 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 + ~8 o7 m* A! [; I% y
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成* P/ F! s4 _. G7 w# e/ W
7 b4 v$ O6 f: g 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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$ V9 [9 l# C @ 酱大棒骨* Z2 x( r9 F1 r+ R& }2 N4 r p+ a
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史 y1 r) V; P( p
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做法:酱制而成
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* v/ h# L0 B8 @# t 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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% ^# s2 W4 \; x 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成! W' |5 [* @) r
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子 S/ @% U4 Y3 R5 G! B6 O6 S
/ V7 q& X* N f1 X2 q 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎! x6 ]- _' g/ o$ h" Z
+ x3 ^3 I& Y( R7 H1 `$ Z 特点:外型美观、口感清香。
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6 m2 a. v1 i- F1 k 手抓羊排2 X, W4 c' c: v' m/ F
. _7 t6 o8 b5 t+ W- D) X4 v* ^ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。4 j4 b; r" d; Z0 [
, g5 ]+ J5 ?# k' p* c4 t 特点:干香、味浓、孜然味突出。. p, a( K; V+ h* S1 f
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* L0 F! E% V: w* K$ C$ s 松仁烧鹿筋% e- ?8 G9 }: o. W5 K+ S2 x1 d& W; F
( V- o: H m; G0 k" o6 ^2 M$ B 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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( s! R$ f0 h4 K1 j! n 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。; r# l7 I! _% C1 r9 Y- z2 V
% r( x) `) }+ }9 @. w* ^, c! Y 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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1 T; R6 b/ w" D% X5 h y5 Y5 d 滑子茹炒黄瓜香7 V$ v/ E3 Z' X- v+ ~* H& l1 d& t
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,! ]2 T2 D/ ]% o9 e* m& H8 k
4 ~0 `' l9 v* Y, { a! e 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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8 m2 g/ ]' Q' c8 u; A: ^4 \; Q, e 做法:烹调方法、炒溜而成。6 Y; W3 J/ t6 N3 D
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家传砂锅鸡3 b2 K6 f2 Z) h4 @
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,6 m* G) i/ ]: T4 G
. O7 ]2 @, [% ~1 R7 N2 ~4 i- \ 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。# f: b& d. r& P/ a* P! G; Z/ S
( A2 X! T. v. M3 ~0 t; Q7 d 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。- t5 o1 m" T6 v
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锅包肉
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1 ?4 L0 u! O7 u' ~/ e K: X1 ]; ] 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。- ^9 i: c2 X6 B4 A; k' J
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0 ^' D0 E0 {& Z3 R( F5 _( Y) G 松仁玉米
7 [. a8 l5 r h# A7 s 排骨炖豆角 0 ]/ E. o$ t. `
地三鲜 |
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