 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系：浙江菜 , y R1 L& V: i% ^
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色香味： 新鲜味美，富有营养
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* g9 i1 Q/ N- j* O+ a2 ^! ~主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) , ?5 `. \! E+ K& Z6 E- @
, z& ^/ a, i* x% P3 ?4 v4 X9 D1 y6 g制作：
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1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； , p& V! a: V4 }- ]2 l
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2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 9 ]7 }' ?8 U" u. x
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发表于 2007-10-14 19:37
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