 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了1 G: S! s2 R' }, e
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突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下
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' N1 W# }% S: ]: P$ D' {用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........） V$ M* v. a9 M2 y( s. }6 p
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稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体9 T6 ?2 O! Y% D i
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然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）- W+ S' e& Z! u* J7 H
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接下来准备相应的菜肴- f. o1 l* ~& ` q, u; T1 T
, P; _3 y1 Y3 c, n5 X: k- p: _羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒% z/ o2 U% H1 G+ ^) k
2 L5 F& M9 c1 D0 i( C还有番茄酱+ A, B5 j5 y: ^$ u& B: T% \1 W X
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: J/ @/ s3 G' V, L. n% c/ o开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀
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; J# j7 o/ S. ^9 f' }5 ]: H还容易断裂
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" l% \- E+ C1 s- ]粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右
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接下来煮面炒菜
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煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟* q# S) B) J4 Y8 z) s- X R
3 h9 Y6 _8 K y; O Y炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然
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成品9 |% [* `: _# J" k/ w
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
