 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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& s9 s( G! T1 f 原料:猪鲜血、明肠1 ~+ M6 X/ m) t) _
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成! b9 m! W+ Z1 y6 E" N3 T
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。7 j9 h. Z5 r1 Y: t/ c9 o( ]. Z
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酱大棒骨7 T5 f2 `* K& L/ j4 Y! U
% a8 y$ g. w1 u( O" a4 ?9 k 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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Z% U" I" H) x/ A1 P8 ] 做法:酱制而成4 o: `2 H B( t5 w7 v1 I8 m1 Z
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特点:肥而不腻、酱香味浓。1 ]7 I4 B8 E1 t2 K2 f' B1 N8 E
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2 U! X" K1 ]: R, f 粘豆包1 {) M! x, t) b) L H
+ ]) a3 o1 }$ A# } 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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. p3 K4 c5 Q' z2 H- _ 特点:粘嫩、爽滑、香甜。5 T; P; U# \: [* F# _! ?& X
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' p) D2 E& I9 w- B }' F+ \* G* z 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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! M6 Y; w' |4 Q4 J( { 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染 L$ ~* w* S. K
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。9 b- O! d2 A+ B6 L4 F
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特点:干香、味浓、孜然味突出。3 K! ~: m5 o1 Y, w0 m% d! F6 v
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。/ Z) U E, ?0 P( M6 [; p; k: \
& |; N5 w" W7 n* F5 h% a 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。! I% K1 e ]4 \+ j+ u5 T/ {
$ O' c! T0 o+ _ 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。1 S" O2 q& A5 R6 _
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. o9 s7 c1 o. |0 C/ e9 M 滑子茹炒黄瓜香
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" p& `& K1 L$ Z8 N8 M4 T4 ` 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡7 `3 H ]8 r8 M% e4 x
J/ f% g. I- h2 Q( i. l: Z$ R% ` 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,; q) g# l! ?! ^( t
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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+ r8 P- D( s+ F 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。& A: F0 X7 O; j0 i
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锅包肉
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8 J; _- d. z( J; c. T7 p3 x 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。' c7 [# O8 l/ z! f
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松仁玉米 - z, N, P' K* W% j' Y% o; @% o. P
排骨炖豆角
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