 u
老公教我这个菜,实践了无数次,昨天作的真是好吃。 |
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