 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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* I+ ?1 W0 k, f/ U 原料:猪鲜血、明肠
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( S" y# u; |* m+ d 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成' O4 k: J* `& Q% P
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。+ @9 m3 C+ \1 Z2 X! R
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+ ]7 b1 s$ Q/ y9 b5 d1 H 酱大棒骨6 O7 w6 ^. L, d$ D0 D& ?5 x. w
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史, P: @, L5 a9 [# x& W3 W- L( m
. q/ q' m* a0 g- Z" C8 n! B& x3 x 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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" ?; E. L2 t2 e" D) t 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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Z" o7 R5 F. k$ B$ j9 L( C! r 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎5 `6 f1 V) F1 t0 h/ a
8 D+ K: {: K, ~7 J' ] 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排" C) e$ W( {1 {0 K8 Q
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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; n6 l) z( _. X' u' H+ _ E5 L 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋/ i0 [- `7 n4 ^6 i; {* j7 y2 Q7 |
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。/ @# U5 @' r! J x- L7 p" Z
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,: d$ A4 V2 P3 N/ B7 H6 h% |" ^
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。9 L* B$ e" _' k7 k5 N* N
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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" X4 g e9 J; x* \, E1 A9 @ 家传砂锅鸡
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! I! h& j& c/ Q, W) l s 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,9 R) E% h- Q1 {- P0 ?# L7 b
* i& R+ ~2 ]2 R7 f5 l# T, L 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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( T0 M9 u" U p% l: X 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。9 X) M3 a" s8 d7 `1 y4 L9 @7 a
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$ a% M& @: y9 z! X 松仁玉米
8 N8 j$ Q0 M0 f3 H! L9 w! j& ~ 排骨炖豆角 9 D. Y( s) y3 P8 L
地三鲜 |
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