香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
! e2 ?3 M1 G( i所属菜系  粤菜
所属类型  特色粤菜
# y& v( o2 `" d5 G基本特点  请阅
$ J. x2 j  I: \) w) D1 F  @基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
浏览人数  1387
! D' F( d5 l! `5 `4 z加入时间  2004-12-1
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% R6 ]& s( x! E3 G" J) w7 Q　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
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/ }% p% X* r+ {1 m' v2 g" ?$ F/ L　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
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　　（3）太白粉1/3茶匙
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+ f! t. G$ H/ b做法:
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2 N* ]$ Q3 B7 Y' b5 L2 Y　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。

　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

& G& a; J4 p5 D4 D* k6 u; H　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
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( F0 b" l& U1 s! [% f　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

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香啊香啊香~~~~~~~~~~`

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8错!

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