热恋的感觉 果仁巧克力蛋糕(组图)

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　　啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。


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% ^' K, ~) a& v3 v9 U- u材料：

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  I! X% v6 c, h- k6 C* Y* I7 a　　低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。




- \( S% G: `6 e" a3 D9 l3 V做法：


　　1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；

: c" z* V) H( R9 D4 W' t5 x　　2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；

! M% g/ V# B5 _1 |3 P' p8 P/ k% c. }( [　　3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；

! b; W( I* v7 y+ v　　4、奶油同步骤3；
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　　5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；

　　6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；
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' d. K% y) F. u' i, S0 K  `- f　　7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；
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3 W* e& C/ C- J　　8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；
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　　9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；

- t. ]; T8 u9 D1 R. {　　10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；
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　　11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。  

. w0 ]0 m0 y6 d7 O. m7 F(来源：羊城地铁报)
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* A$ s# |# q7 M; _3 [延伸阅读：
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1 Z- [2 ]4 |6 I: g- x6 MThe Power of the Pomegranate

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4 ?. F1 `# f, e, W% tWhy Use a Weight Lifting Supplement?

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