 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-24 04:12
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【原 料】 6 x2 ?& k( p* Y* \+ u0 c* }) l# a/ S: a9 @
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
" C% k" E0 j( g【制作过程】
5 O( w" z" I+ _6 Z0 ]/ }) G+ i 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.! A1 F6 d& O, K' ], L: r# z- B' m
2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
, B" k% s7 ^0 L( [0 `& t" m, X; X 3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.
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