原料： 粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末 & q- Z! l' w: R) I/ g+ C. m* z- s/ @- m" W
1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味 i7 K8 l8 C, g" H. [" X$ O/ u6 `- k $ N% K/ ~# X! f! M3 ]2 q$ K2 @
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2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅 4 O2 Q+ W W7 M/ E+ ^$ k* g9 o! n f4 l' c 6 h/ Q7 t, r p: U! Y6 P 8 k3 L6 q& i) Z3 d) ^3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅 4 m. [- R( @2 ]$ d6 h+ V$ a, p# c- B % T% V9 m4 K, Y+ m0 V- q
2 l; `7 K/ J1 v, o; x4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。! N+ {. E( h) w4 O9 J/ I
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这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-12-23 00:17
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