美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报

; }% d. N) D$ O. y! }, ?
6 G$ J  `0 m/ r  {; O
* _9 l, U; E. N# E) {  \
　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。

. l0 L) t9 T5 l4 p: U, U, G9 \' W　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

7 e  T- H) ~* ]! D& E+ e8 {　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！
/ R1 ?/ t- v1 ?: I% a
  b1 M8 {" k* x8 z  r


樱桃酸奶芝士奶冻
7 X7 i% h- S& ~4 ~% J
3 G( i' b& T( \) n& V( i
+ A2 c1 w2 h) q6 |　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
3 x! q+ Z( i& _! q( E4 g
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。

2 Z1 f7 R0 d' o* A) X) ^


; w# \5 w( N: m0 `5 d( s# q

# ^( C- D. V, o! C樱桃泰式沙律

% d6 u) a. R( l( n' z/ _
* l* r" }9 I* N7 J. |  {　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。
, N4 d( @( ~; l+ c0 Y: g
6 v( C0 b. w) @2 G$ B5 P　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。
- O  l4 K7 |2 s* B3 I! g



4 ^; r. F# t- K) O: v

樱桃朱古力仁碎蛋糕

6 k4 X0 X2 P$ C( d* A2 E8 H
　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

, U1 p5 v" J; g' p# L3 s+ m　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。



' W, P8 H! {8 c& k" ]& f+ G
( u1 T6 i  I  T& _

樱桃河粉豚干炒斑粒

0 ~/ ]) K2 _  q$ \
　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
/ s1 N8 Y. u/ t* y  c
# z+ L0 N) b6 m; Z/ t　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。

$ O2 `/ T3 u* ~) c/ t% v% ^　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
: f. s$ Y# N" n; T; s6 M% p3 _9 ?; v


% `8 r0 f! \  B& C1 l
3 A5 l2 Y* H" m0 g
1 M: T) [+ p7 G% j! i3 c
4 \% N! y$ k; n$ }, n8 z樱桃哈蜜炒元贝


& M: Z% E* A. d7 `% L4 I　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

8 r  k0 \! w- L" T, B7 ]　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。

9 X* \7 _1 a: V. S  R- o2 s　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

　　味型：鲜甜、清爽。


! T1 s3 ?& k7 t& n, r5 C2 ?8 w" v2 \
" {0 n8 }7 `* C9 E- \
6 j; x! P5 h1 J- b8 {4 Y. O( n

樱桃汁拌西京银鳕鱼
! z8 i' w$ U" t) U8 @' B
% U( i$ A% [( Q. M, i
　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
9 W4 A  E$ y6 t' Q0 U; t  O- n
　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

　　小资料

7 R, G( Q! V( T9 n  P5 q　　美国樱桃“内涵”丰富

　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。

, d: E2 O* J+ s　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
. `9 T8 i  S4 K4 {% f! T0 M

. S5 s( q* n9 O0 i2 f6 {5 T
8 E; `$ Q* T8 J: n$ G延伸阅读：
. K9 [6 r: A4 w9 F0 ~  D8 k
0 l8 Z5 a# }' CUnderstanding The Mediterranean Diet

The Power Of Learning To Breathe Properly

Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
: s$ _+ y/ J  Q. g
What You Need To Know About Water