好吃：咸辣可口 剁椒胖鱼头

fitness66ww

　　所属菜系：川菜
; \2 l4 B' F0 Z- R2 e7 n
1 M4 ^' w7 I6 D. r　　原料：胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。
/ c9 [2 y. w, c% C2 ?2 l
　　做法：
" V; W' ^. V( C& W# h1 u
　　1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

　　2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
$ D- g; \, h) A3 r' ]! ^
　　3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。
& P! s9 O) c7 R  T1 C# R
2 |4 ?3 H5 B' y　　特点：咸辣可口，佐餐极佳。

5 h0 v9 W+ I7 @7 A  j. ?8 i2 a6 ?
贴子相关：

% E5 E# ?9 ?/ O( n0 l% X0 }% _Did you know that excess Salt is Harmful?
2 @. x! U' L$ ]( `# ~. i3 S* I
The Health Benefits of Xango Explained
0 A* ~7 x( z2 K+ W
It All Starts With Good Nutrition

The Health Benefits of Fish Oil Explained
, t7 m# L7 ?, k% j- T
How important is Breakfast?

虎吼西风

相当难掌握。