 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2007-12-1 07:36
|
显示全部楼层
咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
/ @0 i4 \! {! s0 n2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。* p1 K. C; [; Y- s0 Y4 ]
! W4 @3 ]" P9 e- G5 J* @: p % H- s/ ?4 p- G6 w& r7 u G/ r/ Y
3、将土豆切成小块。（越小越好）+ r: P$ `# \/ T3 @
 & J5 I5 u+ @ C g
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。7 Q }; t4 l& [
 9 A& h3 c2 _; y" u `6 J! m3 M% {
x6 D8 p% J8 j
9 `' u+ x1 j' u6 [
- D4 ]' l' g9 c5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶$ d& z0 j. t; f1 g+ A, s
! Y6 ]. g S: e: O6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油7 F" `3 j n$ ^! {0 J0 R
 6 a' H" Z$ C Q
$ t7 I4 ~, q y" L+ D
% l* X( p, K# E+ C
7、放入洋葱，爆香。
% Y4 E- o9 c% ]5 o7 t. ?9 P
8 M3 @5 @5 c1 z1 Q) r+ r; T5 g8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。. j$ `; ~6 @2 P( j2 U) d7 A
 : ?: f' o8 z n; E3 p5 i
+ G# d5 N: q& ?, a# z 1 s; W: G4 h' [) h% w+ `/ b# M+ e
0 v5 N& m% P+ v! \/ A! D) y' i: A
9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
6 i- S& d; {, k7 e* f, T5 D + \5 W! j9 x; v* C! R
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。. A/ H& w/ _* C% l: e+ J$ L, j
 8 } |9 h. }0 F8 y1 ^
+ d. b# h% }: z & @* k2 r: s! M& \6 Y# j4 Z
; [4 t- J/ f) [% l3 m5 ?
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。1 l% h [1 u6 f3 ]! ]" o( y9 i
]) k6 m% C: h0 `0 @' P) J12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）7 W! N9 H& a5 R" X4 I
 9 c0 ~ j4 M: L8 v0 P* I4 A9 w: h
7 V: Y% s- x) [' c- I- l3 I & _, U4 a0 Q+ _. U
13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。+ b: z v% z( W: B1 U" M
 * k5 A& s! R- M6 m4 e, T0 @
14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。, Q( W6 u9 ?1 o4 { U1 O; O- a$ Y
0 `/ d' C& ~; a. F. m2 B4 a' o: y
9 i0 ]- Q! w3 T
. `! s( }: W; h6 x15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！! G: w1 m" q7 }8 u
 |
|
狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
1 ?5 a8 R! I0 o
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
8 T+ I4 u6 L" `$ h h1 I
