 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 # _4 C- k$ X" O# F( w
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原料:猪鲜血、明肠 I" S j1 W( G1 l- Z5 `& T3 a( @7 j
8 ~5 x- O9 j8 p6 p- N 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成* Y" ?2 |& t4 v- a% R/ a
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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2 W0 Z, X& r' k- |1 n7 h 酱大棒骨. l6 Z3 `) g4 q
2 Y( L5 F0 s% g 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史4 \+ J9 F5 b4 o. m
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做法:酱制而成% o" Z$ O, e. m5 h
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特点:肥而不腻、酱香味浓。1 l: U- q& }0 p2 i
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& J X9 r4 I: G: h& U! ]" { 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。& W* D0 E- P* Y; J
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎/ T/ q: x1 {( N _' @
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特点:外型美观、口感清香。1 t$ Q E" M* o$ E" l
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7 \2 Z6 D0 K4 T* j 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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- E5 g+ L7 J% i( ] 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。1 V) G9 u& B3 W4 U
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特点:干香、味浓、孜然味突出。5 t2 h" X; M$ {
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- m$ `0 V5 k. K/ l4 s2 ^ 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。4 _/ L; ]- T ^& D, a5 J& u
% T+ W# s9 e; Y1 X* n1 V" p 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。% Y, |8 S& G/ P R
: x4 f: y% e3 n2 E5 w: g 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。% K! Q: N% P* ^4 I; x( u4 p! K
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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2 E/ J& z- X r% Y 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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3 s# C$ U3 g, M3 U* i 做法:烹调方法、炒溜而成。
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5 C2 |: V! [! B4 l 家传砂锅鸡8 H/ s) Y2 b; V; Z# K; u
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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6 P+ A' c x% a* ~ 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。% N4 I! N- l2 x0 Y, S4 H l! C
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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9 d F/ X+ w, G+ `' u! e8 @. C 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。5 i; f4 |: c( E
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松仁玉米
, z' X! s$ w0 W6 [ 排骨炖豆角
. V, x2 _ e% Q7 Z 地三鲜
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