[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：
( A; }3 o" Y! u; @; o2 v7 k3 P
1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
* f) q. O) ^9 q* I) [9 b. w7 R2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
3 ~) H$ Q1 ]+ N0 `8 I4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）


开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减


  G+ d5 z* a. M* f$ u% ~2 加酸奶
. B5 j& y* m) }/ c( t! ^酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
- D* |: K3 Y0 [& A3 z  l9 V

1 E6 \+ z: L5 [; r7 P3 加牛奶 这是一袋
- E* d! p9 O3 i

' h/ c: z) V( B" B" a+ j" z- \  a& `4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了

2 _0 c$ E1 m  u. ~/ V  s
5 成功！
开盖 温润爽滑…浓香扑面……

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么

上次有人帖过

; l# s, ?' g$ t% E$ R7 l! m说要加热

' ^% k+ M. e( p+ O& g# E我就照做了

4 p. v8 M, P/ g1 U1 v结果~~~~


+ |( e' |- B; s$ G( T
- T/ F, x. |/ U7 p一团糟~~~
, ]+ [- h  g5 t9 O# D  s) p/ [
. Y% }7 ]. _2 n
出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
' F. s3 \  v' |* ?1 ?* L但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
; R% O9 R% o8 `6 S弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊