鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇


) ]) j+ m& V5 S+ H6 h2 n
蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）


9 W! u: Q3 j+ P; Q
调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末

$ ^7 p9 \! `8 Q$ j% Z* H: N) _- ?
$ C) C! N7 b/ l9 Y9 D8 g
$ H9 m/ M1 S3 S0 ^勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
2 p5 [$ E5 Q; d) d/ E- b3 h: Z8 h出锅前淋些葱油。
注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

- {, b3 t- ^" F

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....