 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 2 h: l& h; }. ^6 w! L) I6 y& P
4 i! ^4 ?% V! o6 [( f' ]
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
% R5 j. l; K5 S, a+ a2 v$ E5 T. }! W# d9 {0 a1 X
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； ' v6 g6 e2 u S9 a7 l+ p* l3 k- h
. W0 m4 X k f# H狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
0 ?! b" I; y8 l. P; D' g9 g4 X$ H
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
$ J8 x; b5 {) {4 I3 [8 E
; r% X; l% O e% ^# d甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 9 i3 I# Y, d* ~) T
2 w$ `1 J: |) U' J6 i u& g* Z
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
S5 n3 z; a% p( b! v
" n/ K9 X! p5 }+ r洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
* O6 ?: O3 B; m' S" s( F. T# X: |2 H5 X
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
3 ]2 f+ X, T0 a5 e/ e. _
0 W9 c7 A! u4 G9 y* \& G胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； $ J9 I' r7 `9 D$ {
5 S5 @ Z, K0 u3 g黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
, C3 \2 l' K# [, C9 \; W: O `) F' {& z; L& k
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
* N! j9 e9 q/ [1 \% H% n; ~) R# R; _0 ~
12种错误的食物搭配 1 `. T3 C) P5 O( A* \; E$ R
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 * s$ Y8 y; b7 X' H/ ?# |
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
5 m, B: R, [6 C! G延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
& }# j4 j& E" A2 P2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
3 t, S! u! F8 V9 R4 G+ _8 A. V钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
7 r- L& G5 v2 W3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 $ b# {2 ~; i+ `( S& Y
二者应有的营养价值。
# Z% V6 g) Z0 h! I* ^4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
# Y" s% W4 U; l铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 . _0 e1 ?9 J* t* w5 v
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 9 | H4 |4 U+ q- l% C
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
0 P1 b% n. Y" o6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
$ t* ^. y$ w8 }0 b坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
* L3 E. R- j+ r) I3 x7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
$ D+ w& K2 u: e4 O/ Z& u! @经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 & ~3 l* b+ T/ g
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
0 `5 |" F( t. q: u8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 ' T! N/ V8 z( n1 g1 ` j& c
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
( X& _( G- I0 z* V& k( a1 g9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 9 h' a- d; U( Y: s8 v8 B' x: O' i
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 6 s7 c5 U4 ^4 B: ~5 y0 `
痛、腹泻等症状。
; ~+ r0 X5 h. X- `10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
- s* ~; T/ l; h4 M险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 & b) n2 ]' o4 a, ^ l" \$ `8 W/ B
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 & p5 Y {# q& U8 q; U
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 # @2 N7 f' {' D3 y! v0 ^
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
; O2 k. ~& A* a: G9 i+ } `6 B能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
