 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠% l* i) Z9 X* S
6 l9 k5 ~. ^( T$ Z* t+ r* w: S% S6 L 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成9 Z4 ]( Q$ v; a0 b
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。, `5 A! d' v% c9 j
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酱大棒骨$ [) S# M- B4 ^- F2 o
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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: c4 R$ w* T Y: B5 F3 i9 Z* p 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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3 @8 x) @9 k1 Y: b9 ^1 W9 x+ X 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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+ L6 f* s8 D4 A4 R 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子9 @/ D' J2 x1 {6 t/ W1 n
+ i V& `# u3 u 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉3 J! g0 M9 _1 l+ c
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做法:煎5 L8 ~6 u r; ^: O) o0 Z6 A+ \
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特点:外型美观、口感清香。
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+ x5 C% l. R7 r s. K1 H6 ]% A 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染: X. y) d3 q1 J6 X$ @
6 b7 j8 `. h8 c% r- r; @ 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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# }; @1 u7 H, ^# C 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。: n' r, i+ y2 J- ]& @6 N
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" ^7 U+ m! L+ H 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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) b) j" ^* F% y; C* ~+ z6 r* \9 q 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。+ E9 C5 q- L; A- L* S2 t
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做法:烹调方法、炒溜而成。, T5 w% y! E" Y2 `! s
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,+ b: F1 L8 N4 X, W& A4 B4 J" m! X
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉7 Y) k7 u8 P2 @* A% j; h
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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5 P) f* C. ]; L4 r. D1 b; a 松仁玉米
0 D8 g1 r: V; a4 \( S8 m4 | 排骨炖豆角
& p# Q5 Z$ s5 o$ r; H 地三鲜
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