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烤红薯?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家介绍一下怎么烤红薯?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 12:50 | 显示全部楼层
我喜欢煮了后再放烤箱烤.
9 S2 \" k7 G  b- F& pLG喜欢直接放进去烤.8 R( e/ a, k. a
都好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-14 13:04 | 显示全部楼层
拜托,你这么说,我的红薯还是生的呀!& ?+ [+ b5 E5 m- f

1 V$ T: @% n$ K! U7 `能告诉我你怎么烤的吗? 多少度,多长时间?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-14 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
可以把他们蒸的多半熟,就是还有点脆,但是熟了的时候,因为蒸过头就囊了(土话:出水了)。放到烤箱400度烤10分钟左右,注意看着点,靠到自己喜欢的颜色就行了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 14:48 | 显示全部楼层
把红薯用锡纸包好,放入烤箱。用最大火烤,烤至闻到红薯香味就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 15:46 | 显示全部楼层
Originally posted by alice2000 at 2004-12-14 05:48 PM:
3 J; p! q: e: k9 Q+ ^  Z, G# Z把红薯用锡纸包好,放入烤箱。用最大火烤,烤至闻到红薯香味就好了。

3 R* @( v! }5 D$ E& f
2 e2 B* _8 l+ m& X& O我也是这样烤的。红薯不用事先煮。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 17:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不用锡纸包,直接放到烤箱里。要有耐心,不要用很高的温度,大概350F就可以了,烤到水分出来,软软的时候就可以了。
. f, q; f. Z, {0 W6 d( w# _" [$ ?这样烤出来的,就和国内街边卖得一样好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 05:24 | 显示全部楼层
Originally posted by lilian at 2004-12-14 06:02 PM:
2 G+ W5 p! R8 m+ c8 l& V; _不用锡纸包,直接放到烤箱里。要有耐心,不要用很高的温度,大概350F就可以了,烤到水分出来,软软的时候就可以了。  h% z; G& h2 q! _, x0 \
这样烤出来的,就和国内街边卖得一样好吃。
0 m4 u) y; q; V  i- ^
, [1 I  o# `8 q* `
3 X( U- i* Z  F" u  ?: w
我也是这样烤,很香的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 05:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己找点泥巴,砌成一个炉子似的东东,放碳然后再烤,绝对香喷喷,至于时间,温度的问题就可以自己掌握了吧,呵呵~~~~~~~``
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发表于 2004-12-15 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我是把红薯切成片,不能太薄....300摄氏度,15分钟....晚饭后的甜点.
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发表于 2004-12-17 01:23 | 显示全部楼层
大家烤出来的效果是比较干的那种么? 不喜欢太水的
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2004-12-17 10:05 | 显示全部楼层
多谢大家!我把红薯按照几种方法都试了(除了糊泥巴的),觉得效果都不错。! O, M. G- n' h1 |4 o$ q* w# `* q+ f/ y
) _, I! F8 U# {6 r* }) O7 d; o
这的红薯的水分多,很难烤得比较干,不过够红心儿的,也挺甜的。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-17 10:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by gnome-kde at 2004-12-17 11:05:
8 M& v! w" }  _+ P多谢大家!我把红薯按照几种方法都试了(除了糊泥巴的),觉得效果都不错。
4 I$ A3 \$ w& G: T3 r. U' u
) b0 e3 h# x8 ^- z, ^! k这的红薯的水分多,很难烤得比较干,不过够红心儿的,也挺甜的。

6 v% E( h5 z* |# \: ]# s  u
& k/ Y9 }: {- ^1 \
. G$ ]  V4 _8 B" P4 \7 v% y$ r8 L好学生,我都没那样都试过,推荐以下烤得干的那种吧,我们也就省事儿了。:D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-17 13:25 | 显示全部楼层

哇我都忘了烤箱还有这功能了

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
唉,惭愧,初当主妇,也就能做几个菜糊老公的嘴,烤箱还没怎么开发利用。考红薯,我的最爱!有得吃拉!
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发表于 2004-12-26 19:56 | 显示全部楼层
烤那么久也不好吃,那么水:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 15:35 | 显示全部楼层

烤红薯/芋薯办法

原料:一种是yam, 较水, 但很甜;一种是sweet potato, 不水,但也不大甜。
; E' g* [( G: [0 f5 W" g% ^* O& W
/ D7 h* C! w. |( P2 G6 f1 ]选大小均匀的, 洗好后,放在淡盐水里泡半小时, 这样易熟且味厚, 然后直接放在烤架上,若怕弄脏烤箱,在烤架的下一层放一张foil, 烤箱温度400华氏,烤约一小时。
$ M; C, k* B+ T( w( ]0 e8 L4 D  e  _$ \; ~) i
Christmas Eve刚刚考过,不错。
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