 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ' R% H% ?7 t0 f' H9 f7 e( G
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 5 \+ X- R, R# l$ g
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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2 W& t+ s- |. |9 h; u狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； * a7 B# Z* R5 y/ U3 B
/ R7 x0 w6 {0 O甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； & @6 ]5 @* R4 R) E
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； , W W$ C* ?1 a3 n% f
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； % G [' H" a' T; Q( c' r' }
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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8 M2 L8 R7 v* V2 V0 I8 F香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 ! C, O. h) j, G1 }. S& J) u
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12种错误的食物搭配 ' V( y+ M# _+ O; Y
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
R2 _7 q$ E+ M% }+ O. m1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 4 V; O j J5 `) |) x D
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 - [* v2 J2 p# t X* @
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
7 ^, |" g+ s: ]% s; H3 [, k4 f钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3 ]3 [$ y y9 e: a3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
/ l+ c9 n0 u! x: p- z二者应有的营养价值。
0 E& m- m: W1 X3 I _! C2 `" S& d4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
: D( C5 l) v5 d3 c- }+ E铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 2 s, G6 R2 L2 e6 E9 f
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 0 m4 g6 A9 s7 x4 H: D4 U# _2 G
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 . {# J' X" b" }! _- b( U" Q
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
) }8 n0 N6 V" i/ V( }' ?$ ^坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 H" P C o* A+ S9 q# X1 b6 s
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 2 L9 F6 J9 d8 F1 ]4 F# n
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 : g* X4 }( M1 [5 Y3 o9 Y) [5 E' H
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
- ~. l/ M# m5 [; {" E: z1 c8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 + w$ m* |; p p' G. w% O) e; c5 D
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
0 m* x( h- O+ S% ^+ L9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 . d3 I4 F v5 [7 \( _
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
9 J, z( O: b- _: k) G3 V痛、腹泻等症状。 , m: W1 d2 j; @
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
" [( ]& Z6 o$ T K7 i: G' q险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 ; E! H: Y3 V0 k
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 $ O# B/ D) n/ N/ x
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
$ y. b. a6 Z) ? k/ d7 P7 ~5 k( |12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 0 L! F5 j. z% p
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
