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烤红薯?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家介绍一下怎么烤红薯?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 12:50 | 显示全部楼层
我喜欢煮了后再放烤箱烤.
+ V( h( Y) q: ^  V+ wLG喜欢直接放进去烤.1 q8 H$ W6 e7 c9 V0 {7 B: F
都好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-14 13:04 | 显示全部楼层
拜托,你这么说,我的红薯还是生的呀!7 a/ P2 b; a) g- Y9 ~
* z" i1 ]: _3 x5 c) E7 Y5 G# k
能告诉我你怎么烤的吗? 多少度,多长时间?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-14 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
可以把他们蒸的多半熟,就是还有点脆,但是熟了的时候,因为蒸过头就囊了(土话:出水了)。放到烤箱400度烤10分钟左右,注意看着点,靠到自己喜欢的颜色就行了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 14:48 | 显示全部楼层
把红薯用锡纸包好,放入烤箱。用最大火烤,烤至闻到红薯香味就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 15:46 | 显示全部楼层
Originally posted by alice2000 at 2004-12-14 05:48 PM:
: ^9 R/ Q2 l8 y8 u( a' B把红薯用锡纸包好,放入烤箱。用最大火烤,烤至闻到红薯香味就好了。
: i- h( Q  n2 z) d, G- b& B

, b: c* B) b. N4 M9 n' `我也是这样烤的。红薯不用事先煮。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 17:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不用锡纸包,直接放到烤箱里。要有耐心,不要用很高的温度,大概350F就可以了,烤到水分出来,软软的时候就可以了。
2 v! }* F) U/ Q  T2 V这样烤出来的,就和国内街边卖得一样好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 05:24 | 显示全部楼层
Originally posted by lilian at 2004-12-14 06:02 PM:$ W( X: a/ Z5 O' Z# \# S, A5 ~2 K. F
不用锡纸包,直接放到烤箱里。要有耐心,不要用很高的温度,大概350F就可以了,烤到水分出来,软软的时候就可以了。! D' ^2 Y) w* W, E
这样烤出来的,就和国内街边卖得一样好吃。

2 T; X7 S2 E6 f3 W& Y' m' o- d/ E  w, \2 D4 e( m
4 `; S; u! b$ H
我也是这样烤,很香的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 05:55 | 显示全部楼层
自己找点泥巴,砌成一个炉子似的东东,放碳然后再烤,绝对香喷喷,至于时间,温度的问题就可以自己掌握了吧,呵呵~~~~~~~``
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我是把红薯切成片,不能太薄....300摄氏度,15分钟....晚饭后的甜点.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-17 01:23 | 显示全部楼层
大家烤出来的效果是比较干的那种么? 不喜欢太水的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-17 10:05 | 显示全部楼层
多谢大家!我把红薯按照几种方法都试了(除了糊泥巴的),觉得效果都不错。
" f* Z7 G2 I1 b' }# T
7 M+ S, E+ g- d5 ^" ]0 j这的红薯的水分多,很难烤得比较干,不过够红心儿的,也挺甜的。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-17 10:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by gnome-kde at 2004-12-17 11:05:% Y( K& j) L( e# `- {$ Z
多谢大家!我把红薯按照几种方法都试了(除了糊泥巴的),觉得效果都不错。$ \7 }2 L' }$ v. V7 z: b4 }6 S

8 X7 w$ E5 P8 q这的红薯的水分多,很难烤得比较干,不过够红心儿的,也挺甜的。
: k: \5 ?7 S% g$ }9 r

, L9 U5 B* m7 c9 K. f7 j, I: u
- l# P, I- S" j2 K" P2 d  }1 f好学生,我都没那样都试过,推荐以下烤得干的那种吧,我们也就省事儿了。:D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-17 13:25 | 显示全部楼层

哇我都忘了烤箱还有这功能了

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
唉,惭愧,初当主妇,也就能做几个菜糊老公的嘴,烤箱还没怎么开发利用。考红薯,我的最爱!有得吃拉!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-26 19:56 | 显示全部楼层
烤那么久也不好吃,那么水:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 15:35 | 显示全部楼层

烤红薯/芋薯办法

原料:一种是yam, 较水, 但很甜;一种是sweet potato, 不水,但也不大甜。4 C" }" C; [  J
9 V  Z4 \" N/ Z4 b, [& H
选大小均匀的, 洗好后,放在淡盐水里泡半小时, 这样易熟且味厚, 然后直接放在烤架上,若怕弄脏烤箱,在烤架的下一层放一张foil, 烤箱温度400华氏,烤约一小时。' `3 B- T  ~& M
6 G& l& m+ H6 X3 P( g
Christmas Eve刚刚考过,不错。
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