 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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9 r. D" a+ W E1 b 原料:猪鲜血、明肠! s) K% i$ I5 U5 `+ k3 V& Q. f
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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! a) U: }( [" j4 v 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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, D( \" e+ ]) C4 D 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史& v- a$ F5 ^& U; ], g/ A
' l! [. R" [9 V9 ^+ K! A 做法:酱制而成" h( }. O5 u7 e1 v {4 O
' h' n6 O4 A, o/ \& g 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包) k+ X' G" }" v6 z( p. L
9 \0 b% Y, Z- G3 R 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成7 U9 C; N7 ], v2 y9 c
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。2 r" E1 e2 P5 w& N* o! l. a5 Q
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韭菜盒子
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) Q) g0 ^) v& P" ~- | 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉8 E3 r7 m( X: |7 n! F+ a
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。- R% m5 Q& l h
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手抓羊排6 F3 ~8 d% |1 q) v2 k, D, r
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。9 u# ^! l1 L7 E, }6 _
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋7 P4 @/ k: y i
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。; v8 k! A7 P1 K' B0 v; e3 v
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。9 s* ]0 x4 Z/ g0 A8 O
$ u4 l' ]! J* D5 C8 l 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。3 H& v* y C7 h" H9 b2 I* H# w
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滑子茹炒黄瓜香( ^4 a% V! |3 ^$ `, a
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,2 h& c! J# Z1 Y8 Y c
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。" s5 l7 T6 Q" h
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做法:烹调方法、炒溜而成。# F5 m. C. k, S
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,+ P- F# i& L0 p0 s8 ?. u; E
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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# A7 q M2 x: B6 ^ 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。" {/ x8 `& Y) X
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松仁玉米
- F' H j' B/ }! E! f 排骨炖豆角 - T2 H& V7 h) g: ~* f( q
地三鲜 |
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