鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
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这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

: y0 c! L  o; W; A主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
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蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

2 O1 y4 `2 t& z5 l/ k0 y8 ?6 x辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
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: L  o% E7 u9 t4 d调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末


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) O6 y5 y6 j/ n+ G% b- C7 M勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
; q5 Y. F7 f, R7 x出锅前淋些葱油。
0 M# F$ X) S6 p% s注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....