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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原料:  粗豆腐2块,猪肉馅适量,葱、姜末. g+ E' f0 }1 z! w) a

, c2 B2 t/ K: L) O( F0 V& F1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味, q* O) z! X- Y# c' }' I8 G

9 b( h7 |6 i. J$ F
% {. j3 s" }& e
8 B4 j6 t4 S. a8 t$ w2、豆腐切片,在每片豆腐中央挖洞,填入肉馅
0 ]/ D, I  Q: A0 A/ ?* W& z: R7 U0 _/ m/ @
5 ~& T2 C) h0 b) h+ Z+ I3 c$ E6 P0 f
5 d) k" E& I% h7 j$ g. D
3、填好馅的豆腐放油锅中煎,双面煎成金黄色,出锅
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1 y' K0 n& m' ^5 E5 g2 P  `
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2 r! x% H8 G9 `2 r4、锅中放油少许,葱姜末炝锅,放入豆腐和青椒,放盐、糖、鸡精、生抽,爆炒几下,出锅装盘。* K' G9 M* z9 t1 B% B: C. l  ~

+ @' e; j+ T5 ^9 p8 m0 \# U
* B9 R8 G, K, J7 ^6 ^7 m! V
- _5 M( k/ o7 N: m; e这个不算参赛啊,只是示范一下,这样比光看谱子清楚,有利于交流学习。:D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:
% ~; O6 Q, y4 j8 S) S, `0 ]good idea!
* b( f, N& w8 \8 _/ }

$ f1 t% ?' [' w7 |& N- {$ P想学四川菜啊  :lol:
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好!!!!!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村
' b2 H2 g; E; [( }  W3 h% W9 I; \; i: m我THINK应该上汁,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的参赛作品---烤羊肉5 N0 o/ b* @9 ^4 {  C' w& G
why I can’t insert pictures?!!!· help help
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:
; l4 O* a- G3 C2 {$ `; j: c5 W我的参赛作品---烤羊肉
" P  C/ E  M4 ^4 C$ A5 Pwhy I can’t insert pictures?!!!· help help
$ v8 s1 {" r7 Q" r- D

. A& e, h7 n: q- f& q- ^贴图方法请看这里:- l' u3 ~+ J9 R6 N, L1 U( g3 _
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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