 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。4 f% Z& c1 `1 k8 a
2 M4 o! J! @4 u, I4 u
选料
' W y' G! w6 \! @
: U# s3 R0 W2 F$ J. x( S 沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
9 {0 X1 q% T+ b% e* E7 J
: _- E/ D$ I& r0 }7 \. S 制法
% L( |5 l# H* g- Z m0 k0 D( u4 l8 Q2 j) n! \6 _6 a1 @
1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。. k$ ]8 p. a0 i$ v) \. G! j! S
8 y+ |( d7 }/ V# }- P; L% f
2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。9 j; L3 U0 I; [2 n; H/ w }# v, | w. z
( h' X2 n. Q! w+ c
3.茨实及淮山先用水浸软。
' Q9 T+ W# M. u1 Y8 V0 a
2 `9 t' u/ w4 U, V 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
! r( s) x; ]0 T- x8 \/ b; \2 A: }0 V4 S- B5 m" W8 K# y6 l) K
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
, ^3 | K2 Z+ N0 |3 v, O- `4 Y+ s8 s% Z7 w& V0 H, c( ^3 o
, z) }7 |2 u* G% E( [: y0 u% b
9 y4 s# V# O7 B% G
延伸阅读：! h; y8 `/ `3 m/ p( h. i% V) }
) q* [; |7 s: b, x
Green Tea Health Benefits! z, K0 J1 M3 @
# Q- E: Q; ]1 n9 F' \0 Y1 yThe Truth About Vitamin Deficiencies |
|
狗仔卡
发表于 2007-11-4 22:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
