 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。" j" Z# G6 b! }7 n7 p/ k" `
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8 i! y+ W& @) b 酱大棒骨9 F" f. E8 z/ n+ |6 }2 [
3 w' R- I1 k5 u 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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1 u8 [6 _/ j& Z1 b9 n. Y 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成6 W% |# t' P' _; c
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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7 o. L( @0 |$ `$ V0 M) h& C 韭菜盒子$ B. C" u: E+ u# r5 ]
) I, N% c L a 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉) V( \7 S3 F6 W# N1 c
: }2 H- R8 y( ]& b- m. w( K! Y 做法:煎
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) v; d3 y6 ~0 j# C/ ^5 B% g5 G 特点:外型美观、口感清香。- [6 t8 Z8 X# y" [
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( y& ]6 m! h ?7 V0 t 手抓羊排8 C' h( S3 y: a: Y4 I
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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4 D( [% D2 L- [7 i 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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6 T& ]+ [$ k# Y9 `$ A9 }4 R 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。( y6 C" C$ L/ H* `
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。. c0 z4 `& Q; `) H8 r
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滑子茹炒黄瓜香
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" j- @% s" k7 _9 f 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,: _& W9 T, D6 q _3 W1 _8 k4 O
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡" Y, T: @1 @; C: t: @; `
+ K6 j0 F) e$ | A 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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3 h! P r M. s* V- r! a$ K 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。0 R2 {* U2 @, ?3 c1 j
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉4 v- C6 x! ^9 R, M; B8 ~2 G
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。' n7 b& r& }9 m' P
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' h0 l# G# u5 ]- t- _ 松仁玉米 " a0 D! g0 q& g+ j/ i
排骨炖豆角 4 p1 f- ^0 h" R. w, R
地三鲜 |
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