茄汁牛肉汤 1 L4 d8 o! |& w9 w) d9 `8 ~/ K- n7 H1 E7 x8 G, B+ P, {, N }
牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。; o3 B# Z3 ] Y# T3 f. z
% ?6 l" E' t3 v做法1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。 8 P9 ?# T1 {, H% P) m& A' d, R# L5 e( e. l. h
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。