 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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1。 锅里什么都不放，牛肉末，姜切碎，胡椒粉，一起在锅里煎。牛肉末会先出水，再出油。油出的差不多了，把肉末铲起来，锅里的油全部倒掉。如果讲究的话，把锅也洗洗
+ T, p7 G0 t# P- F; i2。西红柿切片，丁都可以，跟牛肉末一起放到锅里盖上盖子一起煮
$ ^( |2 c9 v; f3。西红柿很快就煮烂了，放盐，酱油，胡椒粉，冰冻玉米粒，和一和，煮到玉米粒可以吃了。! ]' {, d! E1 n
4。放鸡蛋，搅拌，起锅。- j( V$ p" i$ s7 y P, w
特点：酸酸咸咸甜甜，狠下饭。
; r" N& [0 K$ g" e& g/ m窍门：7 }- O7 W( Y$ _/ Q: f3 g9 K8 p
1。 西红柿，牛肉末和玉米粒的比例很重要，西红柿太多了，水多，不好吃。我总是先留着一个西红柿，看看锅里太干了，赶快切丁下锅。还有就是，水多了，开盖煮，水少了，盖着煮。玉米粒太多了会太甜，主角应是牛肉末。成品是看不见西红柿的，只能看见西红柿皮。9 T) H8 O) T2 M5 s' _
2。牛肉的油一定要倒掉，胡椒粉要多放，要不然有股味道我不喜欢。% b; L- _ u) u- _8 s, a
3。鸡蛋起钩欠的作用，多少看具体情况。1 P& v5 p, l2 g! t, G7 g5 @
老公教我这个菜，实践了无数次，昨天作的真是好吃。 |
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狗仔卡
发表于 2008-1-10 22:23
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楼主
发表于 2008-1-12 05:31
3 e, Q9 N) z% S5 o+ e- b
