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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原料:  粗豆腐2块,猪肉馅适量,葱、姜末8 j/ t+ |1 b7 q0 I  Q$ ]

+ F8 c6 M+ j0 O5 [( ?1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味
; T2 v7 T8 Y+ _" l0 [, M* T  J/ N4 ~0 `1 T; s& P# D( P& i

' P/ H, i7 C* e4 s7 u2 \5 s" |* [& Z) w1 D
2、豆腐切片,在每片豆腐中央挖洞,填入肉馅
" U6 E7 M4 ~4 u, |7 {% q; k
; v  y& P* w2 a; T9 W
  s( s! T+ O( Y' o
7 v0 t' i! w- B* ~3、填好馅的豆腐放油锅中煎,双面煎成金黄色,出锅, }& L8 O8 |# P( t" P5 Z( [+ F

- U0 y- r, d2 K0 d* z5 _, r- g0 L
  i% y& n; i4 i; {) t3 g; o! {
4、锅中放油少许,葱姜末炝锅,放入豆腐和青椒,放盐、糖、鸡精、生抽,爆炒几下,出锅装盘。7 k6 W5 j2 j. u: b! H
4 x. S$ T7 N8 Q: P9 o

5 z0 ]& r. T/ L& z
5 |) Y0 `9 w4 K这个不算参赛啊,只是示范一下,这样比光看谱子清楚,有利于交流学习。:D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:
1 X+ N5 v/ r+ Cgood idea!
0 V. N6 H  `1 y/ f$ P6 }

$ B, \& y/ c4 }. J想学四川菜啊  :lol:
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好!!!!!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村
# ~5 F' a7 ~) F0 B, j) T我THINK应该上汁,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的参赛作品---烤羊肉8 _2 u5 w; q0 ]" Y8 S9 Q
why I can’t insert pictures?!!!· help help
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:( D8 n( y; d# x; s" e9 m* R( A' d$ l- U
我的参赛作品---烤羊肉
3 m' g5 g6 [# E4 x4 {) i( [; Bwhy I can’t insert pictures?!!!· help help
7 Q6 k; m, a5 ~# R& I+ n

+ n2 J6 S$ p! {- g" I7 F. T贴图方法请看这里:- R) t+ F  u; ~' J; p8 n+ w
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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