 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
& E' O5 `: _$ }, ~3 S! m% L# Z6 j9 a- g0 U- J$ x4 l
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 9 u1 ]+ l0 p3 u5 h% O; Q9 {3 ~5 B
}5 n' S/ q- L, O
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； V7 c6 R$ C) k& a% ]7 v
# b& \: ^/ ^) T$ g1 v, Q- J狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 9 _" C2 A+ B" n* F. {2 e
0 e# D8 Z$ b5 e/ Z
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； ( `* i6 {/ R: }2 L3 z1 |: @+ G+ ~
5 l0 Z4 n% C4 I9 Z, W: F- M- W
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； , P( ^6 Z1 W# b) f* V2 ~. A
8 Y' k' `$ s5 |& E _: i
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
1 h' [0 I0 X! u- B1 N
) F: J( E. C* C, [4 L洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 6 O! M" \' P2 W: K# S+ w2 q; I
# S) P; h- i9 J, u
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
9 i9 M; P) @* x; X3 L' @. I7 N9 p- { r3 r- n
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； , |; n; o) N, W! t
' d$ D" ~- q ?+ D- j) b' h黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； + H; R8 z" ?& b+ `9 q( Q9 X
# I' F4 a$ r* `
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 ( _! u- E# U) P) q' _
: \' n; M a; g' M9 a
12种错误的食物搭配
; r& \1 E0 W# O生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 ! w7 d7 J1 R5 u/ t
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 4 c+ D) Y8 q$ _) _2 a
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 S0 G- S( w% z# V. [& _+ }
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
8 C. H) _# ]9 p5 y8 Z钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 k$ k2 M' L Q
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 4 B s6 l ]$ J- j
二者应有的营养价值。 ! {$ \" l* M6 k% z
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
1 c/ h3 ^0 C4 s( Y+ N5 y( e铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 ' O& \9 H% i0 e4 T4 A: w/ h3 D9 @+ D$ Z
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
3 ]) x/ X* m7 a5 \8 l时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
. a* c: v2 q- G' S& e: Z) E6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 % N M5 P9 R3 L
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 : p/ \9 t/ I& Z9 d
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
% Z. I1 V1 [" M2 D3 S/ B经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 ) c: }1 W; |' Q$ G
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 4 S0 |8 V+ G) }( j
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
, {1 U! C9 T3 _$ N% k6 q的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
- @8 [$ p8 P+ t j( a0 l% k( X' h9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 ) F& P5 D9 ^! S
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 8 x8 B h7 ~' K) I+ I
痛、腹泻等症状。
9 j* d5 A, a: T# h" r d" {10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 & O% W- f7 @* z( P9 o' x2 D9 u+ d
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 ! h$ ^4 a( m2 o, O) ^
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
8 e9 Z3 E6 \6 k+ T产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 # p2 x- g; ?/ V. ~4 C
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
; y) e+ e7 o M7 T* ?' _9 P, x能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
