 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅的做法一、
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 6 R: b- _1 S$ i, d( |0 U; U( Z2 u
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 . S8 T$ e6 P7 |
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
5 t2 |+ D9 S ?2 z; E$ C% b' Z做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
0 @ ~2 ]- {3 h最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 6 B0 E% h/ ]0 P. V6 L5 t- I
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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8 O( V5 H y6 k" u9 l, @) C: V可乐鸡的做法二、 ( ^: d, x; j' N$ J" g" { i
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
, c/ ^, ^' s1 L0 ~2 m+ m$ a3 `制作方法:
& B7 p5 g5 z! W. R: J& w1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
/ K- ^1 k$ K7 F" Z, T* J2 i8 Y# ^2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟) q# h' _$ L+ S/ R! v
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
1 w4 P5 R# j8 a4.小火继续烧5分钟
/ z( ~3 b3 Q& Z8 \7 |5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟$ d! B& s4 _4 ?) c$ @
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
2 {; L' C6 ?8 e小技巧: : @, c [5 o2 R1 E
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒' ?4 d- M' o1 m8 d
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
9 E. a: s7 v" u1 H* w' R) L3 _3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润& r! s$ s4 E8 ]' R6 N, q( `
9 Y K) g3 ? s: I$ y- w1 ?8 K可乐鸡的做法三、
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; _' s/ T& \" _2 T6 o用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
- o1 X4 {: R: L+ v/ L( S6 y' \香辣可乐鸡翅
& ^- X) {. G2 m, E& X/ L原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 ) \3 b& `, H, ~2 }* [) [2 r1 V# |
步骤: 9 H. H: @$ t1 ~6 g
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
4 g; b2 A5 F. b: W油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
2 p4 x% j" r9 W0 ?$ s: ]+ [ }+ Y" k用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 / e/ u$ l( s1 w
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
. o7 n6 t2 s# w K9 K6 g这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 4 e3 Z1 @# s' C. [. N8 g8 U
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/ A6 S1 o! ?& H/ x延伸阅读: / x* V! Z! Z1 o( {1 e
% Z1 v9 k N( } ZWhat Are Calories? And Why Should You Care?
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" p3 G, ?/ n$ B/ i( Z2 P4 IAll Calories are Not Created Equal
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$ D# ^% S( b! E# F4 mOmega-3s: What are they and why should you care? |
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